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一般来说葡萄这东西,买个一两斤回去尝尝鲜就得了。毕竟这玩意儿不是主食,吃多了肚子会受不了,而且也不好保存。

“对,我都要了。”

“好好好,我这就给你称重。”

老人家可高兴坏了,半天不开张,没想到一下子全卖光。

“公子你看看我的,我的葡萄便宜,品质也不错的。”

其它的商贩虽然没有来自于吐蕃的葡萄品种,但有些品质也还算可以。

易小峰又采购了一些葡萄,带着众人返回了易家村。

“万姐你跟我来一下。”

“好的公子!”

“哎呀公子,你怎么把门关了。”

看到他把门关了,一副神神秘秘的样子,可是把万丽吓了一跳。其实从被买回来的时候,心里就做好准备了。

可是过了这么长时间,易公子都没有那个意思,万丽也就放心了。万万没想到,今天来得这么突然。

“万姐,接下来的事情你千万不能对外人说。知道了这个秘密之后,你可能就无法离开易家村了。”易小峰郑重其事的说道。

“嗯,我生是公子的人,死是公子的鬼。反正我也没有家人了,这里就是我的家。”说到这里万丽的脸红了。

“那好,事不宜迟我们开始吧。”

“啊……这么快就开始不需要准备一下吗?”

“准备工作也需要你跟我一起做,来吧。”易小峰说着把外套脱了下来。

“好,好吧!”万丽也跟着把外套脱了下来。

接着易小峰开始从清洗挑选葡萄,一步一步地开始教她。这么大的工作量,不可能都一个人做,必须得找可信的人培养一下。

除了最后的提纯技术以外,他把前面酿造葡萄酒的技术全都教给了万丽。

“学会了吗?”

“嗯,学会了。”

因为教学过程用的葡萄量并不多,目前学到了破碎压榨后加入酵母进入了发酵过程。即便是如此,两个人也忙得满头大汗。

易小峰推门出去,发现刘二虎、刘大丰、崔军他们一群人都慌里慌张的样子。

“慌什么,有山贼打过来了吗?”

“没……没有!”

“是济州府衙的官差来了吗?”

“也不是!”

“都不是你们慌什么,跟做了贼似的,都给我干活儿去。”

接下来就进入了葡萄酒的正式酿造,大部分的活儿都是万丽带着匠人们一起干的,有一些细节是她自己做的。也多亏体格子好,一般人还真干不了。

易小峰特意定制了一批橡木桶,用来储存葡萄酒。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,木材中所蕴含的丁子香酚、单宁、香兰素、橡木内酯、等物质会溶解于葡萄酒中。

这些东西可以使葡萄酒的口感跟柔和,色泽也更漂亮。

而且在发酵的时候还特意加了点糖进去,除了提升甜度之外也可以提高产量和度数。当然糖和酵母的配比要合适,否则就变成糖水更不值钱了。

葡萄酒进入了陈酿阶段,只能是就不需要人管了,易小峰继续忙高炉的事情。

在大夏年间建造好一个窑炉,正常需要半年到一年的时间,建造高炉需要的时间也差不多。他舍得花钱多雇人,也舍得耗费材料差不多三个月的时间就能建好。

还没等高炉建好,金乡县的中秋诗会就要到了。

易小峰把葡萄酒准备好,拉着几桶去往了鸿宾楼。

“公子你可算是来了,我还以为这次的中秋诗会要完蛋了。”徐老板激动地直擦汗。

因为易小峰承诺了给提供葡萄酒,他已经把这事都给宣传出去了,以此为噱头吸引了好多人。甚至很多外地富商,特意提前在金乡县住下,就为了参加今年的中秋诗会。

不只是徐老板,就连县令大人也把自己的关系用尽了,目的就是为了宣传金乡县的中秋诗会。

“不用担心,我答应的事情肯定做到。”

易小峰笑了笑,让人把一个橡木桶搬了下来。

“这些就是葡萄酒?”看到橡木桶,徐老板还有些迟疑。他也算是有钱人,曾经去京城品尝过葡萄酒,不过那东西都是一小杯。

“没错,你可以尝尝。”

橡木桶的下方安装了一个阀门,只要拧开阀门葡萄酒就会流出来。

徐老板让伙计进屋拿了一个杯子,颤颤巍巍地接了小半杯,轻轻含在嘴里没敢往下咽。

口感细腻圆润,丝般柔滑,浓郁的浆果香气与橡木香气融合在一起,酸中带甜,还略微有一点点咸味儿,仔细品尝的话还有一点点涩的感觉。

徐老板在舌头在嘴里转了好几圈儿,才舍得把酒给咽下去。

“好酒!好酒啊!”

他也是懂酒的人,知道葡萄酒不能只追求甜,除了讲究淳厚和香气之外还讲究一个口感的丰富多样性。像这种酸甜咸香涩,各种味道在口腔中不断徘徊的葡萄酒才是最好的。

如果是没喝过葡萄酒的人,第一口喝上去可能会不适应,但只要慢慢地品就会上瘾。

“易公子,你真是帮了我大忙了。这葡萄酒多少钱,我都要了。”徐老板兴奋得两眼冒光,这种极品的东西别说是全金乡县,就算是全济州城再加上周边几个城恐怕也凑不出一壶。

“徐老板先别着急,这东西可不便宜。”

“我知道不便宜,什么价易公子尽管说。”

葡萄酒的出酒率并不高,一斤葡萄只能出六到八两的葡萄酒,即便是易小峰加了糖也才出到了八两。要知道一斤葡萄的价格本来就不低,再加上酿造的工艺,价格自然就更高了。

这玩意儿不可能按桶卖,必须得按斤卖。每斤葡萄酒算上人工和储存,成本要合到一两半银子一斤。

“三两银子一斤!”

听到这价格徐老板愣了一下,要知道之前的京都精酿也不过是从五两银子涨到了八两银子一坛,一坛足足有二十斤。鸿宾楼按照二两银子一斤往外卖,还是很有赚头的。

如今这葡萄酒进货价要三两银子一斤,往外卖的话得贵成什么样子。

“没关系,徐老板要是为难的可以先留一桶试试。”

一桶葡萄酒是五十斤,总价也不过一百五十两,哪怕是不好卖徐老板也承受得起。

“好好好,那我就先留一桶。”徐老板绝对想不到,这一次的犹豫让他后悔了好长一段时间。

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