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有些时候,人们会很奇怪,为什么有些是非清晰的事件,那些跨国大公司只要用并不是很复杂的方式,就能相对比较简单的解决,结果大公司采取的却是不可思议的愚蠢应对,让事情变得更复杂更难以控制。

其中原因有很多,有一点倒是比较明确,大公司本身的傲慢,不可能让他们放低到消费者的层面上来。

曾经的肯德基,苏丹红事件爆发以后,最先采取的措施是否认,否则自家产品存在问题。

等到无法否认,开始推卸责任,将所有的责任推到中国的供货商头上。

最后被逼到一定程度,这才站出来公开道歉,采取危机公关。

如今的肯德基,与曾经并无二致,这场新闻发布会,与其说是道歉,不如说推卸责任。

但跟曾经不同的是,汉堡皇摆在这里,成为肯德基根本无法绕过去的话题。

而且众多的媒体记者,受到了吕氏餐饮的影响。

社会上议论纷纷,肯德基和麦当劳的名字,通过各种新闻,连农村很多一辈子不出村的人,都知道了。

可惜不是好名声,还是负面影响。

互联网上面更是舆论滔滔,各种讨伐肯德基和麦当劳的声音不断,不可否认的一点,互联网本身就容易成为彰显爱国情怀的基地。

在多个大型论坛上,出现了大规模的抗议和抵制肯德基的活动。

有篇消费者的文章,甚至被纸媒和电视台转载。

“近日,我和几位前段时间在肯德基消费过的顾客,来到王府井肯德基,要求对所购食物涉及苏丹红一事给个说法,我方出示了小票,却被肯德基以无法证明消费过含有苏丹红的食物为由拒绝,甚至店长竟然要求我们拿出当日消费的样品,去找相关部门化验!”

“对于这件事,我相当无语,相信大家看的明白,肯德基如此对待中国消费者,实属欺诈行为!”

“希望大家全面抵制肯德基!”

“抵制肯德基,从我做起!”

类似的言论,在互联网上层出不穷,媒体间时有出现。

虽然远远达不到2010后对某些不良跨国集团的抵制力度,甚至可能连十分之一都没有,但不可否认,肯德基在短时间内,正在失去中国消费者的信任。

消费者的情绪,随着媒体的质疑而水涨船高,有关消费者就肯德基或者麦当劳维权的消息,陆续出现在各地媒体的报道当中。

魔都,金陵路步行街,肯德基与汉堡皇比邻而居,犹如双生子一般。

黄亚文穿着工装,站在肯德基的玻璃门前,等待顾客上门。

快十一点半了,店里的客人寥寥无几,偌大的店面,坐着的顾客两只手就能数过来。

从这个位置看过去,能看到隔壁汉堡皇那边一些情况,黄亚文稍微往前一点,就见到汉堡皇那边进进出出的人络绎不绝,生意明显比以前更火爆了。

到了饭点,肯德基这边连平时五分之一的客流量都没有。

大家伙相对都比较清闲,不少人服务员还有空凑一起聊上一会。

黄亚文在这里工作一年多了,打苏丹红事件曝光以来,堪称她进店工作后最为清闲的一段日子,营业额难免大幅度下滑。

不止是这样,还有一些以前在肯德基消费过的人,过来找麻烦,要求肯德基就他们吃过的相关食品进行赔偿。

但食物这东西,吃下去了怎么赔偿?

黄亚文这个在肯德基工作的员工,这段时间最大的感受,一方面是冷清,店里客人少。

另一方面是乱,来店里找事要赔偿的,偷偷跑进来采访的,一直就没有断过。

这种乱象不知道要持续多长时间,如果时间太长,可能肯德基这些年积攒的声誉,很快就会败光掉。

在这个冬季,全国各地客流如潮的肯德基餐厅,均出现了前所未来的冷清局面,客流量下降速度之快,令人瞠目结舌。

就在肯德基还没有放下跨国大公司傲气的时候,作为主要竞争对手的汉堡皇,不断有利好消息出现在媒体上,红火的生意与肯德基和麦当劳形成鲜明对比。

机会难得,谁都明白这样的道理,吕冬非常清楚,错过了这次机会,想要再拉升汉堡皇的品牌形象就难了。

在吕氏餐饮的积极联络公关,大额度广告费用投入,众多人脉关系发动下,《新闻调查》栏目组来到大学城,对汉堡皇和吕氏餐饮进行了全面的调查报道。

作为栏目的编导和主持人,虽然台里给了明确的指示,但马维要为付出无数心血的节目负责,在他正式到来采访之前,就派出手底下的两个小组,对吕氏餐饮的很多店面和配送存贮中心进行了暗访。

结果非常吃惊。

这样一家管理严格,制度和操作规范化,拥有完整自我检测流程的公司,很难让人相信是国内的民营企业!

