本店铺正在研究新菜式,欢迎广大群众来来投菜谱,一经采用将获得丰厚报酬。
杜玥饶仔细看着,她正愁着如何利用做饭挣钱呢?
没想到就赶上来了。
杜玥饶先点了菜。
吃过饭以后,杜玥饶走到服务员面前,开口询问道。
杜玥饶放下筷子后,喊来服务员。
“请问你们经理在哪里?”
“这位同志,请问您找我们的经理是有什么事吗?”
“我想和你们经理交流一下菜品。”
服务员上下打量了杜玥饶一番,看着她穿着做出来的布衣,还挎着一个竹编框,整个人一副灰扑扑的样子,露出鄙夷的目光。
“抱歉,我们经理没空,不是什么人都见。”
刚说完,下一秒,服务员身后传来一道声音严肃的声音。
“谁说我没空的,我这不就在这里吗?”
一个穿着正式的男人出现。
服务员转身,看到身后的男人,一脸紧张冲着他开口。
“经理,我这不是为了您着想吗,不想让这种无关的人打扰你。”
“为我着想,我们什么关系?”经理一眼就看出了服务员的花花肠子,呵斥道。
“去工作。”
经理转身,换上了如沐春风的笑容,他并没有因为杜玥饶简朴的着装,而对她有别的看法。
“这位同志,我姓周,您怎么称呼啊。”
“周经理你好,我姓杜。”
“杜同志,请问你对我们国营饭店有什么想法,是菜品哪里不合口味,还是发现了什么问题。”
“饭菜很好,我来是想卖菜谱。”见经理是一个实在人,杜玥饶有话直说。
他们国营饭店更是不会用这些材料。
经理以为杜玥饶是担心用了材料后,菜谱没被采用会赔钱。
特意善意地提醒她:“我们这里的东西随便用的,就算最后不成也不会和你收费的。”
“嗯,我知道了。”杜玥饶随口敷衍道。
她用的就是猪下水。
这个年代只有肥肉才是好东西,瘦肉都不入眼,猪下水什么的更不是好东西。
她就是要把这样的东西做好吗,才能让经理刮目相看。
杜玥饶准备做个卤货,她动作麻利,很快处理完了需要的东西。
卤货还需要煮大概需要一个小时左右,这个时间段就餐的人本来就多,经理很快被叫走。
杜玥饶守在灶台前一个小时后,锅里的卤货出炉。
她尝了一口。
嗯。
正常发挥。
正好经理忙完了回来,闻到空气中的香味一愣。
这味道,竟然是用猪下水做出来的。
经理看向杜玥饶的目光带着意外。
杜玥饶切片盛在盘子里摆放整齐,递给经理。
“周经理,你尝尝看。”
杜玥饶将猪下水清理得干干净净闻不见丝毫异味。
不仅如此,她还刀工了,每片切的厚度大小一致,摆成螺旋状,上面淋了酱油色的酱汁看起来颜色诱人让人食欲大增。
周经理甚至不敢相信,这竟然是用猪下水做出来的东西。
光是闻着味道好可不行,真正收录的菜谱一定是色香味俱全的。
“好嘞。”周经理接过筷子,周经理抱着试试看的态度,夹了一片放入嘴中。
肉质柔软滋润多汁,香甜软糯,咸甜适中,味道经过长时间的炖煮十分浓郁,搭配上猪下水特殊的口感让人欲罢不能。
这味道让一辈子做餐饮行业的周经理眼里放光。
不仅仅是美味这么简单,周经理国营饭店这十几年来,还从未尝试过如此特殊的味道。
有了这个菜谱,不仅能用来卤猪下水,还能用来卤各种猪肉制品。
没想到自己误打误撞,这是碰见了一个活宝!
“味道还可以吗,周经理。”
杜玥饶看他这副样子,心里已经有了谱,还是礼貌性地开口询问。
“可以可以,十分可以。”
周经理一连说了三个可以,话语之间都是对杜玥饶的肯定。
杜玥饶正准备说什么,外面跑进来一个服务员,打断了两人的谈话。
“经理,县长光临了,点名道姓要吃我们这里的红烧肉,但咱们饭店没有肉了,供销社的肉也卖完了。”
红烧肉是他们这里的招牌,每天都是供不应求的状态,这个点早就没了。
周经理闻言,眉头拧成一个川字。
这个县长可不是他都能惹,他可是这里出了名的小肚鸡肠,今天如果自己让他吃得舒坦,以后在国营饭店的日子怕是也不好过。
周经理正在一筹莫展之际,余光划过杜玥饶刚做好的卤味,一个大胆的想法产生。
周经理端着一盘卤味,一脸讪笑着出来给县长赔罪。
“张县长您来得不巧,红烧肉刚好卖完了,这是我们推出的新品正好,正好您给我们把把关。”
张县长被人捧着,心情好了不少,刚想点头看见盘子上摆放着低劣的猪下水,顿时一股怒气涌上心头。
对面可还坐着人民医院的院长呢,可是求爷爷告奶奶托人找了很多关系,才请人吃上饭。
现在一盘穷人才会吃的猪下水被端上桌,他还要不要面子!
张县长掌拍在桌子上,震怒道:“你就拿这种东西糊弄我?”
周经理看到县长的反应,心凉了半截,一边赔笑一边转身,正准备将卤味送回小厨房的时候。
这时,一道声音拦下了他。
“慢着,端过来给我瞧瞧。”
没想到县长旁边的男人对此感兴趣。
这男人连县长都敬着三分,想必身份不凡,周经理立刻将那盘卤味端到男人面前。
只见人民医院的院长夹了一筷子卤味放进嘴里,细细品味了许久。
县长将所有注意力放在他身上,生怕他一皱眉头,两人的合作告吹。
院长咽下,面露赞赏,称赞道。
“食材处理的很好,没有一丝腌臜腥气,入口味道鲜香四溢,火候掌握的恰到好处,口感滑嫩,软烂而又不失筋道。”
“小张啊,你也尝尝。”
张县长点头哈腰,还要加起一块,放进嘴里。
配合着张县长连连称赞。
众人提着的心这才放下,各自退下,不再耽误两人谈正事。
周经理回到后厨,一脸感激的看着杜玥饶。
“杜同志,你可帮了我大忙,这菜谱我要了,你开个价钱。”
“周经理客气了,以后还是要多多提携才是,您就按照市场价给我就好。”