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新千年来临前的最后的一个周末,吕氏餐饮在历下区大润发商场的三个店,提前大润发超市近一周的时间,正式开门营业。

因为大润发尚未开业,除去周六当天的开业典礼吸引到不少人,三家店的客流量远比不上泉南路。

虽然周边有着数个大型社区、初高中和大学院校,以及多家企事业单位,但泉南路步行街早就是非常成熟的商业圈,而这边想要形成一个大型聚客点,单凭吕氏餐饮的三家公司还做不到,必然要等到大润发开业以后。

幸好,大润发在新千年的第一天,就会正式开门营业。

汉堡博隔壁的肯德基,也在进行最后的装修,预计开业时间不会超过一月份。

热门店铺越多,这一区域越能吸引到人流。

开业第二天,吕冬跟马明打电话,想问问他课题做的如何了,马明刚好从外地回来,俩人干脆约在新开业的火锅店见面。

临近中午时分,俩人在火锅店里坐了一桌。

马明跟上次不一样,从学校打车过来,穿着便于室外工作的羽绒冲锋衣。

“想吃什么随便点。”上一次见面,吕冬就看出来了,这不是传闻中的那种纨绔子弟,这年代在太东能凭借成绩考上省大,绝对有真才实学。他把菜单交给马明:“咱俩一见如故,别跟我客气。”

马明接过菜单,四处看看:“吕冬,你生意做的挺大,就是店里人少了点。”

店里今中午总共坐了有十来桌,相对300平的营业面积,多少有一些冷清,吕冬倒觉得正常:“昨天刚开业,这边以前也不是商圈,等隔壁大润发开起来,人就多了。”

“我就当打土豪了。”

上次相谈甚欢,马明倒也不跟吕冬客气,拿起笔在菜单上勾勾画画:“我家里情况你知道,别人请我也不敢随便去,这也就是你。”

点好菜,吕冬问道:“喝不喝酒?”

马明直接摆手:“三点多要去见个教授,不喝了。”

吕冬又在菜单上多选几样,也没有要酒,招手叫来服务员,给了菜单。

马明看眼服务员装扮,说道:“你店里的工作装挺少见,戴着的口罩是防唾液飞出来的?”

吕冬点点头:“做餐饮,叫人吃的放心很重要。”

听到这话,马明看眼对面的厨房,透明的玻璃幕墙后,厨房里面的各种操作一览无余:“我舅参与投资的那个鱼翅皇宫,都不敢这么搞。”

吕冬笑起来:“那个饭店的档次,根本不用考虑这些,去吃饭的人也不会担心这些,我这个档次低多了,都是面对普通消费者,食品卫生安全是普通人才需要担心的问题。”

马明微微皱眉:“吕冬,你这话听着别扭,仔细想想又挺有道理。”

服务员端着托盘送来温毛巾擦手,马明对这些倒不觉得奇怪,毕竟很多高档酒店也有这样的服务,但类似的大众酒店里面,不说绝无仅有,反正他没见到过。

马明虽然醉心于考古,但跟着父母经历过不少场合,说道:“店里单是服务,估计就能吸引住不少客人。”

吕冬说道:“一时容易,长期坚持下来难。”

马明点点头:“顾客是上帝,这话说得好听,真正做的商家没几个,坑的就是上帝。”

火锅和各式肉菜送上来,俩人边吃边聊。

“你这边的汤底和蘸料味道都挺好。”马明细嚼慢咽:“我吃过的火锅里面,味道第一流的。”

吕冬说道:“这是村里厂子自产的。”

马明想到去年过年老爸带回去的一大桶卤煮下水,说道:“你那的特色?”

“算是吧。”吕冬大致说道:“这是我妈根据村里一直用的工艺,重新进行调整加工的。”

马明吃下一口羊肉:“挺好,回头我找人在学校帮你宣传一下,就是你这店离着省大远了一些。”

吕冬笑笑:“在省大那边也有开店计划,老校区西边于叔不是在为银座建设花园广场店吗?我跟银座达成协议,新店会开在商厦里面。”

马明问道:“还有别的店?”

吕冬大致说道:“北园,八一,燕山,西市场,明年的计划,尽可能覆盖整个泉南。”

“速度挺快。”马明不太懂商业:“怪不得我爸我舅一个劲说你做事能力很强。”

吕冬说句实话:“没有于叔和马叔,我不敢步子迈的这么快。”

俩人说着说着,话题又到了考虑和历史上。

马明问道:“你那边有没有历史特别久远的民俗类建筑?”