马维本人赶到以后,一到吕氏餐饮公司总部,就要求去店面和配送中心等地方实地参观。

吕冬当然不会拒绝,先带他去了多个店面,又一起去看了工业一路和泰丰园黄焖鸡的配送存贮中心。

马维也算见多识广,但越看越惊讶,吕氏餐饮的自我要求就高,单说内部检测化验这一项,甚至高于欧盟的标准!

回到吕氏餐饮大厦,一个摄制组已经在顶层的会客室里,架设好了摄像机,布设好了采访现场。

马维和穿了一身休闲装的吕冬,坐在镁光灯前面。

许琴找个位置,既能听到主持人的问题,又能让吕冬抬头看到,给予相关提示。

宋娜不太放心,还找了块白板过来,就站在许琴旁边,万一有为难的问题,也能让许琴通过白板写字的方式第一时间提醒吕冬。

媒体采访自有其规则,很多问题确实提前沟通了,但《新闻调查》这样的大牌节目,主持人现场肯定会问一些没有准备的问题。

马维坐在吕冬对面:“吕总,我们开始?”

吕冬双手交叉,搁在椅子扶手上面,说道:“可以。”

马维冲摄像师那边点了下头,等到那边比划个手势,说道:“不瞒吕总,这次过来,有两个摄制小组提前暗访了吕总公司的一些店面和配送中心。”

吕冬非常镇定,尽可能以普通话说道:“有没有收获?”

马维笑了笑:“通过暗访,我终于弄明白,为什么国内市场的三大西式快餐连锁品牌中,汉堡皇不仅没有检测出苏丹红,其他的抽检项目也无一例外的全部合格。”

他说道:“怪不得很多媒体都说汉堡皇和吕氏餐饮是餐饮行业的质量保证!”

吕冬却理所当然的说道:“这不是做餐饮的应该做到的吗?食品的质量、安全和卫生,不应该是这个行业最基础的东西吗?民以食为天,食以安为先,我们老祖宗很早就说过这样的道理。”

马尾问道:“您是不是最早创业,就在狠抓这方面?”

“是的,吕氏餐饮刚刚成立,公司就组建了质检部。”吕冬说出的都是实情:“为了保证食品质量安全,吕氏餐饮只有几家的店面的时候,就投资50万元,开始打造一个现代化食品安全监测中心,后来陆陆续续投资了几千万,现在吕氏餐饮质检部能对旗下所有产品及使用原料进行安全抽检,并对行业内一些食品供应安全问题进行研究。”

媒体的宣传作用,尤其国家级电视台的宣传作用不容小觑,吕冬也不需要吹嘘,只是把这些年所做的所坚持的,通过媒体之口公之于众。

马维紧接着问道:“对于企业来说,像苏丹红这样的有毒有害物质,有没有办法能够及早发现?”

这种问题可能牵扯到相关职能部门,吕冬自然不会乱说,略微思考之后,这才说道:“就吕氏餐饮来说吧,要进一步加强食品当中有毒有害物质的检测技术方面的研究,建立起有效的监控体系,制定更为规范的检测流程。”

他也算有几分急智,突然想到一些:“吕氏餐饮下属所有的品牌,必须标准先行,检测为重,以防为主,确保食品安全!”

“我们看过吕氏餐饮的检测中心,看过制定的标准,这在国内餐饮企业当中极为罕见。”马维的问题渐渐尖锐:“甚至肯德基和麦当劳这样的跨国连锁品牌都达不到,您觉得这是不是肯德基和麦当劳爆出食品安全问题的关键所在?”

吕冬并没有回避,也没有咄咄逼人,很自然的说道:“我觉得餐饮企业应该承担起责任,严把食品安全关,将有安全隐患的食品,挡在消费者的餐桌前面,挡在公司和店门之外,这是最基本的责任心……”

这次采访总体很顺利,吕氏餐饮这边的工作做的也相当到位。

舆论的风潮没有轻易落下,伴随肯德基和麦当劳口碑声誉一落千丈的,是汉堡皇品牌形象在消费者心目中的进一步加强。

如果没有汉堡皇和吕氏餐饮,可能肯德基和麦当劳的公关已经取得重大进展,但吕氏餐饮更早更充分的准备,让百胜高高在上又推卸责任的危机公关,显得毫无用处。

整个吕氏餐饮公司,都借助这股浪潮,品牌形象都往上了一大步!

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