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魏向柏拍了拍他的肩膀:“行啊,你小子。”

小胖公安怔愣在原地,不敢相信自己听到了什么。

“高兴傻了?这么大的好事,赶紧请我们吃饭!”江州也过来凑热闹,转头又对魏向柏抱怨,“让嫂子也给我介绍一个呗!”

江州和魏向柏都是首都来的,过年时江家得知魏家儿媳妇儿都找好了,也赶紧催促江州抓紧。

那个时候他还不稀罕,想着趁年轻多玩两年。

好不容易脱离了父母的管教,他才不想结了婚又被媳妇儿管。

谁知道年后魏向柏结了婚,几乎天天都能在他面前秀恩爱,嫂子虽然来得少,可光是前不久送饭那次,就让他羡慕了好久。

单身联盟原本还有个元老级的小胖哥,现在连他也要背弃组织了!

江州只觉得自己再不找个媳妇儿,以后就得被成双成对的这些人孤立了!

魏向柏纳闷道:“先前不是还说要再玩个几年?怎么变脸这么快。”

小胖公安回过神来,打趣道:“有人看我找了对象,怕是心里不平衡咯。”

江州咬了咬牙:“魏哥,就咱们俩的关系,你一定要让嫂子给我找个比他对象更好的!”

小胖公安哼了声,一巴掌拍在他后脑勺:“你也不看看我这对象求了多久才求到,你还想找到比我更好的?打你的光棍去吧!”

江州吃痛,睁大了眼睛跟魏向柏告状:“魏哥!”

魏向柏表示他中立,谁也不帮。

转眼到了中秋,食品厂开始要做月饼了。

夏荷的肚子挺着,自然不能凡事亲力亲为,跟着她学习的两个徒弟便负责了调馅的工作。

老式月饼无非就是五仁、豆沙,甜腻噎人,比当初的槽子糕还难以下咽。

当然了,这只是夏荷的看法,这个年代的老百姓还是挺喜欢这种味道的,只不过桔城食品厂逢年过节就会弄出点新花样,今年大家也是期待上了。

“甜味的馅儿,五仁、豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、糖花生。”秦三妹看着自己拟出来的单子说道。

黄丽梅看了眼自己的单子,不好意思道:“咸味的馅儿,椒盐花生、香辣肉松。”

夏荷嗯了一声:“咸味的受众本来就比甜味少,出两个品也够了,甜味的也没必要那么多种,五仁保留,咸蛋黄和豆沙合二为一,芝麻和花生糖也可以放在一起。”

秦三妹拿笔在纸上划了两笔,认真道:“那就是甜的三种,咸的两种。”

“足够了,再多又要忙不过来。”

糕点车间一早就从夏荷口中得知中秋佳节每人能领一块钱的红包,纷纷表示愿意加班!

以往中秋哪次没加过班,可也没见厂里心疼他们。

而且小夏师傅说了,那是红包,可不是加班费!他们都是自愿为厂里工作!

五仁的月饼交给老员工,按照厂里的老方子照做,压根没想过更改其口味。

咸蛋黄豆沙很简单,豆沙都是现熬的,包上一颗颗金黄酥香的咸蛋黄,用模具压出月饼的样子,就能上烤箱。

芝麻花生完全甩给了秦三妹和黄丽梅俩人调配,夏荷只负责试味给予意见。

椒盐花生碎都是牛舌饼和东坡龙眼酥现成的用料,唯一需要夏荷费心的就是肉松了。

成本原因,夏荷并不打算做太多。

能在供销社买来的肉很少,夏荷让罗谷秀跑了两趟黑市,前前后后凑齐了五十斤。

肉上的筋膜都需要被剔掉,再把肉切成小块冷水下锅焯一下。

姜片少许去血沫,等下撕肉的时候就不会显得脏兮兮。

煮熟的肉加点盐放入大铁锅,加入齐平的水开煮。

糕点车间的锅不够,又去酱油车间借了两大口锅过来,肉多的原因得煮上五十分钟,一时间香气袅袅上升,闻得人忍不住吞咽口水。

锅里的肉汤没浪费,食堂的大师傅早就提着桶过来舀了,这么好的汤正好拿回去炖菜!

撕肉丝这活不费力,夏荷叫来两徒弟以及一组人共同干这活。

撕成细条的肉用擀面杖敲得碎一些,再撕成一丝一丝,只要够细待会起绒的效果就更好。

夏荷闻了闻白水煮的猪肉,一点臊味都没有。

这年头的猪没吃过科技与狠活,虽然都是围栏养着,但肉就是比后世的猪肉香多了。

开始炒肉了,夏荷先给他们示范一遍,肉丝中放点酱油,因为煮的时候放过盐,所以只需要再来点糖来吊下味,把调料搅拌均匀即可。

炒的时候一定要开小火,拿长筷子在锅中慢慢的挑。

这就属于耐心活儿了,挑了半个小时后,肉丝才开始慢慢起绒,直到更加蓬松,像刮下来的木屑一样。

食材越干爽,存放的时间越久,这一锅整整炒了一个半小时才出成品。

出锅前再倒入少许辣椒粉和花椒粉炒拌均匀,夏荷尝了尝,心下就只有一个想法。

买到香辣肉松月饼的人有福了。

听说桔城食品厂今年的月饼有新花样,郑航和黄安邦都打电话过来刺探军情。

夏荷大大方方的跟他们说了,但具体配方比例让他们自个去研究。

别的都好说,就是那肉松,两位师傅完全不知如何下手。

夏荷道:“来尝尝不就知道了?”

这不,挂完电话的第二天,黄安邦就直接跑了过来。

没别的,海城就是近!

黄安邦在品尝香辣肉丝月饼时,郑航的火车才开到一半。

“夏荷!你到底是怎么想到的!”黄安邦吃得腮帮子都鼓了起来,满脸享受。

夏荷笑道:“看来这块月饼得到小安师傅的肯定。”

黄安邦撇撇嘴:“你的哪样糕点我没有肯定过,就是不知道你哪想出来的这些花招,一块块的猪肉居然能被你做成这样!”

要不是亲眼所见,他都不敢相信!

“给我称两斤呗,我要带回海城。”他讨好地笑道。

夏荷摇摇食指:“一斤,不能更多了。”

总共才买回来五十斤猪肉,炒干了水分后本来就轻了不少,虽说月饼的饼皮增加了一部分重量,但成品相较于其他几款月饼来说并不算多。

黄安邦失望地啊了一声:“这也太少了吧!要不我花钱买点猪肉,你教我做?”

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