整个下午我都在上面,因为今天的话,似乎还不需要我看着,因为只是开始统计菜样而已。
到了快四点的时候,领班的上楼来找我,告诉我说已经统计出来了,他们能够想起来的全部都写了下来。
我从领班的手上接过食谱,大致看了下,足足四百多道,看起来够吓人的,这就算是没有特色菜,光是这些一般的,都能在本地出名了,不过我看着这里面的话,很多的是比较贵的,鲍鱼都有,这东西现在虽说不算贵,但是也绝对不算是便宜,一般人家是消费不起的,所以这类东西的话,在这个附近的市场可想而知了,肯定不会好到什么地方去,所以我就在想,应该怎么说这件事情才好。
“这个,一般定价格,都是什么价位?”我问领班的。
领班的大致上告诉了各类的价格定位,我一听,“这个价格,在这边的话,很难火起来啊,这些菜的成本,都很高吗?”我奇怪地问,我不知道,为什么这样的菜定价都很高,难不成成本也这么高,表示我一时间确实是想不明白。
“不是,除了几个特殊的,基本上成本都不算高,这个定价,是市场内的普遍定价。”领班的给我解释了一下。
我一愣,这才明白了是怎么样的一回事,普遍的定价啊,“利润有多少?”我一般翻看着一边问。
“大概有三倍。”
“噗,这么高。”我被惊得说不出话来,想不到这里面的利润竟然有三成,我能够说点什么才好。
“这个,把利润降到七成,三成太高,肯定是卖不出去的。”我说。
“七成?是不是有点低?万一卖不出去的话,不是得亏的很惨?”
我一想,是这个道理,但是,这三成,未免有些高,我想,他们原先在那些出名的酒店里面做菜,肯定是知道一些的,但是在这样的小地方的话,这样的价格,是真的很难卖不出去的,这才是这边的现实,我这么说,其实也是没有办法的办法,谁不想利润高一点。
“那就一倍吧,一倍应该不算太低了。”我说。
“低到是不低,可,你知道这个市场定价是多少吗?”领班的问我。
“多少?”我好奇地问。
“两倍,出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”
我一听,这坑的,难怪都这么有钱,但是定价是一回事,这边的市场是另外的一回事,这也没有办法了。
“就一倍吧,这价格多卖一份就能赚回来了,卖出去的话,多一个人买比一个人多买,不一样的,很显然,前者更容易一点,价格让人望而止步,即便是有钱人,也不敢吃,不是吗?”我说。
“的确,好像是这样。”
“先这个样子吧,试菜的时候咱们顺便把照片拍出来,有时间做食谱去。”我这么说道。
领班的点了点头,“行,那我们今天先回去了,明天早上我们再来,到时候等着你的好消息。”
我知道领班的是指的什么,不过我还是说,“你们不用来太早,进货的地方还是很远的,我们回来也得快中午了。”我说。
“嗯?什么地方进货,竟然要这么久。”领班的不解。
“水库和养殖场,那边的最新鲜。”我解释了一下我的打算,让领班的惊讶的不行。
“这样?一等一的好食材,还只有一倍的利润?你这让我这做菜的看的心疼啊……”
我一听这话,整个人都快笑喷了,想不到这领班的也是这么有意思是人,“别这样,等赚了以后,你这心疼的,也是值得的。”我这话算是愿望吧,当然,也是安慰,但是这也是没有什么办法的了,如果就连我都没信心做好的话,还怎么让他们做好。
“行,我就信你这话了,我们走了,您加油吧。”
领班的走了以后,我在这边看着王浩他们把今天发弄完,这进度比我想象的是快多了,这才几天,二楼已经搞定了小一半的,生意还一点都没被影响,只是外面总是有人围观,好奇我们这里究竟是在做什么,而围观的,多少在这附近住着的,都不知道发生了什么,还以为是我们的二楼出了什么问题。
