趁着店里伙计们休息的时间，何雨柱亲自跑去菜市场选材了。
要说起五十年代四九城的菜市场，那可真是热闹非凡，充满了浓浓的市井气息。
那时候，四九城最着名的菜市场莫过于东单、西单、朝内和崇文门这四大菜市场了。
它们分别坐落在四九城的东西南北，为千家万户的生活提供服务，撑起了四九城人的“菜篮子”，也是整个副食行业的风向标。
东单菜市场，那可是资格最老的，始建于清末，原名叫“东菜市”。
它坐落在东长安街的东单路口西北，东单二条胡同南侧，建筑布局大开间、高立柱，看上去就像个火车站。这里菜品丰富，质量上乘，还有早点铺，买完菜可以吃个饭歇歇脚，别提多方便了。
西单菜市场，建于1956年，原址在西单北大街路西皮裤胡同。
那时候的西单菜市场，可是全国十大菜市场之一，日接待顾客能达到5万人次！它地处繁华的西单闹市区，附近集中了西单百货商场、首都电影院等商业设施，是人们逛街购物的首选去处。
朝内菜市场，1953年开业，原址在朝阳门内大街南侧老外交部的斜对面。
这里早先是糖市，后来逐渐发展成了大菜市场。
崇文门菜市场，是“四大”中最后建成的，也是体量最大、货品最全的一家。
它的营业大厅设计成了开阔宽大的穹顶，挑高近4层楼，气派得像个剧场，后来还成为了崇文门的地标之一。
那时候的菜市场天天人头攒动，逢年过节更是没处下脚。
人们大清早就去排队，就为了能买到点好东西。
像豆腐、瘦肉、稍微宽点的冻带鱼，那可都是抢手货呢！
而且那时候的菜市场不仅仅是买菜的地方，还是个社交场所呢。邻里街坊们在这儿碰面了，都会打个招呼，聊上几句。
小贩们也是热情得很，一边吆喝着卖货，一边跟顾客们开着玩笑，气氛别提多融洽了。
何雨柱一进菜市场就遇见了几个老熟人，一边和他们打着招呼，一边走到了
卖羊肉的摊位前。
看着案板上那一块块新鲜的羊肉，他伸手摸了摸，又凑近闻了闻，嗯，这肉质不错，新鲜得很！
“老板，给我来这块羊肉，要嫩的！”
何雨柱指着一块羊肉，对老板说道。
老板笑眯眯地应了一声，手脚麻利地把羊肉剁好，递给了何雨柱。
何雨柱接过羊肉，又来到了卖香料的摊位前。
他知道，做羊肉汤啊，香料可是关键。
于是，他仔细地挑选着八角、桂皮、香叶等香料，还不时地拿起来闻一闻，生怕买到了不新鲜的。
选好了香料，何雨柱又来到了蔬菜摊前。
他挑了一些新鲜的香菜和葱花，打算用来提味儿。
最后啊，他还特意去买了几个猪大骨头，打算用来熬汤底，增加汤的鲜美度。
就这样，何雨柱在市场里转了一圈，手里提着大包小包的食材，心满意足地回到了四合院。
刚一进院儿，门神阎埠贵就眼尖地瞅见了何雨柱，手里还提着块羊肉呢。
他吧嗒吧嗒嘴，心里头那个馋啊，可面上还得装出一副若无其事的样子。
“哟，这不是柱子嘛！今儿个这是买的啥好东西啊？”
阎埠贵笑眯眯地迎了上来，眼睛却直勾勾地盯着那块羊肉。
何雨柱心里头那个明镜儿似的，知道阎埠贵这老登又要开始套路他了。
【叮！系统检测到阎埠贵正在算计宿主！】
【宿主可见机行事，预计将获得奖励：美食口味加成6点】
他嘿嘿一笑，说道：“嘿，三大爷，这不是买了点羊肉嘛，打算给雨水做点羊汤喝喝，解解馋。”
阎埠贵一听，眼睛立马就亮了：“哟，羊汤啊，那可是好东西！柱子啊，你看你天天在鸿宾楼忙活，也没空照顾雨水，要不今儿个你就带着这羊肉上我家去，让三大妈帮你做做？她的手艺你是知道的，那可是没话说！”
何雨柱心里头暗笑，心想这老登还真是会找时机。
他笑着说道：“三大爷，您这心意我领了，可今儿个不行啊，我还得忙着准备鸿宾楼的活儿呢！你这边没事了？帽子叔叔没再来找您？学校那边得到消息了吗？”
听何雨柱又说起之前那件丢人的事，阎埠贵的脸色都变了。
可他面上还得装出一副无所谓的样子：“没事了没事了……”
说着就匆匆回了屋。
【叮！恭喜宿主获得奖励：美食口味加成6点】
何雨柱笑着点了点头，提着羊肉就往家走。
心想这个阎埠贵真是狗改不了吃翔，占便宜没够。
走到中院，何雨柱一抬眼就看到了贾张氏，正弯着腰在院子里洗衣服呢。
大冬天的，水冰凉冰凉的，可贾张氏还是得这么洗，毕竟那时候洗衣机可不普及，家家户户的衣服床单都得靠手洗。
贾张氏一边洗着衣服，一边时不时地捶着自己的腰，嘴里还念叨着：“哎呀，这腰是真不行啊，洗这么点衣服就累得慌。真希望东旭能快点找个媳妇，帮我分担一下……”
何雨柱听着贾张氏的念叨，很是烦躁。
这老太太的碎碎念就是软刀子。
杀人不见血。
他走近了，贾张氏也瞅见了他，一眼就看到了他手上的那块羊肉，眼睛立马就亮了。
她很想问问何雨柱买肉是要做什么。
可是前几天刚和何雨柱闹了不愉快，贾张氏张了张嘴什么也没有说出来。
看着何雨柱进了屋，贾张氏在他身后啐了一口。
“哼，小王八犊子，是不是不想过了？买那么一大块肉，也不知道孝敬孝敬老娘！”