?穆双双给于大海设定一个观察期，考察标准也设立出来了。
他若是真的有本事，有助于酒楼的经营，穆双双自然会留着他，若是没有，穆双双也会毫不犹豫的让他走。
这种办法，彼此都不为难，确实不错！
“掌柜的，您先去点菜，需要啥，和酒楼里的伙计说一声就成。”
于大海也怕耽误穆双双吃饭，于是先让穆双双解决吃饭问题。
穆双双想着吃完饭，还能和于大海聊会儿，便去点菜了。
店小二是知道穆双双和陆元丰的，所以方才穆双双和于大海说话的功夫，他一直在给余四娘和穆大山讲解菜谱，酒楼里的特『色』菜啥的，全部都说了个遍。
“对了，酒楼来吃饭的食客，看得懂字的人多吗？”穆双双问。
伙计微微一怔，半响后，不好意思的挠了挠头皮，他道：“真不好意思，掌柜的，我也看不出谁认识字！”
伙计虽然是酒楼里的跑堂，传菜记菜啥的，他都清楚，可是真正算到了解食客上没上过学堂，认不认识字儿，这就有点为难了。
“好的！”穆双双笑了笑点头，心中便对菜谱的事儿，大概有了个数。
看来，她以后在酒楼做纸质的菜谱，还得找人配图才行。
穆双双又问穆大山和余四娘，“爹，娘，你们想好点啥菜了吗？”
“双双，还是你和丰子来吧，我和你爹也不知道点啥菜。”余四娘看了看穆大山，两口子出来吃饭的次数太少了，点菜这事儿，还是闺女来比较好。
“丰子了，想吃啥？”
“我都可以，还是双双你来吧！”
一圈问下来，大伙儿都不愿意点菜，穆双双干脆道：“这样，伙计，你帮我叫厨房做这里所有的特『色』菜，吃不完的，我们打包回去。”
穆双双也想了解，这个大厨的水平到底如何，若是可以，穆双双可能不需要另外找大厨了。
穆双双虽然还未接管酒楼，但是在伙计心底，已经和掌柜的没啥区别了。
穆双双一说完，他就小跑着去了后堂，和厨师商量去了。
穆大山和余四娘这里看看，那里看看，眼睛里看到的一切，都新鲜极了。