小二“哎”了一声。
白妶和绣春随掌柜到了楼上雅间。
二人详谈一番后,决定每壶酒以一两银子的价格卖出,酒钱二八分,迎凤楼分二分,白妶得八分。
白妶每天提供四大坛酒,也就是四十壶左右,一壶酒一般能倒十碗。
迎凤楼每桌最多坐四人,每桌最多只能购一壶桃花醉。如果一桌客人不足四人,就按人头算,每人不能超过两碗。喝酒未过瘾的,只能购其他普通酒酿。
掌柜开始没想明白白妶为什么要这么做,听白妶略微提示了几句后,便想通了,不由地笑道:“白公子真是生意奇材!不做生意实在可惜了!”
绣春低着头看着自己的鞋子:咱白师兄不修仙也可惜啊!
掌柜这时也不再计较白妶分得八分,自己才两分,二人顺利谈妥,签了协议。
在凤鸣城中,普通粮食酿造的酒一般是二十文一壶,隔壁凤酒的价格是500文即半两银子一壶,隔壁和迎凤楼一样是走中高端饮食路线的,能来这里吃饭的一般都是家境不错的人。虽然迎凤楼的“桃花醉”比隔壁贵了一倍,但味道却比“凤酒”好上不止一倍,这样算来,自然迎凤楼接客能力高于隔壁。
谈好之后,白妶便留下十壶桃花醉在迎凤楼,并说第二天再来看成效。掌柜十分高兴地送走白妶,眼睛都笑成了豌豆角。
回不羁山的路上,绣春觉得不可思议:“白师兄,你这也太狠了吧。你分八成,你不出人力、物力,连地盘都不出,就只出个酒,那掌柜居然能答应。白师兄,你不会是对他使了迷魂术吧?”
白妶笑着戳了戳她的额头:“小丫头,怎么光长个子不长脑!你想想,咱们一天也就提供四坛酒而已,能够赚多少钱,一天也就三十二两银子。”
绣春咂舌:“三十二两?”
这可是她一年都挣不到的银子。
她想了想,又问:“既然四坛酒能卖三十二两,我们为何不每天多卖点?”
白妶道:“你傻呀,玉清峰一年的桃花也就能产一千五百坛酒,若是一天卖几十坛,卖完了后面没有酒,客人还来喝什么?迎凤楼的生意还怎么维系?”
绣春这才恍然大悟:“白师兄,你真鬼。原来,你每天只卖四坛是想保住迎凤楼一年的生意,又让掌柜每人限酒两碗,这样能保证更多的人喝到。便会吸引客人冲着咱们的‘桃花醉’来迎凤楼啊。哇,迎凤楼岂不是天天生意火爆?”
白妶:“必须的。我这叫饥饿营销,越是限量,生意越好。这也是徐掌柜为什么愿意和我二八分的缘故。若是大量供给,别人都买回家里慢慢喝,还能来迎凤楼吃饭吗?”
绣春不解:“饥饿营销?是啥东东?”
白妶:我杜撰的,好么?小丫头,问题真多。
遂说道:“我说的营销就是卖东西的意思,饥饿是什么意思?你自己想。”
绣春挠了挠脑袋说道:“哦,我明白了。饥饿营销就是故意少卖,让人觉得供不应求,达到奇货可居的目的。”
白妶瞥了她一眼,说道:“还不错,有长进,变聪明了,不象小傻子了。”
绣春满怀幽怨:又说我是小傻子!
她明白过来后,不由地瞪大眼睛,说道:“难怪徐掌柜一个劲地夸你是生意奇材!白师兄,你还真是的呢!”
白妶:“饥饿营销既能抬高桃花醉的价格,又能促进迎凤楼的生意。实际上,徐掌柜赚的可比我们赚的多多了。我们一天就四坛酒,而徐掌柜吸引来的客人可就不只这点了,你以为徐掌柜是傻的啊?”
绣春挠挠后脑勺,苦着一张脸道:“啥时候我要有白师兄聪明就好了。”
然后,绣春盘算着,一天三十二两,一年便是32*365=两。哎呀呀!我的个妈呀,一万多两呢!
绣春惊喜万分,仰起一张小脸兴奋地说道:“白师兄,我帮你管钱可好?”
白妶斜睨了她一眼:“小财迷,等你大点再说,现在好好学习,各科都不许落下。”
绣春喜滋滋地裂嘴笑:“报告师兄,我一定努力,将来为师兄当管家。”
白妶将两手负于背后,挺了挺胸,说道:“皮孩子!”
绣春嘻嘻一笑,傻乎乎地开始做白百梦。
仿佛置身于一间黄金屋,周围有取之不尽的珍奇异宝。绣春越想越开心,笑得嘴都合不拢。
白妶看她半天没跟上来,回头一看,无语了:“这丫头真是见钱就没了骨气,多少点钱,傻成这样!”
以后挣了钱,咱得拿银票砸死她!
绣春要是知道他这样想,一定会咆哮:来啊,拿银票砸死我啊!
第二天下午,白妶忙完峰中事务,便只身去了迎凤楼。才进门,掌柜便愁苦着脸道:“白公子,你这主意不行啊。今天还是没有生意。”
白妶低头想了一下,便支了个招:“徐掌柜,你今日,找人画张海报,写上新酒上市,每日免费赠酒品尝,限量一百杯,贴在门前。明日,再找个伙计在门口摆张桌子,摆几只酒杯,取一壶酒,免费送人喝,每人只许送一杯,送完一壶就不送了,连续送上五天就好。”
徐掌柜长了几十岁,还没见过白白送人酒喝的事,奇道:“送人酒喝,这样不是亏了。一壶酒便是一两银子,送上五天,便是五两银子啊。五两银子,这是我这里跑堂加厨师一个月的工钱啦!不行,不行,太亏了,再说,有用吗?”
白妶道:“你只管这样去做。再说,酒我出,又不花你钱。你心疼个啥。”
徐掌柜一想:是呵!反正生意不好,伙计闲着也得给工钱。让他去干这事,又不耽误事。
于是,便点头道:“好,就照你说的去做。五壶酒不给钱的哈,到时别找我要。哦,对了,什么叫海报?”
白妶心里小小地diss了一下陆禛:这家伙,尽取些稀奇古怪的名字,看看,我说出去,别人都不懂。