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凌小茹、楚艺薇两个人也都看向水田里的田螺。

老板是要把田螺搞回去吃吗?

不是说田螺的寄生虫很多吗?这玩意儿让她们吃,她们其实还不太敢吃。

李悠说道:“田螺不是福寿螺。田螺是可以吃的。虽说田螺可能也会带有少量寄生虫,但经过高温烹饪后,食用是没有问题的。田螺也是一种席上佳肴。”

凌小茹、楚艺薇两个人都点头,她们知道的确有很多人吃田螺,而且还很喜欢吃。

田螺只要烹饪方法得当,的确应该是没有问题的。

她们不太敢吃,只是因为心里上有一道坎过不去。

不过,如果是老板烹饪的田螺,她们应该就不会怕了。

想到这里,两个人都眼前一亮。看来托老板的福,她们也终于能够一尝田螺的美味了。

“老板,那我们现在就开始抓田螺了吗?”两个人都问。

李悠点头,“抓。正好家梁叔拿了袋子过来,抓几斤之后就回去了。就不再继续去找甲鱼了。”

“好!”两个人都跃跃欲试。她们也打算下田帮忙一起抓。

“对了,老板,确定这些都是田螺吗?会不会有福寿螺混在中间?”凌小茹问。

一只福寿螺身上的寄生虫就有可能达到6000条以上,这玩意儿是绝对不能吃的。

李悠道:“应该没有。就算有也没有关系,最后我会一个一个仔细辨认的。”

凌小茹、楚艺薇两个人都点头,这样她们就放心了。就算误抓了福寿螺那都没有关系。

“对了,老板。”楚艺薇又说道,“我在网上看到有关于田螺和福寿螺的区别,还附带有一张图。那个准不准?”

李悠道:“你说的那张图我应该也看过。主要展示了田螺和福寿螺在形体上的差别。其中最大的差别是尾部差别。田螺的尾部呈锥体形,很长,很尖。而福寿螺的尾部要短平很多,呈圆盘形。对不对?”

“对,对,就是。”厨艺薇连连点头,“看上去差别还是非常明显的。”

凌小茹道:“那图我也看过。看起来的确还是很好区别的。”

李悠道:“图上的说法的确是对的。田螺和福寿螺在形体上,的确有那样的差别。因为差别明显,容易辨认,很多人也因此都是根据尾部形体来辨认是田螺,还是福寿螺?但是,只通过尾部形体辨认,其实并不是百分之百的准确。”

“嗯?”凌小茹、楚艺薇两个人都有些意外,“为什么呢老板?尾部形体差异那么明显,都不能作为判断依据吗?”

李悠道:“不是不能作为判断依据,而是不能只看尾部的形态差异。因为无论是田螺的尾部长尖,还是福寿螺的尾部短平,都只是两种螺蛳最理想、最标准的形体。而事实上,两种螺蛳都有可能长得不是那么标准。福寿螺的尾部也有可能长得比较长,比较尖。而田螺的尾部也有可能长的比较短,比较平。这个时候再根据尾部形体去判断,就很有可能会得出错误的结果。”

原来是这样。

凌小茹、楚艺薇两个人都缓缓点头。感觉的确是这么回事。

李悠笑了笑,又说道:“有些人在现实中辨别螺蛳的时候,会感觉某些螺蛳既像是田螺,又像是福寿螺。你说它尾部尖长吧,好像又不是很尖很长。但又并不短平,完全不像其它有些福寿螺那样,短平得非常明显,一眼就看得出来。那这到底是田螺,还是福寿螺?感觉没法判断了。这也是形体长得并不标准,让人无法做出判断。”

凌小茹、楚艺薇两个人再点头。这种情况她们有所感受。有些时候在视频里看到的螺蛳,的确感觉既像是田螺,又像是福寿螺。

“那要怎样才能百分之百的做出判断呢?”两个人又都这样问。

李悠道:“那就要根据两种螺蛳其它方面的差异,进行综合判断了。比如螺口。福寿螺的螺口大且扁,没有黑色边框。而田螺的螺口更小,更圆,且有黑色边框。再比如福寿螺的颜色偏黄,而田螺的颜色偏青等等。总之,根据多方面的差异综合性判断,不单独只根据某单方面的差别进行判断,就几乎不会有错了。”

两个人都点头,看起来的确非常有必要根据多方面的差异进行综合判断,才能确保得出正确的结果。

“对了,老板。那种排出的卵是粉红色的螺蛳,一定就是福寿螺吧?”楚艺薇又这样问。

李悠点头,“对。因为只有福寿螺才会排卵,它是卵生。而田螺是卵胎生,是不会排卵的。它的卵会在母田螺体内直接孕育出小田螺,然后将小田螺排出体外。”

原来是这样。

楚艺薇、凌小茹两个人都点头。她们又涨了见识了。

就连刘家梁都笑着说道:“小悠,你对田螺和福寿螺了解得非常清楚啊!”

