离开业还有几天，周无忧每天都焦虑地不行，就怕哪没想到出错了。
这天用完早膳就又跑来七里巷了，惜无忧店里的员工已经到位好几天了。
“周小姐，店里准备工作都已经完成，备货也充足，一切都按照小姐和李小姐的吩咐来办。”掌柜恭恭敬敬地和周无忧禀报。
掌柜姓于，之前一直在刘夫人娘家的铺子里做掌柜，于家搬去京都后就放了出来。
“好的，于掌柜你做的我放心，只是要开业我这心里总是七上八下的，来店里看看我才能安心些。”周无忧笑着解释。
“我明白，想当初我第一次做掌柜，几天都睡不着呢。”于掌柜笑呵呵摸着胡须，“小姐，我再带您都看一遍，你也能更了解一些。”
“好，那就麻烦于掌柜了。”
两层大厅一目了然，墙面上和桌椅装饰都一应到位了，伙计们正在打扫，桌子擦了又擦都已经能照出人影了。现在还没开工，店里的活计也只有打扫，一群人都争着打扫，好给老板们留下好印象。
这群人周无忧都签了长契，还定做了统一的着装，一律都是竹绿色的短打套装，衣襟和衣袖拼白色，腰间系上一小块围裙，干净利索方便干活。后厨的多了竹绿色包头布，一律把头发紧紧包住，避免饭菜里会出现头发丝。
周无忧先去了二楼，吧台里，各种茶叶都装在小罐里整齐排列，杯盘碗碟也都准备齐全。
后厨李惜禾在，最近一直泡在这里教厨子做菜。
“惜禾，你这里情况怎么样啊？”周无忧给好友端了杯茶过来，示意她先喝口茶喘口气再说。
李惜禾一口饮尽，擦了擦嘴，才说：“我这几天跟着他们做饭试菜，目前都已经达标了。要用的餐具于掌柜早已采购回来，也已经清洗过了。米面粮油调料这些可以长期存放的也都归置好了，我已经清点过，目前是备了一个月的用量。蔬菜和肉食我也和商贩定了三天的量，那几家是我们之前一直合作的，靠谱信得过。”
噼里啪啦，李惜禾竹筒倒豆子般把后厨情况都说了出来。
周无忧听她说的详细周到，对后厨事务也放心了不少。“好的，你办事我放心。开业当天可以提供些甜品水果之类的，饭菜也多准备推荐菜，别的暂时不准备，到时候有些可以提前一两天备上，免得到时候手忙脚乱。”
“好，我列了那天的单子，等会咱们一起讨论下。”李惜禾说完又钻进了后厨忙活起来了。
转眼就到了开业这天，天蒙蒙亮周无忧就穿戴一新去了店里。
店门外挂着两排红绸，正中上方挂着墨色牌匾，写着“惜无忧”三个大字，边上是“食坊”两个小字。这是找了周书然题的字。
门前台阶两边都摆着一个半人高的小黑板，上面写着“开业今日，限时免费品尝”，还列了一些推荐菜名。
周无忧和李惜禾先给长工们讲了话，提了注意点又给大家加油打气。训完话后，后厨和粗使都各回各位，负责跑堂的分男女两列站在门两边，等候着客人们的到来。
街上行人慢慢多了起来，但没有一个人进店，周无忧脸都快笑僵了。
“大家先坐一会休息休息吧，忘记早上也没什么会来吃饭。”周无忧体贴地吩咐大家，一时激动忘记现在还是大早上，哪有人会这个点就来饭馆吃饭。
于是就去了后厨，看到甜品小食都已经准备妥当。
“无忧，我正准备找你呢，这些都好了，要摆出去吗？”李惜禾见正好过来就开口询问。
“可以，我这就带人拿出去。”周无忧吩咐跑堂的伙计和姑娘们小心地把东西端了一部分出去，自己跟着在大堂摆好。
