兰老静静地听着，脸上的神情没有太多起伏，如同深邃的湖水，平静中暗藏玄机。等我讲完，他微微点了点头，目光中似乎闪过一丝不易察觉的赞许，“我当初瞧你吊高汤那股子劲儿，那高汤吊得，啧啧，有魂！当时也就随口那么一说，没想到你还真上心，真找过来了，不错，年轻人。”说到这儿，他停顿了一下，目光直直地看着我，“你叫张大山，对吧？”
我一听，心猛地跳了几下，一股难以抑制的激动涌上心头。天呐，兰老这样在厨艺界德高望重的人物，居然还记得我这么个籍籍无名的小人物！我忙不迭地点头，声音都因激动而微微颤抖：“兰老，是，我就是张大山，当初您的那番指点，对我来说可真是如获至宝，我一直记在心里，就盼着能有机会跟您和您的徒弟们多学习学习。”
兰老嘴角轻轻上扬，露出一抹淡淡的笑容，似乎是被我的热情所感染，“当初看你技术挺全面的，为人处世也大方得体，我就寻思着，把你安排到哪一个徒弟那儿学艺好呢？这事儿还真让我犯了难，后来一想，干脆随缘吧，你能找到哪一个徒弟，就跟着哪一个好好学。”
说完，他像是突然想起什么，目光再次投向我，眼神里带着几分关切：“对了，学了这么久，学得怎么样了？”
我赶忙整理了一下思绪，把自己近期在厨艺上的学习情况、实践中的感悟，还有遇到的一些难题，都一五一十地说了出来。兰老听得很认真，时而微微点头，时而微微皱眉，等我说完，他沉思片刻，给出了自己的评价：“嗯，从你说的这些来看，日前，从你说的这些来看，差不多可以上灶了。年轻人，时间可是不等人呐，我可不想浪费你这块好材料。趁现在年轻，腿脚灵便，多出去跑跑，见识见识各地的食材、厨艺，多积累积累经验。要是错过了这个年纪，等以后成家立业，琐事缠身，你再想跑出去闯荡，可就难咯！”
说着，他微微叹了口气，眼神中透露出些许惋惜，“就像我这个徒弟杜宇珩，论川菜技艺，那绝对是没得说，在圈子里是当之无愧的川菜大师，可要是论起烹饪大师的头衔，他还差得远呢。为啥？就是年轻的时候，太安于现状，跑出去交流学习的机会太少了，眼界没打开。现在年龄大了，餐厅的的生意、家里的事儿，都绑得他死死的，再想出去开阔眼界，已经身不由己咯。”
兰老的这番话，让我不禁陷入沉思。还没等我缓过日前，还没等我缓过神来，他又接着说道：“这又让我想起我的淮扬菜师傅，居师傅。他老人家也是一样的情况，年轻时因为各种原因，没能多出去走走，错过了成为烹饪大师的机会。可论淮扬菜的功底，那是实打实的，当之无愧的淮扬菜大师。”兰老的话语里，既有对前辈的敬重，也有对过往遗憾的感慨，更像是对我这个晚辈的谆谆告诫，让我愈发明白，厨艺之路，永无止境，唯有不断进取，才能走得更远。
兰老微微抬了抬眼皮，目光从兰宇轩略显憔悴却仍透着朝气的脸上缓缓移开，转而看向一旁的我，眼神里带着一丝探寻，似乎在考量我是否知晓内情。不过一瞬，他便又将部位，他便又将视线落回到自己孙子身上，声音不高却透着不容置疑的威严：“宇轩，你跟爷爷说实话，有没有女朋友？”
这突如其来的问题让我下意识地一怔，刚想开口帮兰宇轩打个圆场，毕竟这年轻人的感情事儿，有时候复杂微妙，多一个人掺和说不定就乱了套。可还没等我发出半点声响，眼角的余光就瞥见兰宇轩正一个劲儿地向我使眼色，那眼神里满是焦急与哀求，仿佛在说：“千万别开口，让我自己来应对。”我心领神会，赶忙把到了嘴边的话又咽了回去，心里清楚，此刻自己绝不能贸然卷入这个敏感话题。
兰宇轩轻咳了一声，像是在给自己争取一点思考的时间，脸上努力挤出一丝笑容，试图让气氛轻松些：“爷爷，您怎么突然问起这个啦？我这不是一直忙着学习厨艺，提升自己嘛，感情的事儿，还没怎么顾得上呢。”他一边说着，一边偷偷观察着兰老的表情，双手也不自觉地在被子上轻轻摩挲，泄露了他内心的些许紧张。
兰老静静地看着他，眼神里像是能看穿一切伪装，过了，过了片刻，才微微点了点头，语气里带着几分无奈：“爷爷也就是随口一问，你现在年纪也不小了，要是遇到合适的姑娘，可别错过了。不过，爷爷更希望你能把心思多放在厨艺上，咱们这一门手艺，传承不易，得靠你发扬光大呢。”虽说语气放缓了些，但那话语里的分量，兰宇轩自是明白，他乖巧地点点头：“爷爷，我知道，您放心吧，我肯定不会耽误正事的。”
兰老的目光在兰宇轩身上短暂停留后，缓缓地、带着些许无可奈何的意味移向了我。那眼神仿佛在说，有些事儿，他心里门儿清，只是当下，不得不装装糊涂。但紧接着，他眼中的无奈迅速褪去，取而代之的是一抹坚定，如同夜空中最亮的星芒，直直地刺向我，让我心头一凛。
“年轻人，”他微微顿了顿，声音低沉却极具穿透力，每个字都像是敲在我的心上，“不要让我失望。”短短几个字，却蕴含着千钧之力，似是对我寄予了厚望，又似是一种不容置疑的警告。我明白，兰老这是看穿了兰宇轩的，兰老这是看穿了兰宇轩的小把戏，可又出于对孙子的疼爱，选择暂时不点破。而他看向我的这一眼，是把引导兰宇轩、督促他成长的部分责任交到了我手上。
我下意识地挺直了脊梁，迎着他的目光，用力地点了点头，仿佛在立下无声的誓言。那一刻，我深知自己肩负的使命，不仅要在厨艺上精进，更要帮着兰宇轩走好他的路，不让兰老的这份信任落空。周围的空气仿佛都因这凝重的气氛而变得黏稠，良久，兰老才轻轻叹了口气，打破了僵局，可那声叹息里，仍藏着对兰宇轩未来的些许担忧。