李悠道:“作为厨师,这些肯定是要了解的。”

刘家梁点头,“的确是。那开始抓吧,我也来帮你们抓。要大的,还是小的?”

李悠向刘家梁表示感谢,又说大的小的都要。

刘家梁点头,然后脱掉鞋子,挽起裤脚,下到了田里。

李悠同样脱掉鞋子,挽起裤脚,下到田里。

田里种的是水稻,绿油油的一片,非常漂亮。

水稻已经开始起穗了,再过一个多月,两个月左右就会成熟了。到时候稻穗弯弯,金黄一片,会更加漂亮。

同时村里也会进入到忙碌的收水稻时节。

李悠家里也种了水稻。

今年收完水稻后,明年就让老爸老妈不种了。

种水稻是非常劳累的。

李悠现在能挣钱了,那就完全没必要再种水稻了。种点地,种些自家吃的蔬菜之类就可以了。

“食材:田螺。

品质:中等。”

李悠抓起一只田螺后,系统对食材品质做出了判读。

李悠还有一种别人没有的,能够对是田螺,还是福寿螺,做出最准确判断的方法。

那就是系统。

系统判定是田螺,那就肯定是田螺了。

田螺肉嫩味美,营养价值很高,还有清热止渴、明目等食疗功效。只要烹饪得当,的确算得上是席上的美味佳肴。

所以,李悠很有兴趣搞些田螺回去吃一吃。

凌小茹、楚艺薇两个人也在抓。

她们没有下田,而是就站在田坎上抓。

因为田螺的数量很多,即便只是在田坎上抓,也能够抓到不少。

将一个装西瓜的袋子腾出来装田螺。西瓜待会儿直接抱着走就可以了。

没用多长时间,已经抓了有打大半袋了。

十斤至少是有了。

这么多足够了。

看看时间,马上就下午五点了。

那就准备回饭店了。

这个时候,刘海波也来了。

他是算着时间来看李悠有没有收获的?

结果看到李悠甲鱼没打到一只,倒是抓了不少田螺。

不禁略微有些错愕。

李悠笑道:“有看到有一只甲鱼。不过可惜没打中,偏了差不多有二十公分。然后看到这块田里有这么多田螺,就说搞点田螺回去。这样也就不算走空了。”

刘家梁听得莞尔,说道:“第一次打就只差了二十公分,已经非常不错了。说不定下一次就能够成功打中了。搞些田螺回去也不错,田螺只要整好了,还是很好吃的。”

李悠点头,“的确是。”

这个时候,他和刘家梁都已经洗干净了脚手,重新穿好了鞋子。

凌小茹、楚艺薇两个人也已经洗干净了手。

“现在就准备要回饭店了吗?”刘海波问道。

李悠点头,“时间差不多了。要准备回去卖晚上吃饭的客人了。”

刘海波点点头,“是差不多了。”

李悠又将甲鱼枪递给刘海波,说道:“海波叔,甲鱼枪还你。就麻烦你自己带回去一下了,我就不给你送过去了。”

刘海波将甲鱼枪接过,说道:“这有啥,我自己拿回去也是一样的。下次想再打甲鱼了,随时来拿。”

李悠点头,“好!”

提上田螺,还有西瓜,以及先前吃的西瓜皮,回摩托车、电瓶车停靠的地方去了。

刘家梁、刘海波两个人帮忙一起提。

刘海波知道西瓜是刘家梁送的。

还是他告诉的刘家梁,今天李悠回村来打甲鱼了。

回到摩托车、电瓶车停靠的地方后,将田螺、西瓜,还有西瓜皮都放到摩托车后架上的储物筐里。

李悠骑上摩托车,凌小茹、楚艺薇两个人各自骑上自己的电瓶车。

“家梁叔、海波叔,我们就先走了。谢谢你们送的东西,都是好东西。”李悠向两人表示感谢。

凌小茹、楚艺薇二人,也同样向刘家梁、刘海波两个人表示感谢。

两个人真的都太热情了!

她们这一次来虽然没打到甲鱼,但也是收获满满,可以说是满载而归。

刘家梁、刘海波两个人都让凌小茹、楚艺薇两个人不要客气,说又不是什么值钱的东西。还欢迎两个人以后再来村子。

不管什么时候来都可以,他们都非常欢。

凌小茹、楚艺薇两个人都连声道谢,并说她们以后肯定还会再来。

之后,在双方的再见声中,李悠、凌小茹、楚艺薇三个人骑车离开。

……

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