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2009年1月1日,星期四。

今天是元旦节,放假三天。

位于宁州市城南的mY hoUSE欢乐餐厅非常低调地开业了。

宣传有,但真不多。

也就前三天在方圆两公里的辐射范围内发了传单,还有报纸上的广告。

这个时点很尴尬,宣传主力依旧是传统的传媒方式,比如报纸,地方电视频道等,距离未来短视频网红店那一套流量玩法还有好些日子。

所以,对于mY hoUSE欢乐餐厅开业第一天的生意,周阳几人并不强求。

开业仪式定在早上11点,也是饭点的时间。

早上8点钟,店里面已经开始忙碌了。

毛大观坐镇的后厨总共有6个厨师,分管不同区域。

高峰期,店铺最高能容纳100人左右同时用餐。

出餐压力是最大的,虽然所有人对毛大观都有信心,但毕竟西餐厅的复杂程度远超塔克炸鸡,周阳跟毛大观聊了很多次,开业前几天,不奢求多少人,希望他能尽快磨合好后厨。

店内所有的资源,都会往后厨倾斜。

今天,周阳来得很早。

秦峰和他7点钟就在店内等着了。

看着每一个进到店里的员工换上印有mY hoUSE字样的工服,周阳突然觉得,这里好像就是以前的那家塔克炸鸡。

和之前一样,菜牌全是手写的,上面所有的菜品样式,都是手绘而成。

暖色调的灯光,干净整齐的店面,笑容柔和的店员,周阳设身处地想了一下,如果自己是一个陌生顾客,进到这里,真的会感到放松和快乐。

才十点钟,就有三辆车停在门口。

刘佳佳和男友李廷云居然都来了。

她进到店里,脱掉了墨镜,对周阳说道:“看不出啊,周老板,你还真是老板了?”

“谢谢,佳佳姐,谢谢李哥。”

在搭建人脉这方面,周阳一切随缘。

谈得来,就是朋友。谈不来,就形同陌路。

mY hoUSE欢乐餐厅开业算得上大事,所以,出于礼貌,周阳给认识的人都说了。

只是没想到,刘佳佳居然会亲自跨城过来。

刘松居然也来了,他跟周阳握了握手,说道:“小周,新店不错。”

三辆车,总共有9个人。

跟周阳打完招呼,刘松吩咐了身后的随行人员,门口停车不方便,让他和司机找到停车场等着,午饭自行解决。

周阳刚和刘松说了两句话,就见着刘曼和方瑜都走了进来。

刘曼没有跟周阳多说什么,直接找了套工装换上,就跑到后厨去了。

“你也来了?”晚上qq聊天的时候,周阳已经把开店的事告诉了方瑜。

方瑜当时只是给了祝福,并没有提要过来的事情。

“嗯,今天元旦,放假。”方瑜把眼神从周阳身上移开,她环视了一圈店铺,说道:“店真大。”

“我带你去看看。”

“周老板,你就只带方瑜去,我呢?”刘佳佳抱着手,笑吟吟的看着周阳。

“佳佳姐,那一起去吧。”

“我就不去了,你们几点开业?”

“11点。”

周阳领着方瑜去二楼看了一圈,刚刚下来,就碰到了父母。

周建和王萍已经知道周阳是最大股东这事,但并不清楚具体投入了多少钱。周阳倒是实话实说,初期的建店成本在千万左右。

店铺装修时,老两口来过几次。周建根据社会经验判断,如果店铺真是买的,开这样一家店,绝对不止500万。

事实胜于雄辩,老两口现在真的相信自己儿子的经济实力了。

刘佳佳和刘松居然和自己的爸妈聊得很开心。

刘佳佳一口一个周爸、周妈的,让周阳觉得她似乎换了一个人。

见到周阳和方瑜下来,刘佳佳、刘松、李廷云跟二人打了声招呼后,就去到楼上等待开业仪式。

“这是?”王萍见到方瑜,眼神突然就不一样了。

周阳介绍道:“这是方瑜,是我在广夏市的朋友。”

“阿姨好,叔叔好。”

王萍看看周阳,又瞧瞧方瑜,笑着说道:“你现在人在广夏市?”

“是的。”

周阳知道母亲要问什么,为了不让方瑜尴尬,接过话,说道:“妈,方瑜还有事,要上去一趟。”

这边刚说完话,杨晓兰和秦峰的母亲张桂梅也来了。

“张姨。”周阳打了声招呼。

张桂梅和周阳说了几句话后,便和王萍、周建聊了起来。

杨晓兰已经好久没有见到刘曼了,此时见她正在后厨,于是也跟了进去。

秦峰和徐义邀请的人也不少,大概有十来个,黄林生提着个果篮也进到店里。

因为有家人参与进来,比起塔克炸鸡开业时,更能让周阳感到温暖。

没一会,侯安凯就开车到了店门口,他挨个和刘松、李廷云、刘佳佳、秦峰、徐义握手,最后才是周阳,“装修方面,还有什么问题,第一时间给我电话,我的电话,24小时开机。”

“侯哥,不用那么紧张,不论是设计,还是装修,完全符合我们的要求,谢谢你这个月的付出。”

“别这么说,周老板。”

宋长军和王泽居然跟着尹修文、陈秋燕一起走进店里。

“宋哥,王泽,你们也来了?”

“周老板,你们新店开业,我们怎么可能不来?”

宋长军和王泽在灵安镇搞种植园,灵安镇又归属于东平县,所以尹修文去镇上的时候,还和两人见过几次面。这一次开业,也就坐他的顺风车过来了。

陈秋燕身边还跟着一个脖子上挂着相机的年轻人,一看打扮就知道是报社的记者。

宋长军让王泽去汽车后备箱搬来两筐番茄,说道:“你们现在是西餐厅,对于番茄的用量肯定巨大,我这边全是自然熟的番茄,就想着给你们搬两箱过来。之前在广夏市太远了不方便,现在在宁州,近多了。”

毛大观开深夜食堂的时候,已经尝过宋长军送来的番茄,品质绝对一流。可他再去菜市场的时候,都找不到这个品质的番茄,心心念念了好久,此时见到这两箱番茄,兴致立马起来了,拉着宋长军进到后厨,介绍起需要用到番茄的菜品。

番茄肉酱意面是店里的主推菜品之一。

就这道以番茄为灵魂的面食,一定是西餐厅的头牌。这是根据全球食物消耗量统计出来的结果,所以在这道菜上面,毛大观下了很多功夫。

食材永远是第一位。

毛大观始终坚持,要用天然的食材。对于添加剂,能不用,就一定不用。

还原食材的本味,是他一直的追求。

光是番茄的品种,他就跑遍了整个宁州的农贸市场,选了两个星期,才最终确定了供应商。

只不过,最后成品的口味,还是差了不少。

周阳只能劝他说,咱们不可能把每一道菜都做到十全十美,接近90分就行了。

食材不行,毛大观也没招,只得接受。

现在见到了宋长军的番茄,只是闻了一下,就能确定这是最佳品种。

……

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