进了腊月,终于下雪了。攒了一冬天的雪,在这短短一个月里下了个痛快。
雪花一片接着一片,如同轻盈的羽毛,簌簌地飘落,黑漆漆的山林一夜之间就被洁白无瑕的白雪给覆盖住了,像是被一层厚厚的棉花温柔地包裹了起来,漫山遍野都是银装素裹的景象。
沈梨一开始还开开心心,但是接连扫了三天的雪之后,她那点儿最初的欢喜早就被消磨得一干二净了。
“没完没了!简直没完没了!!”一清早起床就在院子里扫了半天雪的沈梨气得脸都涨红了,眉头紧紧皱成一团。她“啪”的一声把扫雪的塑料推板丢在攒成一堆的雪堆上,一边扯着嗓子大声抱怨着,一边气呼呼地往屋门口走,脚下的雪地被她踩得“咯吱咯吱”直响,仿佛也在替她诉说着不满。
她伸出双手,猛地用力一推那扇屋门。
“哐当”一声,门被大力推开,一股裹挟着细小雪花的冷风呜咽着,如脱缰的野马般呼啸着冲进屋里,冰冷的气息瞬间弥漫开来。正在厨房里忙碌的叶宵,被这突如其来的动静吓得浑身一抖,手中刚端起来的盆“哐啷”一声掉到了锅台上,她赶忙扭头看向门口,手里还保持着原本端盆的姿势,显然是吓得不轻。
“你吓我一跳!”叶宵看到门口是沈梨,拍了拍胸口,微微喘着气,以为发生什么大不了的事了呢,没想到只是因为扫雪这点事儿。她又端起灶台上的白瓷盆,一边往盆?添水,一边催促沈梨,“快把身上的雪扫扫。”
沈梨还站在门口,一清早扫了一个多小时的雪让她此时大口地喘着粗气:“这两天雪怎么就下不停了呀,真是要把人烦死了!”
她一边嘟囔着,一边在门口用力地跺了跺脚,将鞋上、裤腿上沾着的雪抖落下来。一些浮雪掉到地上,化成了小水珠。但鞋面上和裤腿上还沾着一些“死皮赖脸”的“钉子户”,沈梨用手套拍了拍,收效甚微,便走两步到主屋门口挂着刷子的地方,拿起那把硬毛的刷子,弯下腰,一下一下仔细地把裤腿上的雪扫干净。刷子划过裤腿发出“沙沙”的声音,随着她的动作,裤腿上的雪一点点掉落,露出了原本的布料颜色。
屋子里烧的暖烘烘的,如果不马上将身上沾着的雪扫落,它们很快就融化,那衣服鞋子就会湿掉。沈梨可不想因为扫雪还要洗一身衣服。
“别站门口了,有风,进来暖和暖和,饭一会就好!”叶宵温声说道。
锅里正煮着米饭,白色的水汽不断从锅盖的缝隙间冒出来,一缕缕,慢悠悠地升腾着,裹挟着阵阵米饭的香甜气息,在厨房里弥漫开来,直往人的鼻子里钻。
闻着这味儿,沈梨烦躁的心情像是得到了极大的抚慰。她站在厨房氤氲的雾气里,感觉踏实又温暖,仿佛所有的疲惫和烦恼都能被这股香气给驱散了。
沈梨抽了抽鼻子,那动作带着点儿下意识。自从末世后,她们已经很久很久没吃过一顿白米饭了。以前,她们想填饱肚子都是靠着那些硬的跟砖头一样的杂粮饼子,粗糙又寡淡。来了小屋以后,虽然生活水平得到了极大的提升——她们吃上了新鲜的玉米面、小米,甚至是高粱米和白面,但是不管怎么说,稻米还是新鲜玩意。此时闻到米饭开锅的香味,她感觉自己的肚子都开始“咕咕”叫了起来。
真想就这么来上一碗!沈梨喉咙也不自觉地滚动了一下,咽了咽口水。
