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天才小说 >  重生1959:进山打猎,开局救下女知青 >   第一百八十五章 一步看三步

陈东把成熟的地瓜全都摘进筐里。

到家里仔细一查,足足有四十多个!

个头不大,但数量取胜!

这种丰收量,完全得益于陈东自己做的化肥。

如果不是狂追氮磷钾,否则不会有这种产量。

周晴和老太太见到这么多地瓜,有点不敢相信这是真的。

地瓜不算金贵,金贵的是外面刚刚发完洪水,陈东居然能搞来这么多地瓜!

老太太第一个反应是藏起来。

吴家沟人的嘴脸她早就见过了,这些地瓜绝对会让他们从人变成牲口。

不过,陈东倒是不担心。

他知道吴家沟的人为啥会跑,短时间内又不会回来。

另外,他会把地瓜储存得很好,绝对不会有人知道。

周晴还以为陈东要把地瓜藏进地窖,便准备把地瓜拿走,等吃的时候再拿出来。

然而,陈东只是摆摆手。

地瓜如何处理,他早就想好了。

荒野求生专家,一定对吃有研究,否则在野外坚持不了太久。

同样的东西,用不同的烹饪方法,得到的效果天差地别。

就拿地瓜来说,蒸着吃饱腹感很强,但其实摄入的能量不多。

这年头最需要的,肯定是碳水化合物,吸收得越多越好。

为了达到这个目的,陈东选择了红薯的另一种形态。

红薯粉!

多年以后,营养专家给出专业鉴定。

长期食用红薯粉会摄入过多碳水,最后导致发胖。

想想也是唏嘘。

几十年以后人人抗拒的东西,竟是现在人梦寐以求的。

陈东负责洗红薯,周晴负责削皮。

削下来的红薯皮也是好东西,和榆树钱掺在一起能做汤,喝起来甜滋滋的。

几十个红薯洗干净,悉数堆在木盆里。

一种前所未有的满足感瞬间涌向陈东心里。

暗爽的时候,陈东也没忘了正事。

所有红薯先切成菱形块,再放到新的木盆里。

没有破壁机,就用最原始的办法。

陈东拎着木棰,像做打糕似的,一锤一锤地往下夯。

每夯一次,地瓜都汁水横飞。

好在陈东力气够足,没用多久,盆子里的地瓜已经成了烂糊糊。

陈东挠挠头,举目四望,想找一些布料。

可这年头穷得要死,布料要么做衣服了,要么就攒着,哪有闲置的?

突然,陈东想到一件事,拔腿就往外走。

吴家沟的人转移走了,家当几乎没拿,家家户户都有一些旧衣服。

随便捡几件,布料不就有了?

现在吴家沟就是陈东最大的资源库。

路边随处能看见被褥和锅碗瓢盆。

没走几步,还真让陈东找到一些新麻布。

这麻布除了脏一点,完全没有使用痕迹。

这完全是捡的,又不是偷的,用着也没啥心理负担。

陈东把麻布带了回去,先用水洗干净,再把做好的红薯糊糊塞在里面。

糊糊放在里面,再用一些重物压上,等上一夜,那红薯粉自然就压出来了。

转天。

红薯粉已经沉淀好,反复用清水洗几次,去掉里面的杂质。

到了最后,盆里只剩下结块的粉末。

这就粗红薯粉!

此时,太阳已经出来了。

陈东把红薯粉均匀地晾在院子里,刚过中午,红薯粉已经彻底干燥。

陈东立马拿来凉白开,按照一比一的比例浇在红薯粉里。

此时的红薯粉已经成了面团,只需要用擀面杖擀匀,再用菜刀割成条状。

整个过程犹如刀切面,那叫一个丝滑。

按理说,红薯粉应该像粉条似的,成品应该是S形。

可没有机器,只能这么做。

定性的红薯粉送上锅,水开蒸上二十分钟,再等着晾凉,红薯粉条就算成功了!

红薯粉不是纯白,而是带着淡淡的灰色。

没人见过这玩意,周晴也觉得疑惑,这东西真能吃?

陈东淡然一笑,让他们等着就是了。

有了红薯粉,不做一碗酸辣粉,简直是浪费材料。

做酸辣粉,首要的肯定是辣椒。

放在平时,估计陈东也没啥办法。

可现在快到夏天了,野山椒,野辣椒全都开花结果,这不就是现成的材料吗?

野山椒个头不大,约莫着小拇指大小,但辣度十足。

陈东采了不少,回来以后先焙干一部分,又把剩下的直接炒底料。

獾子油在锅里烧到冒青烟,野山椒撒进锅里,辛辣瞬间被激发到极致。

趁着味道被激发,赶紧往里扔几块大片肉。

肉香和辣椒香交织在一起,香味随风飘远。

翻炒片刻,再把开水浇进去。

水开下红薯粉,又用盐面简单调味。

煮粉的时候,陈东拿出一块储存好的腊肉,迅速切成肉臊子,出锅的时候撒在上面。

最后的醋,是点睛之笔。

酸辣四溢的酸辣粉被端上了桌。

阵仗出奇的大,平时全家只有一碗菜,现在一人一碗。

太浪费了!

老太太坚持全家吃一碗,把酸辣粉当菜吃。

陈东什么都没说,只是默默拿出剩余的红薯粉。

红薯粉已经用草绳捆好,粗略一看,至少十几捆。

这个储备量,至少能坚持到下一次地瓜成熟。

理论上来说,红薯粉是永远吃不完的。

既然这样,又有什么舍不得的呢?

老太太也没想过会是这么多,顿时有些语塞。

陈东笑呵呵坐下,筷子挑起一头酸辣粉,入口滑嫩,酸辣十足。

特别是野山椒,香中带辣,后劲十足。

几口下去,个个都是满头大汗。

此时,陈东才发自内心地笑了出来。

这酸辣粉只是吃的?

大错特错!

这是情绪稳定剂!

大灾之年,处处一片荒芜,考验人的不只是身体,还有精神。

一旦精神脆弱,人就容易发疯。

酸能收敛心神。

辣能分泌多巴胺。

两者一结合,人的情绪就会放松。

没有经历过的人,永远不知道这事的残酷。

陈东两世为人,见过在荒年发疯的,也见过拎刀砍人的。

酸辣粉这个看似普通的食物,是陈东能想出最好的办法。

总不能叫人喝着醋,嚼着辣椒吧?

这一碗酸辣粉,既满足了身体,又保护了精神。

下一步,陈东要想的就是抵御外来的风险。

他只能保证自己和家人不发疯,可保证不了别人。

无数次经验都在告诉陈东,千万不要高估人性……

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