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十二月初二这天……

飘雪。

凌晨开始就零星的飘着。

不过,也一直是这么零星的飘着。

因为天冷,雪落到地上并没有融化,反而飘成了一地的白。

萧念织艰难的爬起来,去早八……

是的,去上早朝。

路上因为太冷了,还把芝麻饼在怀里抱了一会儿。

然后在对方还有余温的时候,这才吃掉。

年终了,各部门都忙碌,特别是户部和礼部,忙得都快要擦出火星子了。

而且,两部时不时的还跟其他部门借人用。

没办法啊,年底的各种礼仪,祭祀都很多,礼部真的忙不过来!

尚书天天厚着脸皮,到处借人。

不止祭祀之类的仪式,这还新册立的皇后,后宫一应的事宜,有些还需要他们礼部这边打点安排。

户部那就更不用说了。

吏部那边,年终官员各项考核,完成之后,就转到他们户部这边。

官员的年终福利,各地收成汇总,支出……

户部尚书最近看谁都是一张后娘脸。

为什么?

根本笑不出来。

他都熬几个大夜了?

所以,早朝算什么?

卷起来啊,同僚们!

萧念织一脸麻木的站在那里,听着陛下时不时的说些什么,然后底下有官员应声。

然后散朝,陛下又召了小朝会。

好在今天的小朝会不需要萧念织参加,她可以安心的回衙门。

说不定还能摸个鱼呢。

婚礼的宴席,是在晚上。

所以,白天不需要着急。

对应的礼物,萧念织也早早就准备好了。

如今想的是……

就这个飘雪的冷天,中午吃什么呢?

回到衙门之后,萧念织都在思考这个问题。

不等她想好呢,余监正就悄悄的拎着篮子又来了。

萧念织隐隐的闻到了一股……

羊肉的味道?

因为还没处理,所以带着一点膻味儿,闻着特别明显。

哪怕对方的篮子上,还盖了一块旧花布。

余监正一进来,就笑着说道:“中午搞个羊汤喝怎么样?”

萧念织煮的羊汤,汤鲜味美肉还嫩,余监正吃过一回,就一直惦记着呢。

这段时间太忙,也没什么机会吃。

今天这不是赶上了嘛……

余监正觉得,他们中午就简单的喝口汤,晚上去吃宴席。

萧念织中午原本是想对付一口,吃点面条,或是馄饨都行。

晚上还在正餐呢,中午吃太多可不行。

羊汤……

也不是不行。

萧念织觉得自己可以只吃萝卜喝汤,不吃肉,就不影响自己晚上去享受婚宴美食。

而且,人家东西都拿来了,自己不应声,有些不太好看。

萧念织很快应声,起身查看了一下。

余监正准备的齐全,既有腿肉,又有羊排。

这两个加到一起,煲出来的汤,也会更加的鲜美。

但是,首先,羊肉需要进行初步的去膻。

羊肉味美,奈何太膻了!

这一步需要的时间还挺长的。

所以,萧念织和余监正先动了起来。

冷水浸泡就可以,如果觉得味道还是太膻的话,可以滴些白酒,或是黄酒,都能辅助去膻。

羊肉泡上了,其他的配料之类的,也就不怎么着急了。

萝卜也可以到时候走再切。

李监副带了一筐萝卜过来。

萝卜的亩产还是不错的,而且这东西耐储性好,挖个地窖,放一冬天,基本上是不会烂的。

就是会因为水分的流失,口感会变得粗糙,不太好吃。

不过,炖菜的时候,其实也还好。

如今的萝卜还没放太久,而且他们这边储存的也好,埋在土地里呢。

拿在手里的时候,就能感觉到,萝卜的水嫩。

一定很好吃,配上羊肉,到时候吸饱了汤汁,味道也会更加的鲜美。

萧念织已经忍不住开始期待了。

中午的时候,雪停了,太阳悄悄从云层里钻了出来,照耀着雪白的大地,慢慢的又恢复了本来的颜色。

虽然飘了大半天的雪,但是其实就是薄薄的一层。

不过因为之前陆陆续续的下了不少。

所以,很多地方,积雪还是挺厚的。

勤快着清扫的街道之类的地方,才是薄薄的一层,太阳一晒就化。

萧念织也不确定,张含山和周梨白的婚礼,进行到哪一步了。

不过,宴席是晚上,那是没错的。

所以,等着呗。

等待的时间里,顺手把萝卜切成小块,再焯水去臭味儿。

如今的绿萝卜,并不是后世改良之后的口种。

所以味道并不算是太好。

如果不焯水去一去味道,一起炖的羊肉,可能都要会被影响到。

焯一遍水,简单的去臭之后,再一起炖,没有那些杂味儿影响,才会更好的吸收羊肉的鲜香。

中午的时候,萧念织动手,余监正和李监副辅助。

萧念织焯羊肉,炒香料,然后炖羊肉。

这些步骤,她做过太多次了。

前几天还在府里,给外公做了一回,让他喝着补补身体。

冬日嘛,原本就是进补的时候。

羊肉可以健脾温中,益气补血,对身体还是很好的。

但是吃多了也是容易上火,控制好这个度也很重要。

外公从前不太爱喝,觉得一股子生羊味儿,其实就是膻味儿没去好,所以喝起来不够美味。

但是,如今萧念织处理的,外公还是很喜欢的。

不止外公,于姑姑也很喜欢。

那天萧念织还顺手给魏王府的管家带了些。

然后,晏星玄鼻子很尖的闻出来,悄悄的emo了很久。

太医不让他喝,说是跟他如今正在用的药相冲。

不能喝,但是能闻到,也太折磨人了。

对此,萧念织还有点小愧疚。

但是,转过天她就忘了。

羊肉炖至软嫩,汤汁的浓香也飘出来的时候,萝卜才能下锅。

因为萝卜已经焯过水了,十分不耐煮。

所以,放的时间,要掐好。

早放的话,容易直接烂在锅里,影响这一锅好汤的口感和质地。

晚放的话,萝卜又脆生生的,吃起来,口感也不怎么样。

不早不晚,让萝卜保持在一个将烂不烂的程度,就是最好的。

当然,这是萧念织最喜欢的状态。

因为这个状态下的萝卜,咬一口,内里的汤汁会直接在口腔里爆开,满口鲜香,能让人回味很久很久。

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