“唉?盆里的是什么?”沈梨看着叶宵怀里抱着一个搪瓷盆,好奇地凑了过去,伸长了脖子,眼睛里满是疑惑。
搪瓷盆里是满满一盆黄豆芽,根茎白白净净的,每一根都长得纤细修长,仿佛是一个个身姿婀娜的小姑娘,饱满的豆瓣嫩黄嫩黄的,顶着小巧的豆芽帽,长势正好。若是夏天,这盆豆芽也只是平常姿色,可放在这百草枯荣的冬天,它们就显得格外鲜嫩可口,透着一股生机勃勃的劲儿,让人看着就心生欢喜。
“刚发芽没几天,还有点嫩,不过现在凉拌着吃刚好。再过两天长的壮了,就更适合炒着吃了。”叶宵一边说着,一边手脚麻利地给豆芽换好水。她的手指轻轻拨弄着豆芽,水在盆里晃动着,发出轻微的“哗啦”声。
豆芽要想长得好,要每天换水。这是小黎妈妈教给她的秘诀。
如果自己的妈妈还活着,会不会也是懂得这些小技巧的?叶宵其实也记不清了。印象里,妈妈总是穿着高跟鞋和工作套裙,是个美丽又独立的女人。
换好水后,叶宵用手抓出一小把豆芽放进一个宽口小碗里。接着进屋拿起炉子上的铝壶,将壶内滚沸的开水冲进装着黄豆芽的碗里。瞬间,豆芽在沸水的浸泡下,外表逐渐变软,热气也跟着往上冒,带着一股淡淡的豆苗的生味。
算好时间,大概浸泡3分钟左右,叶宵将泡豆芽的水倒掉,过了一次冷水,一冷一热的作用下,熟豆芽的口感会更清脆一些。
随后,她从橱柜里拿出瓶瓶罐罐,开始为这一小碟黄豆芽注入“魔法”!
盐,蒜末,再来一点点糖提鲜,然后加入一勺带着发酵香气的陈醋,最后再淋上辣椒油。她拿起筷子,轻轻地搅拌着,筷子与碗碰撞发出“当当”的声响,像是有节奏的鼓点。很快,一道爽口的凉拌黄豆芽就完成了。
这是叶宵以前去韩料店最喜欢的一道餐前小菜。
叶宵又从角落里的小坛子里拿出一块腌制好的卜留克,用刀切成丝,然后用辣椒油拌了拌,红红的辣椒油包裹着卜留克丝,是很下饭的一道咸菜。最后,她又切了一小块地环咸菜,摆在碟子里,一起上了桌。
接着,叶宵又转身回到厨房,拿起锅铲,把锅里的米饭也盛了出来。米饭盛在蓝底斗笠大花碗里,粒粒饱满,油亮亮的,晶莹透着光泽,冒着腾腾的热气。
米饭里加了泡过的红豆一起煮,红豆软烂,跟米饭一起,别有滋味。
沈梨用筷子夹了一大口尝了尝,米饭刚一入口,那软糯可口的感觉就蔓延开来,但是又不是毫无嚼劲的绵,牙齿轻轻一咬,还能感受到米饭的弹性,就算是空口吃也带着点香甜的味道。
沈梨享受的闭上眼睛,细细品味着这久违的美味,嘴里感叹着:“真好吃啊,没想到有朝一日还能吃上大米饭!”
这句话一出口,叶宵忍不住噗嗤一声笑出了声。
叶宵不像沈梨这样猴急,她对这碗米饭另有主意。她端着泡好的普洱茶,走到炕桌前,倒了一些茶汤在红豆米饭里,茶汤融入米饭,给这碗饭注入了新的灵魂。
既带着米饭的香味,又有茶的清新,吃一口,满口清甜,回甘持久,哪怕不用菜也很美味。
屋外,雪又下了起来。但是也许是美食的慰藉,沈梨并没有恼。她端着饭碗来到窗前,用筷子指着屋外对叶宵说:“你看,雪花好大!”
叶宵正吃着饭,顺着沈梨指着的方向抬头看去,却见白茫茫的一片中,两个瘦小的身影正朝小屋的方向走来。