其实从张天立接手这边以后,这边住着的人,很多都不知道这里已经换帅了,这对张天立而言,是一件很令人悲哀的事情,我想,张天立的话,自己是很明白的,自己想要走的更远,必须得被这边的人承认,这边的人,还是给他老爹的面子,因为这边的话,张天立没来之前,算是他老爹的名号在这边打下的,所以究竟是应该怎么说,我想张天立比我更加清楚,准确而言,张天立是最希望这边的人知道的,因为他想比他老爹强的话,也就只有这个办法了。
把这几个弄好的房间锁上,我就下楼去了,告诉了一声张天立明天上午我要去一次进货那里,让张天立帮我找个人看一下,我回来再检查。
张天立问我需要不需要跟着我去,我说不用,不是去谈生意,而是去问问都有什么东西,谈生意等过段时间才谈。
张天立点了点头,表示明白了,我就说我早上就不来了,我直接就去了。
张天立表示明白,让我放心去,他帮我看着。
我一听,这就放心了,毕竟这是张天立自己的地方,他不上心才怪了。
于是我就先走了,这次没和张天立他们吃饭,因为我想回去吃顿阿婆自己的。
因为时间还早,我绕了一下远道,在沿路的蛋糕店买了两块蛋糕,想在晚上的时候当点心。
回去的时候,时间刚刚好,阿婆刚刚准备做饭就看到我回来了,问我是不是在家里吃,我说是啊,这次在家里吃,看起来阿婆在听到我这话的时候,还是很高兴的,我想最主要的原因,还是我很少回来的原因吧,看来以后,还是得多回来几次,虽然回来的话,倒是也不是什么很大不了的事情,这些时候,还是有一些大惊小怪了。
晚上在吃饭的时候,我们说起放假的事情来,因为时间基本上也到了,早上的时候我也接到了林洁漫说要回来的事情,这个时间,她们已经是放假了,我想林洁漫已经帮我把尹夏沙叫住了,明早上她们就会开始往回走了,这一点是相当不错的。
尽管不知道慕容晓晓是在什么地方,但是估摸着差不多也该回来了,不过,前提的话,应该是慕容晓晓确实是会国庆回来。
晚饭过后,我说我明天早上还有事情,就不在家里面吃了,阿婆表示自己知道了,也就没有再说什么。
我回去以后,犹豫着要不要问一下林洁漫有没有接到尹夏沙,因为我到现在还没有收到林洁漫的消息,我怕是尹夏沙太着急回来,林洁漫没来得及找到尹夏沙。
正当我犹豫的时候,林洁漫还真的把消息给我送过来了,当看到林洁漫说已经把尹夏沙接到了的消息告诉我的时候,我悬着的心终于是放下了。
“那就好。”我把这三个字打了出来,但是犹豫了一下,还是删除了,换成了一句,“你们现在在一块?”
林洁漫告诉我尹夏沙今晚上就住在她的家里面,我这才明白了,原来今天晚上的话林洁漫和尹夏沙在一起啊,这是相当不错的,估计不用多久她们就会回来了吧。
我是不知道得多久的,因为我们去的时候是火车,而她们的话,是林笛心,因为是开车,所以我也不知道得多久才能回来,所以我只能是默默等着她们回来了。
和林洁漫简单说了几句就没有说了,因为尹夏沙在她那边,我和她说的太多的话,怕尹夏沙不高兴了,另外就是让这两个人多呆一会的话,总归是好的,培养下感情,虽然这两个人不算是关系很差,但是总归而言,还是觉得什么地方怪怪的,也是说不清楚是什么地方很奇怪,反正我现在不是很明白。
因为今晚上都没有人陪我,我也是不知道应该做点什么才好,只好早早的就睡觉了,因为明天得早起的原因。
于是大早上天还有点黑的时候我就到了外面,先去吃了点东西,因为这个时间还没有公交车,只能是尽量早点回来吧。
吃了早饭以后等了一会,搭上第一班公交,一直到了终点站,也就是那水库附近,又走了一段路到了那边,看来没车的话,还真的是很麻烦啊。
不过远远的就看见了一辆很是眼熟的车,感觉,怎么说呢?有点像父亲的车。
心里紧张了一小下,不会真的是吧?等走近了以后才发现,还真的就是父亲的,对此,我也是不知道应该说点什么才好,要不要这么凑巧?想不到父亲也有在这里拿货,只是,不知道为什么父亲开的是自己的车,照理说,父亲的那辆小车,应该承载不了多少东西。