功效作用
1.补肾壮阳：鹿茸性温，归肾经，具有补肾壮阳的功效，可用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄、宫冷不孕、腰膝酸软等症状。
2.益精血：鹿茸能益精血，可用于治疗精血不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、面色萎黄等症状。
3.强筋骨：鹿茸具有强筋骨的作用，可用于治疗肾虚骨弱、筋骨痿软、小儿发育迟缓等症状。
4.调冲任：鹿茸可以补肾阳，益精血，并且能固冲止带，宜于治疗冲任虚寒，崩漏不止，虚损羸瘦，以及白带量多清稀等妇科疾患。
5.托疮毒：鹿茸可以补阳气，益精血而有托毒生肌的功效，宜于阴疽疮肿内陷不起或者疮疡久亏不敛等外科疮疡病症。
6.抗衰老：鹿茸中有些有效成分能抑制mAo-b的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能。
7.增强免疫力：鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。
禁忌
1.阴虚火旺者忌用：鹿茸性温，阴虚火旺者服用后可能会加重症状，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热等。
2.高血压患者慎用：鹿茸具有一定的升压作用，高血压患者服用后可能会导致血压升高，因此需慎用。
3.外感热病者忌用：外感热病者服用鹿茸可能会导致病情加重，应在病情痊愈后再考虑服用。
4.孕妇及哺乳期妇女忌用：鹿茸具有一定的滋补作用，孕妇及哺乳期妇女服用后可能会对胎儿或婴儿产生影响，因此忌用。
5.少年儿童不宜过量食用：少年儿童正处于生长发育阶段，过量食用鹿茸可能会导致性早熟等问题。
中医药理
1.性味归经：鹿茸味甘、咸，性温，归肾、肝经。
2.功效主治：根据中医理论，鹿茸具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效，主要用于治疗肾阳不足、精血亏虚、腰膝酸软、阳痿早泄、宫冷不孕、筋骨痿软、小儿发育迟缓等症状。
3.配伍应用：鹿茸常与其他中药配伍使用，以增强其疗效或减轻其副作用。例如，与熟地黄、山茱萸、枸杞子等配伍，可用于治疗精血不足；与杜仲、续断、桑寄生等配伍，可用于治疗肾虚骨弱；与黄芪、当归、熟地黄等配伍，可用于治疗气血不足等。
4.炮制方法：鹿茸的炮制方法有多种，如酒炙、酥炙、炒黄等，不同的炮制方法会影响其药效和性质。一般来说，酒炙后的鹿茸更具温肾壮阳的作用，而酥炙后的鹿茸则更具益精血的作用。
需要注意的是，鹿茸是一种名贵中药材，使用时应遵循医生的建议，根据个人体质和病情合理选择和使用，避免自行用药或过量用药。
《鹿茸的食用方法》
泡酒
1.肉苁蓉鹿茸酒：将20克鹿茸、200克肉苁蓉、50克枸杞放入1000毫升50度白酒中密闭浸泡两周，早晚各服20毫升，可温肾壮阳、强筋健骨，适用于男子阳痿不举、腰膝酸痛、妇女宫冷不孕、崩漏带下等症。
2.虫草鹿茸酒：把20克鹿茸、30克冬虫夏草、30克山药用1500毫升白酒浸泡10日，早晚各服10毫升，对中老年人肺肾两虚、动则气喘、怕冷、腰膝无力有很好的效果。
3.山药鹿茸酒：10克鹿茸和30克山药用500毫升白酒泡7天后饮用，早晚各服20毫升，可补肾壮阳、固精，用于肾阳亏虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软、宫寒不孕等症。
泡茶
将1克鹿茸片放入杯中，用沸水泡5分钟即可饮用，可反复冲泡至无味，也可根据需要加入枸杞、红枣、当归等一起冲泡，适用于体虚畏寒、贫血患者。
煮粥
将适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥，早晚服用，能补肝肾精血、强筋骨，可治筋骨无力，也可改善小儿发育迟缓。
煲汤
