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家门口的兔笼已经被清空了,刘小军去后院房间里,准备抓兔子晚上烤了吃。

想着家里一共有妈妈、糖糖、傻柱、雨水、加自己一共五口人。

糖糖和雨水俩小孩吃不了那么多,算作一个人的量也是有四口人。

四口人,选野兔还是大白兔呢。

一只野兔四五斤重,一只新西兰大白兔八九斤重。

刘小军想了想,还是抓了只野兔。

这野兔除去内脏,也能剩三四斤肉,四人份应该是够吃了。

很快,刘小军将野兔拎到水池边上开膛破肚。

接着按照系统提供的烧烤技能,给兔子胡划拉上几刀,打完气。

一套操作行云流水,仿佛已经在脑中演练数千次。

接着就用煤球炉子烧了一大壶水。

这年头家家户户烧水基本都是用煤球炉子或是蜂窝煤炉,不像后世直接用电水壶啥的。

刘小军家用的是煤球炉。

圆柱形煤球炉,高度大概和三岁小孩一般高,像个大铁皮水桶。

外壳是铁皮制成的,颜色用久了颜色用久了全都黢黑,炉体两侧有两个拉环,方便拎动,顶上是个敞开的圆口,用来放煤球和锅具,八零后应该见过。

炉子底部三分之一处有个长方形扣子,用来取煤灰,通风啥的。

刘小军很快用引火的木片生好火,接着放上煤球开始烧水。

煤炉子烧水时间长,刘小军趁着机会休息了下。

等水烧烤后,将早就处理好的兔子拿过来烫皮。

先是将开水倒进洗菜盆,接着将兔子拎在手里,用开水从上到下开始反反复复淋。

直到兔子毛孔开始收缩变形,才停止。

接着将兔子晾在一边,风干。

接着开始根据系统烧烤技能所包含的配料开始配置脆皮水。

脆皮水不难。

就是用水、蜂蜜、白酒,鸡蛋综合调配出来的。

为了增色,刘小军还特地融了麦芽糖加进去。

麦芽糖可以让兔皮变得色泽金黄,还能锁住水分的蒸发,是脆皮水的关键。

这些调料比较复杂,自家是没这么齐全的。

但傻柱这个厨子,这些调料家里全都有,刘小军便直接拿来用了。

傻柱为了跟着自己学武术,最近可是包圆了家里的晚饭。

两家已经在一个锅里吃饭了,不分彼此,拿他点调料用算不得什么。

而且,要说起来。

今天却是自己抢了他的活儿,帮他做饭了呢!

调配好后,开始给兔子上脆皮水。

一道一道刷均匀,这样烤出来的兔子又好看又好吃。

刷了好几道脆皮水后,将兔子接着晾干。

糖糖和雨水俩丫头,从刚刚自己处理兔子就开始跟着自己。

直到这脆皮水调制出来,俩丫头更是寸步不离。

糖糖眨巴着大眼睛,奶声道:

“哥哥,你是要做好吃的吗?”

刘小军抽空揉了揉小姑娘的脑袋:

“对呀,等会儿做好了第一个给你尝尝。”

“好耶!”糖糖一听立刻笑了起来。

一笑,这漏风小牙齿就露了出来。

昨晚上,小丫头正在换牙,昨晚掉了颗小牙齿哭了小半会儿。

掉下来的牙齿被妈丢在了房顶。

钓的是下牙,妈说一般小孩儿下牙掉了要扔到房顶上,上牙就掉了就扔床底,意思是下边的牙齿往上长,上边的牙齿往下长。

刘小军看着俩小孩一直盯着兔子发呆,于是说道:

“雨水、糖糖交给你们一个任务。”

“什么任务?”四只小眼睛唰的一下看向他。

“你们就在这盯着这兔子,要是哪路颜色浅了就刷点脆皮水上去,能做好吗?”

“没问题。”俩小姑娘异口同声道。

刘小军这才将脆皮水递给她俩,自己则是去小厨房开始调配烤兔配料。

这配料有点复杂,怕是得好一会儿才能调配好。

捡到的烧烤属技能提供的烧烤调料有好多。

其中,光是烤兔子的就有五种。

有四川、重庆口味的,也有上海江苏这边的。

一个是吃辣地区,一种是甜口地区。

口味上还是很有区别。

考虑到有小朋友,刘小军就选了甜口的烤兔酱料。

在小厨房好一通捣鼓,忙的脚不沾地,终于在下午六点左右的时候将这些调料弄好了。

接着就是烤兔最重要的步骤。

那就是烤!

烤兔要用烤炉。

这烧烤技能很全乎,连怎么自制烤炉的信息都提供的明明白白。

再加上刘小军动手能力强悍,直接改造了一个烤炉出来。

东西做的那叫一个有模有样,有放置木炭的地方,也有挂兔子的地方,只是这是单只烤炉,一炉只能烤一只兔子,还有单独的出风口。

等会儿烤起来,估计是要香飘整个四合院。

这年头,家家户户吃肉难,要是闻到这香味,没准儿会在背后骂娘。

不过管他呢,吃了再说!

“糖糖,雨水,让小军哥来看看你俩这脆皮水刷的怎么样?”

刘小军端着一大盆酱料出来了。

看着晾着的兔子,上色均匀,立刻夸道:

“做的不错哦,一会儿一人奖励三颗Abc米老鼠糖【大白兔奶糖的前身】。”

“欧耶!”糖糖立刻举着小拳头欢呼。

最近正换牙,刘小军不敢让小丫头天天吃糖,将糖偷偷收了起来。

雨水也有些雀跃。

这糖贵着呢,她一次也不敢吃多。

小军哥给她的糖,她每次都只会切半块放进搪瓷缸里化成水喝。

这样就能多能享受一会儿甜丝丝的感觉!

让俩丫头一边玩去,刘小军开始烤起兔子来。

不一会儿,随着炭火烧的旺旺的,兔子表面的皮脂开始收缩,被烤的滋滋冒油。

俩小丫头也不玩了,两只眼睛就咕噜噜盯着烤炉。

不一会儿,一股浓郁的香气就在空中弥散开来。

糖糖和雨水俩小丫头离的很近,闻到这股香味直接香迷糊了。

糖糖:“哥哥,能吃了吗?(╯▽╰)好香~~”

雨水也一脸期待的看着,只是没好意思问。

“不行,现在还没烤熟,至少还得好一会儿呢。”

这俩人还好,期待着还能吃到。

其他人就不知道了。

现在是饭点,其他家人也开始做起饭来。

许大茂和刘海中一家也都即将吃饭。

俩人离刘小军家里最近,要是闻到这味道,不知道还能不能吃的下饭。

今天轧钢厂上中班,刘海中下班回来,刚踏进门口就闻到了这味道......

而先后下班的刘慧珍和傻柱也都快到家了。

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