自贡素来有千年盐都的称号,盐帮菜起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。
巴山跳水兔继承了盐帮菜辛辣味的精髓,可以说是川菜里的扛把子,以兔肉鲜嫩出名,鲜嫩到如同兔子跳入了锅中,命名为跳水兔。
而这个中间锅底被开了个烟囱的火锅,被称为高山县土火锅,用的仔姜油,郫县红油豆瓣酱,老坛泡海椒加入鲜仔姜丝,爆炒掺水而成,将改良的雪花鸡片和松茸加入里面,形成一锅色香味俱全的火锅。
简芳菲迫不及待地竖起筷子,她酷爱吃辣,这会儿被这锅盐帮菜里的雪白鸡片吸引,到底是不是如兔肉一般鲜嫩,爽辣可口。还是徒有其表,吃起来是鸡肉的老柴绵?
顾不得给老公面子,简芳菲热情地往国内夹起雪花鸡片,塞入口中,的确很嫩,虽不是入口即化的程度,却别有一番软绵,下口后,爽滑鲜香,裹了芡粉的肉片滑溜溜到喉咙里面。
辣。
鲜。
爽。
刺激。
简芳菲张开嘴,呼啦啦地扇了几下,继续吃了起来。她吃得很嗨,素来吃食清淡的张东南却不怎么好这一口。他吃过之后,勉强点了点头。
目光放在点着小火微微烘烤的汤盅上。
黄色浓稠的鸡汤菌子酱料浇在那雪白的豆花上,覆满了这块,偶尔露出一抹白,也煞是可爱。小火微微烘烤,散发出老母鸡的香,混杂着新鲜菌子的味道,张东南深吸一口,眉间略微舒展。
宁哥只看到了简芳菲和川菜国手宋向对那巴山跳水鸡的微笑,却没注意到张东南和鲁菜大师这边。
台上在品菜,台下的赛队的主厨纷纷到了舞台上接受评委的点评,至于一众队员绕着舞台在台下扎堆。
周琛是故意站在张东南面前,想混个脸熟。却不巧,宁哥就挨着周琛身旁。他是故意的凑过来,想来刺激一下周琛。
周琛这家伙今天运气倒霉,选的食材不好,选到了野生菌子。
宁哥撞了撞周琛肩膀,周琛回给他一个冷眼。
“干什么?”
“瞧瞧舞台上,评委好像吃了我们的巴山跳水鸡很爽。你说说你们做的是什么玩意儿,辣子都不放一个。”
周琛:“……”你又很懂了。
“川菜不放辣子,那能叫川菜吗?”宁哥摸着下巴吐槽道。
周琛冷漠脸:“你说的很对。”
“这次你们多半要滚了吧。你说你找的是什么队伍,本身就是个野路子出身,”他压低后面那句的声音,生怕被方文耀听到,毕竟方文耀是主办方。
“你还找了个和你一样野路子出身的队伍,带着一毛都没长齐的小姑娘。啧,也就那个美女祝念念能看。”宁哥砸吧嘴说道。
他的话被一旁的矮个子小姑娘孟宝听到,孟宝毫不客气怼回去:“你才毛都没长齐。”
“小丫头片子怎么说话,大人说话,这儿没你的事。”宁哥一巴掌盖在孟宝脑袋上,直接抵着小姑娘的额头往外推攘。
周琛立刻拉住他的胳膊,他压低声音,怒斥道:“说话就说话,动什么手。”
宁哥扭了两下,发现周琛瘦高瘦高的,却又很有力量。
周琛不悦地松开,将孟宝护在身后。
这时候,宁哥队伍的女队员也凑了过来,“你们刚才动手了吗?”她朝着周琛瞪了一眼,“喂,别以为你长得帅,就可以欺负我队友。我们不是好欺负的。”
宁哥抽搐嘴角。
长得帅是在夸周琛吗?女人能不能不花痴。
周琛没回话,不搭理宁哥的女队友。他一般不跟女孩子置气。
孟宝不服气,站了出来,她揪着被宁哥弄乱的小辫子,冲女队友说:“小姐姐,你是不是快结婚了。最近家里正在为彩礼钱闹紧张吧。你属狗,你年龄我就不报了,女孩子的年龄不能报。我看了下你的面相,给你点忠告。”
“你未来婆婆属鸡。早晨出生,金鸡报晓。俗话说的好,金鸡玉犬难躲避,合婚之方不可遇,二属相争大不通,世人犯着要禁忌。”
“你男朋友比你大三岁,闰九月生的,你俩……”孟宝顿了顿。
小妮子噼里啪啦说一通,女队友被唬得一愣一愣的,追问:“我俩什么?”
她刚问出口,宁哥就扯她袖子,“傻啊你,你相信她一小丫头,骗你玩呢。”
孟宝勾起嘴角,“你倒看看我是不是骗人玩。你最近运气不好吧,今早出门大不利,被自行车撞了下,前几天跟师兄弟闹不和,你家师父也不大亲近你了。最主要的是你前几天丢了财。”
宁哥瞪大眼,指着孟宝的鼻子,“你、你、你怎么知道。你偷偷调查我和她对不对?你们这队伍真是……”
孟宝从周琛身后钻了出来,把宁哥的手指拍开,“少胡说八道。别拿手指指着别人,指多了,吊死鬼缠身。”
宁哥立马收了回去,捏成拳头,挡在裤脚旁。
“投资失败了吧。你哥们卷了钱跑没影,你是不是气的慌。找不到人,我跟你说,找我算一卦,只要998。”
孟宝又转过头,冲女队员盈盈一笑:“小姐姐,我跟你说,三个月内你官带桃花,是好桃花。这个人年龄比你大,有权有钱会帮你。至于你和你未婚夫,我建议你最好仔细想想再嫁。”
“不过,你想了没用。因为你未婚夫早就想好了,过几天,你好好收拾心情,专心应对比赛哈。没事的,七年嘛,想想是有些痛。不过,柳暗花明又一村。”孟宝踮着脚,拍了拍女队员肩膀,一副知心大姐姐安抚小姑娘的模样。
女队友陷入深思中。她的确快结婚了,男朋友和她从大学开始谈恋爱,如今已经七年。本来他们俩在一起的事情,双方家长就不同意,她母亲更是狮子大开口,要二十万彩礼。
她婆婆的确属鸡,正是因为这样,每次都拿着属相相冲,日后犯灾祸,来逼迫她男朋友跟她分手。最近,男朋友的态度更加微妙,婚礼的事不管,全是她在处理。
对这段感情,她心有余而力不足。
宁哥正要反驳,孟宝就叉着腰说:“不信,是不是?你随便找个人来,我给那人算一卦。证明我没骗你好不好?”