大堂正中摆了一排长桌，布丁甜汤桂花糕山楂雪球等其他小食都分类整齐排好，都是一两口的小分量。
“无忧啊，你这店铺挺有模有样啊，刘姨我来给你捧场喽。”爽朗的女声从大门外传来。
周无忧刚摆好食物，一听熟悉的声音就高兴起来，转身快步走到门前迎接刘夫人。“刘姨，娘亲，你们来啦，快进屋坐吧。”刘夫人一早就拉着周夫人过来瞧热闹了。
“无忧，这是刘姨给你送的金蟾，你把它放柜台那，保管你财源滚滚来。”刘夫人亲自抱着个比人头还大的金蟾，金蟾背着个装满铜钱元宝的袋子，还用红绳系了个平安扣。
周无忧一把结果，挺沉，“谢谢刘姨，这个礼物真是送到我心坎里了，哈哈哈！”说完亲自抱着金蟾，小心地放到柜台正中，正对着店铺大门。
“无忧，这是娘亲给你们的开业礼物。”周夫人也是带着礼物过来了，周无忧接过匣子，一打开就香味扑鼻，清新怡人。“娘亲，这是什么，味道这么好闻！”周无忧好奇的问道。
“这是娘亲托你刘姨特意寻的熏香，叫松石绿，产量很少，咱们这边都没有卖的。娘亲听说你要招待那些夫人小姐，用上这个熏香最是合适，还独特。”
“谢谢娘亲，这个她们肯定会很喜欢的！”周无忧让于管家把熏香锁起来收好。
“你这吃食怎么就这样摆放在这呢？”刘夫人已经看到中间的长桌，好奇不已。
“这是店里为客人们准备的，进来就可以免费品尝，一来让大家品尝一下味道，二来也是怕招待不周，顾客们也可以先用些点心。”周无忧给刘姨解释，还拿了几份两人感兴趣的点心，带着她们去了二楼。
“二楼也不错，苏玉，我们坐这窗户边，能看到外面景象。”刘姨拉着周夫人坐了过去，很新奇的这看看那摸摸。
周无忧端了壶水果花茶过来，给两人都倒了一杯，“娘亲刘姨，你们先在这坐着用些点心，等会我让后厨做些推荐菜过来，你们也帮我尝尝看。”
“好，无忧你先去招待别人吧，我们自己在这坐会。”见楼下有客人陆续进来，周夫人忙打发女儿先去忙自己的。
自从周无忧下决心要开店后，刘夫人经常给夫人们安利了“惜无忧食坊”，大家也都蠢蠢欲动等着开业。这不，没一会就有不少夫人小姐来了，纷纷都送上了礼物和红包。周无忧言笑晏晏，热情地招待夫人们去了二楼。
到了二楼，基本都是相熟的夫人小姐们，自发地就坐在一起聊天了，还有社交达人刘夫人主动地就和大家攀谈起来，给她们推荐分享店里的吃食。
看着刘姨甩过来“放心，这里有我的眼神”，周无忧乐不可支，留了两个姑娘在二楼伺候，自己就去一楼招呼客人了。
周无忧揉了揉眼睛，不知道自己是不是没休息好眼睛花了，竟然看到那张讨厌的脸。
刘雅言跟着刘夫人也一同前来，看到周无忧的时候眼神怨念不屑。刘夫人送上礼物的时候，刘雅言也一言不发，进了店看到那些免费吃食，还嗤笑了一声：“就这些啊，母亲我说这没什么特别的你还非要过来。”
刘夫人先是瞥了她一眼示意她闭嘴，又小心地看了眼周无忧讨好地说道：“早就听闻周小姐的才能，早就想来看看了，开业大吉。”
周无忧无心客套，只淡淡地聊了几句，就让跑堂姑娘去招呼了。
“周小姐，开门大吉，生意兴隆，财源旺盛！”顾长清嘴里一串吉利的祝词，让周无忧喜笑颜开。
“感谢顾老板大驾光临，欢迎您来指导生意。”周无忧学着他的动作，拱手上前。