1.参茸鸡肉汤：把3两鸡肉、10克高丽参、3克鹿茸放入炖盅内，倒入适量水，隔水慢火炖3小时，喝汤食肉，可大补元气、温壮肾阳，适用于大病或失血后、房劳过度、耗竭肾精、不育不孕等症。
2.鱼肚鹿茸汤：将1片鹿茸、15克鱼肚及适量料酒、红糖放入锅中小火煮熟即可食用，适用于肾阳虚衰引起的腰膝酸软、夜尿频多。
其他
1.磨粉冲服：将鹿茸磨成细粉，每晚睡前用开水或酒送服1克。
2.制作药膳：如鹿茸炒鸡蛋，将鹿茸切成小片与鸡蛋一起炒制，营养丰富。
3.散剂吞服：把鹿茸烘干加工成粉末状，装入空心胶囊中，每次1～2粒，以白开水送服，也可直接将粉剂放在口中，用其它药液、粥饮或温开水冲服。
《鹿茸的养殖技术》
鹿场建设
1.场地选择：选择地势比较平坦，有向南或东南倾斜的小坡，一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低，而且避风向阳、有利于排水、土质坚实、透水性好的沙质壤土上建造鹿场，并且鹿场周围设置在周围高2-3m的护栏。
2.鹿舍建设：分别建设公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、病鹿隔离舍。
鹿群设置
应按不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进行合理的组群饲养，同时对老、弱、病、残鹿要实行单独饲养，并且在饲养时应将公鹿安排在鹿场的上风头圈。
饲养管理
1.饲料选择：采用放牧和舍饲相结合进行喂养，在生产季节每日喂食饲料次数为3次，非生产季节每日喂食2次，喂食时间早饲4～5时，午饲11时、晚饲20～21时，饲喂时应先喂精饲料，待鹿吃净了再给粗饲料；每天下午3～5时进行放牧喂养。
2.饲料配制：精料混合料主要由玉米、大豆、豆粕、麦麸、矿物质组成；粗饲料主要包括玉米秸秆、牧草、干树叶等；青贮饲料主要包括玉米秸秆青贮和半干青贮。
繁殖技术
1.配种选择：秋季选择2年龄健康成年公鹿和母鹿作为种鹿；此间，公鹿用小圈单独管理，避免互相打斗，投喂玉米粉、豆粕、麦麸、矿物质组成的精料1.5-2.0kg，多汁料1.2-1.7kg，青饲料2.2-2.8kg，每天投喂3-4次；母鹿与仔鹿隔离，每天投喂1.6kg精料，具体日粮安排为豆粕36％，玉米粉50％，麦麸14％，骨粉28g，盐20g，补充一些大葱、胡萝卜，每天投喂3-4次；进入发情期后，于公鹿进行试情，完成受孕。
2.妊娠期和哺乳期管理：母鹿妊娠后立刻与公鹿分开饲养，饲料保证足够的蛋白质、维生素和矿物质，包括玉米粉60％、豆粕30％、麦麸10％，适量蛋壳粉、食盐和骨粉，自由采食鲜嫩多汁青饲料，饲喂量1.90-2.1kg，每日3-4次，夜间饲喂1次，按时饮温水，要加强运动，每天不低于2h，保持圈舍清洁干燥和适宜温度；哺乳期的母鹿饲料要求含丰富蛋白质、维生素和矿物质的精料，每天喂3-4次，饲喂量1.65-1.90kg，其中玉米粉50％、豆粕40％、麦麸12％，加入适量的蛋壳粉、食盐和骨粉，同时让其自由采食鲜嫩多汁青饲料；安排专人消毒、打扫卫生，看管母鹿防止其伤害仔鹿。
疾病防治
每天早晚各对鹿舍进行巡查一次，发现鞭虫病，应按每t克体重150～200毫克的剂量将敌百虫混入饲料中喂食，发现有机磷中毒，应在饲料中加入阿托品20～30毫克，解磷定3～4克喂服。同时，要定期进行疫苗接种，预防传染病的发生，保持鹿舍干燥清洁，减少病原菌的滋生。
《鹿茸的收购价格》
梅花鹿茸
1.鲜鹿茸：2023年吉林磐石市的价格为每千克2617.84元。
2.干鹿茸：市场上的价格一般在每克100元左右。
马鹿茸
1.一级货：市场价格在每千克2500-2800元之间。
影响价格的因素
1.品种：梅花鹿茸的价格通常高于马鹿茸。
2.质量：鹿茸的质量越好，价格越高。
3.市场需求：市场需求大时，价格会相应上涨。
4.产地：不同产地的鹿茸价格也有所差异。
总体来看，鹿茸的收购价格在每千克几百元到数千元不等，具体价格需根据实际市场情况确定。