向晚舒知道，要是再这样下去，用不了两年，农民们种植冬菜的积极性就会消散，到时候就又会没有人愿意种植冬菜了。这不仅会影响到青菜上供，也会使冬菜的价格飙升，让百姓连一颗白菜都吃不起了。
向晚舒回到火锅店，和郝老三媳妇、小六子和宋掌柜商量了一下，决定把百姓吃不完的冬菜收回来一部分，帮助他们解决一些问题。
至于收回来的冬菜要怎么处理，向晚舒也早就想好了。白菜就做成辣白菜和酸菜，腌制好了之后不仅可以供自己的饭店使用，而且还可以跟蒋老板和范老爷合作，进行远销。这样不仅能解决冬菜过剩的问题，还可以增加一份收入。
至于土豆嘛，就把它制成耐储存的粉条、粉丝和淀粉，剩下的土豆渣子，还可以送回村里喂猪。
想好了销路之后，向晚舒请蒋老板和范老爷吃了一顿饭。饭桌上，向晚舒就把这件事和二人说了一遍。二人听完，又笑了，果然向晚舒不会轻易请人吃饭，只要是请人吃饭，不是需要帮忙就是又有赚钱的主意了。
对此，二人自然是十分乐意，毕竟他们现在都在搞运输，正所谓一个羊也是赶俩羊也是放，现在也只不过是一辆车除了拉自己的货、十三香意外，再额外拉了点酸菜和粉条而已。
不过二人十分好奇，向晚舒说的粉条、粉丝是什么。向晚舒嘿嘿一笑，蒋老板顿时就明白了，保密！
在敲定了合作之后，向晚舒就开始正式挂牌按照市价收购农民们的冬菜。不到两天的时间，火锅店的后院就堆满了白菜、萝卜、土豆和嫩蒜。而大葱却几乎没有人卖，因为大家都发现今年的大葱特别的好吃，葱白脆嫩多汁，甜而不辣，用来蘸酱最合适不过，所以大家都把大葱留了下来，当做蘸酱的下饭菜了。
为了腾出地方继续收菜，向晚舒召集了向府的丫鬟和家丁们，大家一起坐在院子里处理青菜并把青菜码到缸里腌制成酸菜、辣白菜、辣萝卜和糖蒜。
不到十天的时间，向晚舒就完成了秋菜的收菜工作，又用了十天时间把秋菜全部变成了腌菜。至于那些土豆，向晚舒暂时还无法处理。但现在不论是向府还是火锅店的仓房，都已经装满了腌菜缸，如果再放下去，都要没有地方下脚了。
于是向晚舒联系了范老爷，借用了一个城里的仓库，把所有的腌菜缸都搬了过去，又派了四个人专门管理这些腌菜。
安顿好了腌菜之后，向晚舒拉着十来车的土豆回到了村里。一到门口，向爹爹就愣住了。
“丫头，你这是干啥呀？拉了这么多的土豆回来？”
向晚舒“爹，等有功夫我再告诉您，先腾地方把土豆卸车吧！”
向爹爹叹了口气，十来车的土豆，都能把这一家六口人给埋上了，一时间上哪弄这么大地方。
“川儿，小刘！快过来！东家给咱们安排活儿了！”
大川和小刘出来一看，天呐，这岂止是活儿简直就是个大活儿！向爹爹带着俩人又是倒腾菜窖又是倒腾仓房的，忙活了半天，也只勉强装了一车而已。
最后实在没办法了，干脆直接让车夫把土豆都卸在了院子里。
向晚舒看着满院子的土豆担忧出声。
“爹，这土豆就这么散落在 院子里，晚上还不得招耗子呀！”
向爹爹摆手“那也没办法，谁让咱们家地方小呢。”
向晚舒知道向爹爹满满的都是怨气，于是来到向爹爹身边撒起了娇，弄的向爹爹身上的汗毛都竖起来了。为了让向晚舒停下，向爹爹只好缴械投降，答应向晚舒给她想想办法。
第二天，向爹爹一大早就带着大川和小刘出门了，等中午回来的时候，他们每个人都扛着几根又粗又长的竹子。下午，他们把竹子用篾刀把竹子破成了小竹条，然后用竹条编了不少两拃筐的袋子。
向爹爹在院子里的一块空地上摆了几块砖头，上面摆上了木板，而后在木板周围钉上了木桩，把编好的竹围一圈一圈固定在了木桩上，变成了一既透气又立体的大槽子，然后一家人合力把土豆都装在里面，最后为了防老鼠，向爹爹还在上面盖了一个大盖子，并用绳子牢牢的把四周缝住。
“丫头，累了一天了，是不是得给我们做点好吃的犒劳犒劳我们？”
向晚舒点头“嘿嘿，应该的应该的。”
向晚舒来到厨房，拿了点土豆和大米，把土豆和大米一起下锅，趁着焖饭的时候，向晚舒又炒了点花生米，炸了点黄豆酱。
接着，向晚舒拿来了燕子切好的土豆条，放在水里煮了两分钟，沥干水分之后倒在了油锅里炸成了土豆条，出锅后撒上盐、辣椒面和孜然粉，一道炸土豆条就做好了。
而后向晚舒又发挥自己的刀工，把土豆穿在竹签子上，把土豆切成了旋风土豆，一个一串，炸好了让柳红端上去。
接着又是凉拌土豆丝、辣白菜炒土豆片、炸土豆片、土豆汤，唯一的一道肉菜就是小鸡炖蘑菇外加土豆。
吃饭的时候，向晚舒把炸好的大酱倒进锅里，用大勺子把土豆捣成泥，和酱、饭、花生米一起搅拌均匀，黏黏糊糊的带着酱香，一人一大碗。
吃饭的时候，向爹爹无语了。
“丫头，你是不是在外面把卖土豆的给打劫了？”
向晚舒疑惑“咋啦？”
向爹爹伸手往饭桌子上一指“你看看这桌子上的菜！土豆丝、土豆块、炸土豆、土豆汤。全是土豆！就一个炖小鸡儿，里面的土豆都比鸡肉还多。”
向晚舒“嘿嘿，这不是让您尝尝当季的新鲜土豆嘛，黄瓤儿的，又甜又面。”
向爹爹叹了口气，向晚舒这点可真是随了她奶奶了，家里啥多就吃啥，而且还是天天吃，顿顿吃，别人都吃吐了，自己还啥事没有呢。