赵掌柜和大厨一听,大喜,大厨更是激动的无以复加,声音颤抖着道:“不知夫人所需食材有哪些,小人这就去准备!”
李流云点点头,开口:“你先去准备一只童子鸡,一些河虾剥成虾仁,另外准备一些糯米粉和面粉,还有多一些茶叶碎,碾成茶叶粉,一些白芝麻,还有一些红豆沙,还有一些白糖。”
大厨点点头,然后一脸为难的道:“夫人,这前面的都有,只是这白糖是什么糖,没听说过,这小店只有红糖块和糖浆。”
李流云看向南宫离,疑惑道:“没有白糖和冰糖吗?”
南宫离摇摇头:“没有。”
李流云想了想:“无事,我师傅不是从海外带了些给我,这次我正好带了些出来,我去取来!”
无忧上前:“夫人告诉我,我去取吧。”
南宫离道:“不用,我陪着夫人去取就好。”
李流云笑着对无忧道:“他陪我去就好,正好有些别的事,你们吃完回去休息就好了,明日还要赶路!”
慕容星母子不好多留,于是二人便告辞回了客栈。
李流云见无双暗一无忧三人并没有要走的意思,疑惑不解。
暗一:“属下要保护主子!”
无双:“属下也要保护主子!”
无忧:“属下要留下来给夫人打下手!”
南宫离白了几人一眼:“说人话!”
暗一:“属下想吃王妃的新品!”
无双:“嘿嘿,我也想吃!”
无忧:“我想学做菜!”
李流云被几人逗乐了,真想问问南宫离在哪里找的这些活宝?
李流云点点头:“好吧?那你们就都留下来,一会儿给我打下手。”
李流云想了想,转头对暗一道:“你去通知赵掌柜,让他多准备一些食材,稍后做好了,我们带一些明天路上吃。”
“属下马上就去。”暗一一阵烟似的跑了出去。
李流云又对无双道“无双,你顺便去叫赵掌柜待会儿打烊之后,把所有的厨子都留下来。就说望江阁的师傅要过来指点菜品。”
李流云又笑着对无忧道:“无忧你回客栈取一套我的常服过来,这一身实在不适合进厨房。”
“是!夫人属下马上去。”无忧说完也推门走了出去。
是“走吧,我们也去拿东西吧。”南宫离牵起李流云的手,往门外走,回到客栈来到马车上,南宫离在马车外,李流云进了马车后,闪身进了空间。
进到空间之后,李流云从空间买了白砂糖,糖粉,想了想又买了一些好看的糕点模具,有好看的牡丹花,还有小动物造型。
买好东西之后,李流云闪身出了空间,南宫离听到动静后上了马车,直接将马车赶了过去。
来到客似云来的门口,无双和暗一早已等在门口,见南宫离驾着马车过来,暗一忙上前接过马鞭,在南宫离下车之后,二人进到车厢之内,看到那两包东西,二人的表情各异。
明明装车的时候没有这些东西呀,主子到底把这两样藏在哪里带出来的?但两人很识趣的没有问,直接将东西拎了出来。
此时赵掌柜和大厨已经来到门口,见李流云带着东西过来,忙上前道:“夫人,东西已经准备好了。”
李流云点点头:“稍等片刻,我换身衣裳就过去。”
此时无忧正好拿着衣服过来了。二人便来到楼上的包房换了衣服,刘颖换了一身常服。然后将头发全部挽起,用头巾包住。带着无忧来到厨房。
二人来到厨房门口。此时客似云来已经歇业。厨房厨房之中有十来人之多,除了之前的那名大厨,看衣着还有七八名,应该是负责烧菜的厨子。
那群人见旅游云带着悠悠进来,表情各异。但却没有一丝不屑,都是态度非常恭敬,还带着一丝有些激动。
李流云在心中暗暗点头,看来这赵掌柜管理酒楼确实有一手。
此时赵掌柜来到厨房,先是对着李流云行了一礼,随后转向众人介绍道:“所以这位是皇城望江阁的东家之一,望江阁的总厨,负责新品教授和研制,此次路过锦州受主子所托。
特来对客似云来的菜品做些调整,并传授几道新品,这可是天大的造化,你们几人都是各自原来的精英主厨,一定要用心学习。”
众人跟着行礼:“谨遵掌柜的教诲。”
随后众人又朝李流云行礼:“见过李总厨!”
李流云摆摆手:“诸位不必客气,今日除了对现有的菜品做了一些调整之外,我已经全数告知你们的张大厨,另外今日主要传授两道新的茶点和两道菜品,望诸位用心学习。”
众人连忙称是,随后李流云让张大厨将准备好的食材拿了上来,只是这些食材一拿上来,李流云傻眼了,看向张大厨,表情变得一言难尽。
张大厨见李流云望向自己,连忙道:“夫人您那边来人说,让在下多准备一些食材,这些食材不够吗?那在想让人再去准备一些。”
“够!够!绝对够!”李流云看向暗一和无双。这两个吃货也不知道是怎么传话的,竟准备了这么多。
于是李流云先讲解了今日要传授的两道菜品的名称和茶点的名称,分别是:美味茶香鸡,龙井虾仁,绿茶佛饼和荷花酥。
随后李刘云将张大厨准备好的鸡,拿了出来,先给鸡抹上盐再用葱姜加上黄酒调料进行腌制。并且告知了众人腌制的时间和调料的配比,收拾完机之后,在等待腌制的同时。
李流云又开始了制作绿茶佛饼,同时安排人将虾仁剥了出来,将茶叶研磨成粉备用。
然后开始动手制作荷花酥的油皮和酥皮,详细的告知了众人如何制作油皮,如何制作酥皮,然后自己动手。做了油皮和酥皮后,并让众人自己动手制作油皮和酥皮,她在一旁指导。
当众人制作出了油皮和酥皮之后,在醒面的同时,李流云又开始和面制作绿茶佛饼,当李流云把糯米粉和面粉按照比例和好之后。
那边负责看着时辰的暗一开口道:“夫人,鸡腌制的时辰到了。”