周琛当然是不紧张了。但他不是太想跟前队友成为对手。一来因为共事过,彼此熟悉对方的手法,二来是他不喜欢跟有过交情的人动手,再怎么说,也是并肩作战过的战友。
祝念念看周琛半天没同意她的挑战,挑了挑眉,“怎么,送分的都敢不要?”
“没有,你先选菜系吧。”周琛说。
祝念念当然知道周琛是全能型的选手,但在官府菜尤为突出,祝念念也当仁不让的选择了自己最擅长的川菜。
一群吃瓜群众在场外想到:前队友之间的较量又有的看了。
基本上前四都被这四人霸占了,还以为他们四人会互相结盟,直到在比赛最后才会正式竞争。结果没有想到友情如此塑料,挑战赛开始,就锁定了要把对方拉下水。
祝念念勾起唇角,没有立即拿食材,做菜,她当真像是来送分的一样,在厨台背后的休息椅子上坐下,托着下巴看起了周琛。
周琛被她看得一头雾水,周琛喜欢的打法是先了解对手,然后再针对性做菜,就如同他刚才对待魏于澜的方式一样。可现在祝念念半天不动手,就这么坐着干瞪眼,他倒怪害臊的。
周琛便直言不讳道:“祝小姐,我帅是帅,可你也不要这样盯着我。我会害羞的。”周琛正经说道,他一脸正常,不像是害羞腼腆的模样,倒真的是脸皮厚到让场外看戏的人都想揍他。
你很帅吗?
嗯,你确实有点帅。
祝念念抽搐嘴角,“琛琛主厨,我说过我是来送分的。你随便做一道菜吧。”
周琛看着祝念念风情云淡的态度,可一点都不像是来送分的。
于是,周琛也跟祝念念干瞪眼起来。
场上的主办方皱了眉,陆枭战狐疑地招手,招来一名工作人员,“那边那两个选手在干嘛?互相凝视,谈情说爱吗?”
工作人员抽搐嘴角:不知道总裁你脑洞太大,还是我想象太匮乏,实在看不出是在谈情说爱的感觉。
工作人员只好说:“他们大概是在高手过招罢了。”
陆枭战:“?”
工作人员咳嗽一声,“是这样的。有些高手他们不需要做菜,只有视线队上,就可以用神念作战,其实在脑海里,已经把菜做好了。”
陆枭战:“……”我看起来很好骗?
陆枭战请工作人员下去了。
两人互相凝视,干耗着还真不是个办法,周琛索性就先发制人,选了一道四川十大名菜来作为守擂菜。之前和魏于澜挑战,虽然魏于澜是进攻方,但由于魏于澜实在太急于求成,想要先发制人,结果就被作为守擂方的周琛钻了空子,被动地等着周琛进攻他。
但现在周琛和祝念念都不想显山显水,周琛才成为真正的守擂方。这次他仍旧选用一道和鸡豆花同一做法的菜肴,在他奋力努力的时候,祝念念还不着急,她只是随意切了几块豆腐,撒了些许盐在豆腐上。
就连麻婆豆腐都不是这么做的。
周琛觉得祝念念真的不太用心,或者说,祝念念藏得太深了。
一个小时后,祝念念还是托着下巴凝望着周琛,她慢吞吞地切成那几块豆腐,翻来覆去地豆腐剁成浆状,眼看周琛快要完成她的菜品时,祝念念才开始认真做菜。
这次她把豆腐切块,宽油准备等会的爆炸,大火炸了豆腐后,才正式放入花椒,辣椒等物,她做的的确是麻婆豆腐,而且是不加任何特效的家常版麻婆豆腐。
两人同时上菜给评委,周琛心里搞不懂祝念念在做什么,他不大相信祝念念是来送分的,但祝念念这般做的一道菜都能胜利他的话,周琛也就只能抱拳甘拜下风。
评委们尝到麻婆豆腐后,惊讶蹙眉看了眼祝念念,他们觉得这姑娘水平下降很多啊。
再看看周琛做的那道菜,两者光是在摆盘上就有了差距。周琛的这道菜叫做雪花鸡淖,虽然辣椒很少,但也是一道正宗川菜。他仍旧是沿用了第一场吃鸡不见鸡的做法。
这盘雪花鸡淖如同打泡的奶油浮在盘面上,一朵一朵地奶白颜色,如同天上纯白的云彩,也如同冬日里地上覆盖的雪花。他的表面浇了一层黄澄澄不知名的酱汁,里面有丁点金华火腿肉丁,显得整体的颜色搭配很棒。
评委们尝试地舀了一勺。
宋向虚眯起眼睛,这味道说不出的细腻,软绵顺滑,当真是做到了真正的入口即化,他跟传统川菜上有所不同,传统川菜没点辣椒还真不好意叫成川菜,但这道雪花鸡淖咸淡清香,下嘴后有股鲜亮鸡汤的味道,周琛大概在里面加入了少许薄荷汁水,入口后的几秒,还略带些许凉爽。
可以说口味多变。
不熟悉川菜的人又要给差评了,以为这是西式餐点。
宋向看向台下的周琛,“这道菜很少有人做,就算有人做,味道要么腥,要么甜,总之是差那股劲儿。但你做的很好,这么正宗的做法,算是失传已久了。”
周琛不好意思地挠挠头,“没有。这就是从食谱上看过来的,川菜宝典,宋启运老师曾经写过的。”
宋向满意地点点头,“的确我父亲早年有在《川菜宝典》上写过这菜的做法,那还是在三四十年以前,后面由于某些原因,这些书都被迫下架了。连我家都很难找到一本,倒是我父亲的老朋友和各地图书馆还收藏着有。”
周琛没再接话,他是在张奇安家里看到的收藏,要是说出来,这岂不是漏了馅儿。
结果毋庸置疑了,大屏幕上周琛的分数一跃再加上2分,祝念念真的是来送分的。
奇了怪了。
宣布结果后,祝念念就拍拍周琛的肩膀,“早就跟你说我是来送分的,你还不相信。真是浪费我时间。”说完祝念念拿走挑战牌,准备去找下一家。
周琛以为她会在最后的半小时内去其他厨师那里找补回来,但是并没有,祝念念直接是插在方文耀的牌桌上。
真正的队友和队友的互相挑战,友谊的小船说翻就翻。祝念念这波操作所有人都不懂,就连简芳菲看向他们的目光也深邃起来。
祝念念对方文耀说:“方老师,来试试吧。”