孟素含立刻拦住刘小山向汪海泉询问，“汪师傅，怎么了？”
莫非这些酒有问题？
没关系，她会想办法解决。
汪海泉害怕地说，“东家，卖酒需要官府的文书，不然，被查到或者遭到举报，官府那边会来抓人坐牢。”
孟素含虚惊一场，她笑着安慰，“汪师傅放心，咱们酿酒买酒的文书我已经办下来了，以后，咱们放心大胆的酿。”
汪海泉和徒弟震惊地瞪大双眼。
他们师徒可是知道，这两种文书能办下来有多难。
孟东家简直太厉害，本事太大了。
这两种文书一般人在乐平县，不可能办下来。
至少得城中大商户，才有可能拿到这两种文书的使用权。
而且数量很有限。
朝廷为了管控粮食的减少，酿酒这块管的很严格。
大商户想要得到，他们必须通过县太爷组织的竞价活动，谁家出钱多，谁家才能拿到。
拿到后还需要上缴税银，使用期限只有三年，三年后，县衙收回使用权，要重新参与竞价。
他们师徒酿酒多年，曾经下定决心把自家的酒做大。
很可惜，他们努力多年，走很多门路，怎么也拿不到官府开具的这两种文书。
经过多方打探才知道，这两种文书被县太爷给把控住，拿去给城内酿酒的大商户用了。
他们这种个人小作坊根本没有生存的空间。
这也是为何这么多年，他家的酒只能零着向外卖点，也不能卖多。
他勉强能够养家糊口算是做个营生而已。
想到这里，汪海全委屈的流出一行眼泪，怕东家多想，连忙转过身用手背给擦掉。
刘小山兴奋地搬着好几坛酒放在货架上，返回来时，他用崇拜的目光看向孟素含。
他跟随的东家别看年轻，确实是个有大本事的人。
作为县城本地人，他很清楚酿酒文书和售酒文书有多难弄到手。
以后啊，他可以经常喝点小酒了。
汪海全的徒弟高兴地帮刘小山搬酒坛，上货架。
店里的孟小花亲自清点汪海泉拉来酒的坛数，登记账册。
孟素含招呼店内的小厮，抬几个干净的大水缸，放在店内，水缸里放好多坛啤酒，用冰块镇上。
清点完酒坛，孟小花好奇地追问她，“姐姐，这酒还能用冰镇吗？万一卖不出去怎么办？”
汪海泉他们惊奇地看到孟素含的安排，一脸的懵圈。
他酿酒卖酒多年，还是第一次见有人用冰把酒给冷冻上。
这么做，酒的口感能好喝吗？
孟素含一眼看明白大家的想法，她没有解释，而是对孟小花说，“小妹，半个时辰后，你去隔壁买些卤猪头和一些花生米回来。”
她安排好，拿起账本，带着汪海泉师徒到后院算账。
坐在凉亭内。
“你们这次一共拉过来两百坛，每坛是十五文，一共是三两银子。”
孟素含把算好的账说给他们听。
汪海泉在心里默默地算完，点头，“没错。”
孟素含决定改一下当初的契书，“原来的契书咱们作废。”
“东家，是不是我们做的酒水你不满意？我重新做，你千万不能作废咱们的契约呀。”
汪海泉师徒俩吓得要给孟素含下跪。