“哈哈哈哈，我可不敢当。这是我送你的开业礼物。”顾长清示意身后的小厮抬出来，只见一人高的松树青葱碧绿，生机勃勃，枝桠上都拴着红线铜钱串。红绿交相辉映，格外喜人。
“感谢顾老板，这个礼物我很喜欢，快放进来吧。”周无忧引着小厮把松树小心地摆放到柜台旁边，一放过去，气势瞬间就不同了。
“顾老板这礼物深得我心啊，快！快上左！”周无忧亲自引着顾长清去了雅间，还陪着他喝了两杯茶。
“顾老板，今日想吃些什么？”
“你和李小姐的手艺没得挑，你看着上几个店里推荐菜就好，肯定都好吃。”顾长清乐悠悠地喝着茶。
“那好，我这就去后厨。”周无忧说完就去了后厨，大堂的吃食这时候已经吃的差不多了，又让姑娘们再补上。
店铺门口，来往的行人见店了人头攒动，门口牌子还写着“免费品尝”，也有不少人进店一探究竟。一尝吃食味道竟然还不错，也都坐下准备在这吃一顿。
还有伙计在门口招呼：“走过路过不要错过，欢迎进店品尝美食，今日进店菜品一律五折还免费赠送一份菜，快来看看哦！”
不到中午，店里已经座无虚席。后厨的几个厨子忙的不停手，连李惜禾也在一直炒菜出菜。厨娘忙着备菜，粗使不停地在洗碗。大堂有专门收拾桌子的，客官一走立马就上前打扫，然后去后厨帮忙，跑堂的伙计和姑娘热情细心的招呼客人，传菜的脚步飞快来来回回不停歇，每个人都忙的脚不沾地。
周无忧一会在楼下招呼，一会又去楼上看看夫人们有什么需要。还有夫人询问她什么时候能帮自己变美。
问的人多了，周无忧统一告诉大家：“我后日会在这里统一开班，教大家怎么饮食怎么运动，还有妆发衣着，有兴趣的夫人小姐们到时候可以来店里。”
“那我第一个报名！”刘姨永远是最捧场的。
“我也要来我也要来！”其他人也不甘落后，纷纷举手报名。
“咱们一个班两个月一期，后天可以先来看看情况再决定也不迟。”看大家的积极性，周无忧也不用担心没人参加了。
夫人小姐们用了午膳便纷纷离开，一个个吃的很满足还说明天再来。二楼空了后，也开始接待普通客人。
午膳和晚膳时间，客人络绎不绝，只有下午才能喘口气。晚膳没多久，备菜就告急了，于掌柜抱歉地告知前来的客官，就结束了开业第一天的营业。
周无忧让大家收拾完就赶紧回去休息，然后和于掌柜拿上账本就去了后院的厢房。账房先生在算账，于掌柜数钱，周无忧和李惜禾在一边静静地等着。
半个时辰后，最后一枚铜钱入了箱子，这才完成了入账。
于掌柜递过来账本，语气中都是喜色，“周小姐，李小姐，今天账面上的流水有五十六两，刨除各种成本开支，利润大概在四十八两左右。”
“四十八两！一天快比得上我们家一年赚的了！”李惜禾惊声说道。
周无忧听到这个利润，还说有些失望的，辛辛苦苦忙活一天还不如之前自己画张图赚的多呢。
“周小姐，这个利润不低了，今日菜品都是半价，还有很多免费赠送的，还能有五十多两流水已经挺不错了。”于掌柜见周无忧面色有些不好，连忙解释。
“普通铺子一年赚个几百两就 很不错了，咱们铺子要是都按今天的情况，一个月也能赚上千两呢。”
“今天有很多管家小姐夫人来，她们消费比较高，以后哪能日日来消费呢。算了，这事情以后再说。你们先回去休息吧，今天辛苦了。”周无忧催促大家下工回去，还不忘把钱箱锁起来放好。