白芷道，“姑娘，楼下不知怎么来了不少穿官服的大人，可这会儿店里没空位了。”
春琼秀眉微蹙，略作思索后，镇定地对白芷说道，“别慌，这些大人估计是奔着圣上来的，百官都知这个铺子有圣上一份。你先下去稳住客人，我马上安排。”
白芷匆匆离去，春琼快步来到另一间稍小的雅间，这里原本布置用作储物，她当即叫来几个伙计，迅速清理杂物，重新摆上桌椅，铺上崭新的桌布，又吩咐人点燃提神醒脑的檀香，让整个空间整洁又雅致。又回到刚才自己待的雅间，让人将铺子内的私物收起来。
一切安排妥当，春琼快步下楼。见到几位身着二品官服的大人，她盈盈一笑，恭敬行礼，“诸位大人光临，真是蓬荜生辉！小店今日客人众多，一时疏忽，让大人久等，还望恕罪。现已为各位大人备好雅间，请随我来。”
几位官员见春琼应对得体，面色缓和不少，点头示意后，跟随春琼上楼。
安排官员们落座后，春琼亲自为他们沏上鱼庄特供的香茗，轻声介绍，“这茶取自郧乡县山野间，与多种珍贵药材精心炮制，虽比不上名贵品种，但胜在有些野趣和滋补功效。”
官员们端起茶杯，轻抿一口，纷纷点头称赞。其中一位留着长须的官员好奇问道，“听闻你这鱼庄主打鲜鱼海味，可有什么独特菜品？”
春琼微笑着回应，“大人，小店的招牌鱼锅，选用郧乡县汉江活鱼，再辅以麻椒、辣椒或酸菜、番茄炖煮，味道独具特色。还有刚从琼州运来的新鲜海鲜，做法多样，别具风味。”
另一位官员饶有兴趣地问道，“琼州的海鲜？听闻那边的海鲜种类繁多，只是路途遥远，运输不易，你们是如何做到新鲜送达的呢？”
春琼微微一笑，“不瞒大人，春琼机缘巧合认识了一位那里的富商，海鲜都是从他手里进的。”
那大人道，“杨姑娘，你看着给我们上几道招牌菜。”
“是，大人稍坐，我这就是去安排。”
不多时，热气腾腾的鱼锅和色泽诱人的海鲜陆续上桌。官员们品尝后，对菜品赞不绝口。长须官员笑道，“没想到这鱼庄藏着如此美味，难怪杨姑娘敢与圣上合作，日后咱们宴请宾客有了个好去处。”
春琼见状，适时开口，“承蒙大人夸赞，小店会不断改进菜品。若大人不嫌弃，往后鱼庄愿为大人预留专属雅间。”
几位大人听后，满意地笑了。
春琼见官员们吃得满意，心中也松了一口气。
待所有客人离开，鱼庄打烊后，她马不停蹄地召集后厨和跑堂伙计，复盘今日菜品和服务细节。“白茯，今天鱼锅的火候把控堪称完美，不过青蟹清蒸时，姜蒜的用量还能微调，突出鲜味。”春琼一边翻着账本，一边对白茯叮嘱道。
“好，姑娘放心，属下这就进行微调。”
青蟹之前吃的少，白茯也就研究这两日就匆忙上线，有些不足也是正常。
“后厨是否需要再增加几个帮厨的？我看你们八个人非常忙。”
后厨由白茯掌管，剩余的都是外招的师傅和帮厨，经过十来天的培训，今日上岗。
白茯考虑片刻后摇头，“姑娘，暂且就这样吧，今日开业第一天，好多朝廷官员都是奔着圣上的名头来的，这两天热闹过去，人不会那么多了。到时候帮厨太多，就浪费了。”
春琼见她这么说，也不再强求，“行，你根据情况决定。不过，人恐怕还是要储备，今日琼州那海鲜闵老板来鱼庄了，我已与他达成合作，若是这人靠谱，一个月后，就会运送海鲜来京。届时，我会在鱼庄为期七天的海鲜周，到时候，凑热闹的人恐怕不少。”
白茯听闻，神色一凛，点头应道，“姑娘考虑周全，届时海鲜数量多、品类杂，后厨的确得提前筹备。我这就留意合适人选，提前储备帮厨，确保海鲜周活动万无一失。”
“嗯，还有一个月的时间，不着急，人手慢慢选。”
这时，天冬开口，“姑娘，前两日我与京里牙行联系了，让他们帮着寻找食肆铺面，今日有牙行上门，说是有合适的铺面了，您看这两日要不要去看一下？”
春琼眼睛一亮，兴致勃勃道，“天冬做的好，竟这么快有消息了！当然得去，就明日吧。天冬，你提前和牙行约好时间，咱们一早就去。白茯，后厨这边你多费心，有问题及时来找我。”
白茯拱手应下，“姑娘放心，后厨一切有我，您尽管忙您的。”
春琼笑道，“你们做事，我放心。”
第二日，春琼带着天冬和杜师傅来到牙行约定之处。牙行伙计满脸堆笑，引着众人来到一处铺子前。铺子临街而立，木质门脸大气敞亮，门口人流如织。走进铺子，宽敞的大堂足可容纳二十余桌食客，后厨空间也十分充裕，炉灶、案板一应俱全。
春琼四下打量，对地段非常满意，“这铺子地段、格局都不错。小哥，这租金怎么算？”
牙行伙计赔笑道，“杨老板好眼光！这铺子地段繁华，一年租金三百两银子。不过，听闻杨老板鱼庄备受圣上青睐，日后必定生意兴隆，这点租金对您来说，不过九牛一毛。”
天冬闻言，眉头微皱，上前一步道，“小哥，这租金可不便宜。虽说铺子地段好，但面积不大，租金委实有些贵了，有这租金，干脆索性再想办法添些，说不定都能买下一个铺面了。”
牙行伙计面露难色，“二位，这租金已经是底价了。要不这样，咱们签三年约，我去和东家说说，给您免去三个月租金，再送一个月的装修期，您看如何？”
春琼尚未开口，杜师傅目光如炬，在旁插话道，“小哥，你这诚意可不够。这铺子虽地段好，可墙面受潮剥落，木质梁柱也有虫蛀痕迹，后续修缮还得花不少银子。况且如今鱼庄刚起步，资金本就紧张。”说着，杜师傅伸手轻轻一掰，一处腐朽的木角便脱落下来。
牙行伙计见状，脸色微微一变，随即强装镇定，赔笑道，“没想到还有这等问题，看来是我方疏忽了。要不这样，免去半年租金，装修期延长至两个月，这已经是我能争取到的最大让步了。”
春琼仔细打量了周围环境，沉吟片刻后说道，“小哥，你手里可有差不多大小需要卖的铺面？这铺子租金贵，装修还要费不少心思，别辛辛苦苦装修好，租不到几年，东家不租了，那我岂不是亏了？”