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z国地大物博,饮食文化极其繁华,而腌腊制品绝对是其中一大类!以前物资匮乏,无论哪个年代,腌腊制品都是重中之重。

那种穷得连盐都买不起的就算了,那种能买得起盐的,他们买了盐是做菜吃吗?不全是,其中一大部分,是用来腌咸菜的~

发展到现在,腌腊肉制品,花样已经被玩尽了。王雅明不敢说自己吃过所有的腊制品,但是风干鸭他没吃过100种,也绝对吃过100只!

吃到想吐!

他不是一个爱好美食的人,以前不是,现在也不是。美食对他来说是工作,而他又是一个工作狂,工作起来极其认真,结果就是现在这样,把自己吃成了一个大胖子。

好在他一米八多的身高,又刻意锻炼,只显得雄壮,而不是肥胖。

不过好处也是有的,他已经可以自称美食家了!

风干鸭啊~以他新晋美食家的味觉评定,一般,一般般

丛天述看他表情就知道他想什么,其他的风干鸭他也吃过,跟这个简直不能比啊!那个是野鸭,这个是凤凰!

“瞪大你的眼睛好好看看,看这品相,和你过去吃过的那些干巴巴的鸭子能比吗?”

其实他不说,王雅明也看见了,别的风干鸭真的就是干巴巴,而这个看着怎么像烤鸭?外面的表皮虽然风干,但是却不干瘪,有种很肥很油腻的感觉。

“你这是烤鸭?”王雅明问完,从茶几底下抽出一次性餐用手套戴上。

丛天述......可真是专业!可真是敬业!

鸭子入手,王雅明就知道,这不是烤鸭。这真的是风干鸭,很轻。这就有意思了~

他把鸭子放到鼻下,轻轻嗅了嗅,没有其他风干鸭的腥味和骚气,反而有一股淡淡的草木香。

他的心跳有些快。

王雅明拿着鸭子反反复复,从头到尾,好好闻了个遍!

看得丛天述都惊悚了:“我说哥们。你这是职业病了吧?得赶紧治啊!”

王雅明却没空跟他开玩笑:“这叫什么?”

“风干鸭。”

“...我没跟你开玩笑。”王雅明表情有些严肃。

“我也没开玩笑啊。”他是真的不知道。风干鸭不就是风干鸭吗?难道要叫风干鸡?

“...好吧,名字不重要,味道才重要。吃过再说。做法有什么讲究吗?”

这要是半年前,王雅明肯定跟丛明珠一个想法,不是蒸就是煮呗~可是现在他知道了,蒸和煮。都能有100种区别!

几分水,几分火。什么时候下什么料,都有严格的要求,比做化学实验还麻烦!人家化学实验的正确答案只有1个,做菜却没有最佳答案。

“这你可问对人了!我跟你说。这鸭子的做法可讲究了......”丛天述有些得意地给王雅明现学现卖起来。他昨天刚学会的~

王雅明听得认真,做法越讲究的东西,往往都是好东西。而丛天述讲出的注意事项。就有18条!他对这只鸭子,是真的期待起来。

“行啊。这么无聊的东西,你竟然能记住18条!智商快要追上我了!”王雅明现在有心情开玩笑了。

丛天述不经意地扶了扶眉毛,他也不知道自己为什么专门去记一只鸭子的烹饪方法。可是不经意间,他的脑海里就浮现出长生交代他时的眼神。

清澈,平静,却又犀利!直达他的心底。

他下意识地就照着做了,没有为什么。

“呵呵,我这不是为了你吗!我一尝到这么好吃的东西,第一个就想到你了!我昨天才吃到的,今天就给你送来了,够意思吧!”

“好兄弟!”王雅明拦住丛天述的肩膀,真的感动了。

“快死开!都要被你勒死了!”丛天述推开他:“你赶紧去做了尝尝,要不要我动手?”

“不用,我叫大厨来。”他是典型的会吃不会做。他对这鸭子很期待,可别毁在他的手里。

两人拎着鸭子,就去了酒店后厨。

酒店的大厨,一个个压力也很大。

每个合格的老板,都必须学会把压力分摊到下面人身上!自己愁死了,员工却很逍遥的老板,不是好老板。

李师傅和赵师父,是酒店唯二的两个“技师”,这是特一级厨师的上一级,厨师的最高境界!

两人正在专门的小厨房里研究新菜品。他们一步步从小学徒爬到厨师界的巅峰,地点都是在这个酒店里。

哦,当初,这还不是五星级的大酒店,而只是一家街边小饭馆。是王老板慧眼识才,培养了他俩,才有他俩的今天。

所以他俩也投桃报李,在王老板几经波折的时候都没有离开,一直留了下来。可以说,“勃朗”酒店有今天,他俩居功甚伟。

而王雅明,更是他们看着一天天长大的。眼看着当初雄姿英发的青年,变成了熊姿英发,他们都心疼了。

可是这个,真的难为他俩了。他俩一个擅长粤菜,一个擅长鲁菜;一个偏清淡,一个偏重口。就像两极,怎么凑都凑不到一起去!

其实真要凑也是可以的,他们已经研究出几十个两系结合品。得到的评价都是:猪都不吃!

当然没有那么难吃,不过大厨吗,本身就是个美食家,自己做的东西,怎么吃不出好坏?

到也不是说不好,很多人吃了,都说好。但是,也仅仅是好而已,完全达不到征服世界的水准。

“李叔,赵叔,我来了。”王雅明打招呼。

李师傅和赵师父心里都是一顿,他们现在看见王雅明就难受,有心疼有愧疚有焦急,反正不好受。

“李叔,我朋友找来个东西,你们给做做。”王雅明把风干鸭递过去。

李师傅漫不经心地接过,塑料袋是透明的,他已经看到了,是风干鸭。

可是当他打开塑料袋看到里面的时候,他就知道他错了。这不是风干鸭,即便它很像,即便它很轻。

风干鸭,顾名思义,是风干的!而这只鸭子,虽然表皮已经风干,但是凭他几十年的经验判断,里面绝对不是干的!

他带上一次性手套,轻轻抚摸鸭子的表面,他仿佛感觉到了脂肪的流动。

风干鸭不风干?这可有意思了~

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【晚上还有1章!】(未完待续。)

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