“富贵叔，我要在京都开一个炒货店，我将来还要忙制衣坊，没有那么多精力打理，和爹娘商量，准备让你家的元宝去当掌柜的，你看行不。”
管家富贵听完邢云娘的话，拉着儿子元宝就给罗京夫妇跪下，“谢老爷夫人，谢少夫人抬爱，我代元宝谢谢你们，一定把这炒货店干好”。
“行了，云娘你带着元宝去干吧。元宝有什么不清楚的地方问云娘，但是有人欺负咱，你马上和我说。
记住你不是罗府的下人了，是罗府铺子掌柜的，咱们不惹事但也不怕事。
首要的是把钱挣到，但不能昧良心挣黑心钱，这是罗家底线，挣再多钱也没有用，这你要记好了”。
“老爷，夫人，少夫人，你们放心吧，我一定牢记你们的嘱咐，用心干好这个差事，不辜负你们的期望”。
邢云娘，“富贵叔，回头你让萧府派个账房先生到店里，毕竟我和干姐是合伙，账目和管事的要分开。
元宝，你看把铺子开在南门大街怎么样，那里商贩比较多，而且还有集市，府里刚买了铺子，正好用起来”。
“少夫人，我看那里位置比较好，人流量也比较大，咱们把铺子门帘做的精致一点，再加上咱家东西新奇，买卖一定可以火爆的”。
“你从府里挑8个老实本分的家奴，再找两个长相好一点的女人，明早一起去铺子”。
第二天下午，周东雨在云娘炒货店开始了培训，“这个糖炒栗子首要是要选好栗子，大小几乎相同，这个工序我让秀水庄园的人来干，你们要检查有无损坏变质的。
二是要选坚硬耐磨的石英砂，每次炒3-4次就要重新选沙。
三是糖稀的比例是1斤糖，3斤水。
…………
周东雨事无巨细的把炒栗子一步一步教会他们，然后又让他们反复尝试，直到周东雨觉得满意为止。
周东雨又让老幺萧蔷给售卖板栗的两名女子制定了合身的衣服，让炒货店档次立马提升不少。
炒栗子的人，统一服装，戴帽子，口罩，手套，干净卫生，赏心悦目。
周东雨又先后教会他们，炒瓜子，花生和松子，还把空间里的葡萄干和柿子饼拿出了一些。
“大余板栗，越爱越想”
“品板栗，享福气”
“吃板栗，也顶饱”
“葡萄干，甜如蜜”等广告词被元宝制成布告，高高挂起铺子。
周东雨又对售货人员接待顾客，如何吆喝都进行了培训。
第三天，大余京都的“云娘炒货店”正式宣布开业。
开业当天，齐王刘恒，总管黄瑜，次辅罗成还有三位尚书……
都来祝贺，走时每人一包糖炒板栗，香炒松子，一袋葡萄干，一包柿子饼，既有面又帮着宣传。
云娘炒货店，排队的人足有2里地，从早到晚8个家奴，炒个不停，累的手都快抬不起来了，2个售卖员忙得不可开交。
邢云娘除了正常月钱，每天每人30文，元宝是挣的提成，也是周东雨建议的，按照这个出货量一个月分30两银子没有问题。
每天都能卖出3000斤板栗左右，松子几乎就被官宦和富贵人家订完了，普通的百姓根本买不到。
葡萄干和柿子饼，周东雨又补了2次货，还满足不了需求，没办法只有这么多了，所以葡萄干和柿子饼每天限购，这样可以卖到春节前后。