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这样的事情,程处弼当然不屑干,毕竟作为一位优秀的医学生兼医生。

满嘴放空炮不是他的强项,更喜欢言之有物,再加上乡镇里边好酒之徒彼彼皆是。

主要还是吹牛逼和言之有物的人总会此起彼伏的出现。

所以,程处弼作为广闻博记之人,又有着敏锐的判断力,当然知道去伪存真的道理。

大概也收罗到了不少关于茅台酒酿造艺术的知识点。

大约就记得茅台酒是采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺。

然后程处弼就把这些老师傅请来之后,给出的目标就是,所用的酒曲,必须是高温小麦曲。

第二,酿酒的必须是当地所生长的扫帚高粱,不允许掺杂其他玩意。

第三,必须要搞二次投料和堆积发酵。

第四,出酒之后怎么窑藏也必须听本董事长的。

好,剩下的就请各位自由发挥,但是,最长的酿造期不能超过一年,则也不允许低于八个月。

然后请这四位老司机,不不,是汉唐商行顺州酒厂一、二、三、四厂的四位总把头自行发挥剩下的。

之所以叫总把头,主要还是这个时代杠精真特娘的多。

程处弼当时提议叫总工程师的时候,那边的工部官员不乐意了。

我们这边修筑道路的老师傅你让我们叫工程师,怎么酿个酒你也要叫工程师。

还叫总工程师,嘛意思,看不起咱们修路的。

还有,李恪觉得工程这个词,只适合用在道路建设上。

毕竟这个词处弼兄你天天道路工程,道路工程的叫,所以称为工程师也没啥。

可酿酒是做工程吗?不是吧,所以啊,处弼兄,不是小弟我杠,主要是真不适合。

最后,程处弼拉着脸拍板决定,叫酒厂总把头,总算是平息了那帮子叽叽歪歪的家伙的牢骚话。

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不过这四位也不是什么善茬子,只要碰面,就会出现争执,都觉得自己才是最牛逼的酿酒老师傅。

都觉得自己的酿酒理念才是最先进的那个,总觉得对方的酿酒工艺这里那里有瑕疵。

好在大家都是上了年纪的老师傅,虽然争得面红耳赤,顶多也就只是互喷唾沫星子。

不像热血上头的小年轻,说不过赤急白脸就捞衣挽袖以力服人。

当然,也可能是当初四个酒厂成立的时候,程长史就已经跟他们四个谈过话签订过合同。

等到出酒之后,他们这四位总把头要是干得好,都能够拿到酒厂收益的百分之一的终身股份。

兴许正是因为这个缘由,所以这四位老师傅都很乐意抬高自己,踩踏别人。

毕竟,四个酒厂,肯定不可能都成为主打的拳头产品。

但是能够成为拳头产品的那个酒厂,哪怕是百分之一的终身股份,怕也是一个可怕的数字。

因为合同里边,可是有这样的一条叫保底加分成。

意思就是,他们的基础年俸是一百贯。

如同酒厂的收益不高,哪怕是酒厂的总收益都不到一百贯,他也能够拿到一百贯的财帛。

但若是酒厂的的收益,能够达到一二十万贯,那么即便只是百分之一的终身股份。

那么他的年俸,也就会变成一、两千贯。

这自然在四个酒厂的成立之初,就让这四个人变成了竞争对手。

大家既要为了脸面,也要为了自己的酒厂,同样也要为了自己的酿酒手艺辩护。

之所以要搞四个厂,原因有很多,不过最主要的一个原因在于,程处弼很清楚,活水才能够养鱼。

如果就整一个酒厂,没有比对,那么在酿造工艺方面,明明可以有改良的可能性。

但是没有竞争对手,犯得着改良吗?

程处弼也是有野心的人,现阶段最大的野心,自然是想把一身史诗装备的皇帝大佬。

捆在自己汉唐商行的大船船头迎风破浪开山劈石,能够让汉唐商行能够长久的延续。

当然,现如今酒厂已经搞起来。自然也希望,自己能够成为名垂青史的蒸馏白酒之父,能够跟杜康一起呆在神龛上坐而论道的那种。

所以,程处弼一开始没有给这四个酒厂命名,而只是简简单单地搞出个一二三四。

而且还是根据这些酿酒总把头签约的顺序来订的。

至于想要获得酒厂的命名,那就得等到开坛之后,你们的酒,得到了大家的认可,才能够给酒厂命名。

总之,在程处弼各种骚操作下,那四位酿酒总把头能够见面不打起来。

已经算是大家上了年纪,也十分珍惜这份工作的缘故。

就在这个时候,外门的人冲进来禀报,说是大都督还有程长史以及房典军都来了。

听到了这个消息,者光与与杜掌柜不敢怠慢,赶紧起身快步朝外行去。

那四位总把头也赶紧起身,赶紧去迎接自己等人的顶头上司兼大老板。

#####

三人下来门来,一阵寒暄,程处弼便迫不及待地大步前行,而一厂的总把头,正是那位獠人老师傅。

亲自来到了酒窑跟前,跟那位杜掌柜一起拿出了钥匙,打开了这两门大锁。

这才推开了沉重厚实的木门,邓称心等人则每人的手里边都拿着一个灯笼。

在火光的映照下,一行人缓步行进在这地面已经平整过的窑洞之中。

这一厂的窑洞,是在一座大山的山腹之中,程处弼等人缓步而行,而石壁之上,还时不时地渗下水来。

滴落在地面上,或者是滴落在衣襟之上。

行了约百余步后,那位獠人老师傅吆喝了两声,他的两名心腹弟子就举着灯笼快步过去,点燃了石壁之上立着的蜡烛。

之所以用蜡烛,因为这里是酒类窖藏的地方。

程处弼也拿不准浓烟滚滚的火把在洞里边点多了,会不会影响到酒质。

所以酒窑里边,不允许用火把还有其他乱七八糟的照明物,只用蜜蜡所制的蜜烛。

随着那几个烛台被一一点燃,洞内的光线越发亮堂之后。

程处弼就看到了沿着窑洞的边沿,用石块堆彻出来的那一个个巨大的,长方型的石槽……

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