船菜里面的精髓被这场宴席发扬到了极致。
光是太湖三白就有的说。
三白是指太湖出产的白虾、白鱼和银鱼。
李茂和元胡已经是见识过周琛实力的人了,但没有想到周琛还能给他们惊喜。由于包厢里的一桌人是重中之重,于是,先上了一碗养胃的太湖花芽白鱼丸。
白鱼被剔肉打泥做成太湖花芽白鱼丸,白白胖胖的两大丸,浮在灰绿色的莼菜汤里。一个个像是白雪捏成的团,圆鼓鼓的,看着就肉质紧实,弹牙爽滑,跟飘在汤里的乒乓球一般。
夹起一个大丸子,趁着小孙女没有阻止,李茂激动地咬在口中。
绵软鲜甜,咀嚼特别有嚼劲儿,既有河鲜的甜,又要花芽的土香味,中间还包裹了甜甜的虾酱,混合麻油,下口爆开,溢出的汁水快要把舌头咀嚼下去。
撒尿牛丸的做法,却有着船菜的风味。
虽然技法多了几道工序,却丝毫不让人反感,反而觉得别出心裁。
老头李茂眯起眼睛,直叫好吃,好吃,立马夹起了第二个。
他今天很开心,没有太多人跟他在包厢内抢食。一个碗里,还有两个鱼丸,太棒了!而元胡也沉浸在美食中,根本没空管束二大爷的吃食。
接下来的上的是太湖银鱼。
船菜有两千多年的历史,古代船家依山傍水的生活,造就了河鲜不同的吃饭,哪怕是现在,打鱼的船家通常捕了太湖小银鱼,也是用来炒蛋吃。
鸡蛋有腥味,鱼也同样,腥上加腥,但周琛做的菜完全不存在这个问题。
老头李茂下口蛋块,直叫一声好,他立马又被下一道菜所吸引了。
乌米糍粑。
吃了两道鱼,也得给不爱河海鲜味的B市人换换口味,这就上了乌米糍粑。一块块黑色的米粒揉成了圆圆一块饼子,放在木桶一圈,地下铺了一层荷叶,刚从蒸锅上拿起来,还泛着荷叶的香甜,白色的蒸汽向上飘散,让人看着心都一暖。
元胡毫不客气地捏了一个,被烫到,胡乱吹了几口,就往嘴里塞,哪有豪门名媛的矜持感。但就是她这副小孩子模样,格外讨老年人们的喜爱。
“慢点,慢点。”李茂吼着,自己筷子也夹了上去。
一笼乌米糍粑很快被人洗劫干净,只剩下光秃秃的荷叶扑在上面。软糯可口,不是很甜。
只有食物原本的鲜甜感在里面,加上荷叶浓浓香气,咬下一口,让某些老年人放佛置身在荷田中,脚踩着软乎乎的泥巴,看到了水乡藕荷,满塘荷花的夏日美丽。
这个厨师真的很厉害,要是能搞回家,做私厨就好了。天天吃着他的菜,剩下的日子哪怕每天被老太婆吐槽,心情也会舒适了。
一叠一叠菜上来,刷新这些大佬们的认知,他们吃了个爽,吃了个尽兴,吃得缺掉的牙都露了出来。
有个被自家老伴儿招呼过来的太婆,本来是端着女主人的不高兴,见着满桌的肉食,更是不高兴。
三高患者吃什么吃!
结果她夹起筷子一尝,老头子还是不准吃,放着,让她来!她来消灭这些美味。
有些吃嗨了的老头,还把假牙取下来,刷了刷继续战斗。
周琛选择的河鲜肉类比较少,多数搭配素菜,而且还有降血压的木耳和芹菜,把一通人整的服服帖帖。
陆枭战作为厨师家属,也是要来参加自己男朋友的开业大典,他带了些公司里的人,大妍和陈飞宇,还有两位外国保镖。几人坐了一桌,在人群里面,相貌扎眼,还挺惹人注目。
方文耀向他们走过来,他只带了老婆和孩子,只能选择和别人拼桌。
本来姚飞是想给老板安排一个包厢,却被方文耀给阻止了。
“何必,我们三个人坐在客厅里面,热闹些。”
方文耀看了一眼坐着的陆枭战,直接朝着曾经的合作伙伴走了过去,表明拼桌的意思。陆枭战垂了眼,看着方甜甜咬手指眼巴巴看着乌米糍粑的眼神,答应了。
上了桌的方甜甜一只手就朝着乌米糍粑拿了过去。
由于餐厅外的人都是些年轻人,能吃冷盘,所以上完凉菜之后,才给他们上了单独暖胃的太湖花芽鱼丸。陆枭战和方文耀聊着天,一边揭开了盖子,热气冒上来的一瞬间,一桌人都没有寒暄的欲望,只想吃掉碗里的食物。
陆枭战吃了一口,发现他男朋友的手艺更好了一步,直接是要他拜倒在他厨师服下面。
猛然,蒋妍大吼一声:“陆总!”
“嗯?”
“你的碗里怎么会有这么多肉丸???”蒋妍懵了,是餐厅偷工减料?
陆枭战扫了一眼其他人的碗里,他们的小碗孤零零放着两个小鱼丸,而陆枭战碗里有六个,别人的是汤多肉少,陆枭战的是汤少肉多,直接把蒋妍嫉妒坏了。
陆枭战被周琛照顾得内心一爽,面上还装作根本不在意。
他嗯了一声,特备淡定。
“就是比你多。”
蒋妍嘿嘿一笑:“哎哟,有猫腻。”
陆枭战瞪了蒋妍一眼,幸福地把六个鱼丸全部下肚。
他朝后厨望了一眼,周琛原来早就在后厨门口看着他,朝着自家男人勾勾手指,露出微笑。
陆枭战吃完后,擦擦嘴,朝方文耀抱歉一笑。
“失陪。”
他朝着周琛走了过去,直接拉着周琛闪躲到餐厅旁边的存储屋里,逼仄的空间内堆满了食材,陆枭战想也不想,将周琛按倒在墙上,像匹饿极了的狼啃了过去。
周琛环住陆枭战的腰,长腿贴着长腿,撩开男人扎在皮带里的衬衫,摸着劲瘦有力的腹部肌肉,满足了自己。
放开周琛吼,陆枭战顶着他的额头,也顶着他的身体说:“周琛,今晚你死定了。”
周琛捏捏陆枭战的脸颊,朝着陆枭战的嘴角吻了一下,差点把陆枭战吻得疯癫,这是周琛为数不多的主动献吻。
“行啊,反正今晚有庆功宴,可以陪你玩。”
周琛手指沿着脖颈向下,弄到了陆枭战的胸膛处。他也不懂情况为什么会这样,可能就是长久准备美食,压力的释放。反正他有点想和陆枭战在一起。
门外传来一声:“琛琛主厨,你在里面吗?我开门拿点黄瓜来做小菜?”