“你又有新课题?”吕冬好奇问道:“之前不是在研究那个张三多?”

马明直接说道:“我下午要去见的教授,研究民俗和古建筑的专家,全国都有名的那种,在省博物馆挂名,享受国务院津贴,我想考他的研究生。”

吕冬是个感恩知报的人,马叔虽然从来没有直接出过手,但他站台的意思很明确,于叔那边更不用说了。

以吕氏餐饮和他目前的实力,帮不上他们,但马明这边,能帮就要帮。

况且,一个民俗和古建筑方面的专家,如果对吕家村感兴趣的话……

吕冬想了想,说道:“别的我也不大清楚,我村里有个骨灰堂,太久远不敢说,民国之前就有了,最早建设的年代很早,不过中间因为自然灾害和人祸之类的,好像倒塌过一次,中间进行过一些大修。”

马明盘算起来:“年前可能没时间了,等过了年,我过去看看。”

吕冬跟他碰了下杯子:“你什么时候有空,随时给我打电话。”

喝了点饮料,吕冬又问道:“张三多那个课题完成了?”

“基本完成了。”马明简单的说道:“那个课题不算难,泉南的一些地方资料能找到些佐证,我还查了不少清末民国的书籍,很多打油诗的原型,其实都来自上面的改编。”

他举例说明:“就拿求雨那首打油诗来说,泉南图书馆有一份1925年的《时报》,当时寄自泉南的短讯《张宗昌求雨记》称山东苦旱半年,官绅组织祈雨大会,逢张宗昌履新,张也一同参拜。谁知两日后亢旱如故。张宗昌宣言,如期满不雨,将开炮轰天。”

“于是,当时饱受张宗昌横征暴敛的泉南百姓,代替张宗昌做了这首打油诗,目前流传很广的打油诗,都是建国以后,很多文人强行安排在张宗昌头上的。”

既然作为一个课题来研究,马明就拿出了最为严谨的态度:“张宗昌的女儿张春绥尚在世,前几年刚从一家国企退休,我找人帮忙联系上她,向她做过求证,张春绥明确表示张宗昌没有做过这些诗,就算以张宗昌名义发出的祝寿诗等等,均出自他的部署师爷。”

吕冬以为,马明做这种课题,顶多就是查查资料,随便找点佐证之类的,没想到马明短短时间内,竟然做了这么些工作。

看来马明是真的爱好这一行。

貌似考古这种非常冷门的行业,如果不是真心喜欢,恐怕很难坚持下来。

吃过饭,吕冬开车送马明回学校,随后去省大西边千盛地产在建的商厦看了一下,这边比八一和北园开工晚,进度也要慢一些,不过明年上半年完工不是问题。

随后,他沿着省大老校正门前的东西路一路往西开,来到泉南火车站,买张站票进到站里转了一圈。

汉堡皇这样快速取餐,又便于携带的快餐,非常适合开在火车站。

吕冬找人问了下,去相关的招商部门打听,泉南火车站暂时没有合适的商铺,像那种只有十几平方的小铺子,也不适合汉堡皇。

当厨房都不够用。

吕冬记下火车站相关负责人的电话,又留下联系方式,如果有合适的铺子空出来,这边的招商人员会联系他。

火车站的大店铺采用的是拍租,参与的人越多,往往越能拍出高价。

铁老大如今的地位虽然受到冲击,但瘦死的骆驼比马大,没有足够硬的关系,只能去参拍。

地方与铁路上关系错综复杂,也不是一个体系。

从火车站出来,刚进停车场,吕冬隐约觉得背后有人盯着,手放进装东西的兜里,转回头去一看,见到一个戴着小白帽的孩子。

这人也就十二三岁,穿着个挺破的皮夹克,见到吕冬回头,没有任何躲闪的意思,左右看看没人,回手拿过背后的包,迅速取出一台上面有着“佳能”标识的单反相机。

“哎,要不要?”白帽少年明显受过专业培训,知道以衣衫分辨人,伸出一个巴掌,以略显生硬的话说道:“这是好货,只要五百块钱!”

为了证明,少年按下快门,相机运作的咔嚓声响起,接着还有闪关灯在亮。

似乎生怕别人看到,白帽少年快速把相机收进包里,声音生硬:“新的,五百块!”

吕冬直接说道:“不要。”

他只是看了一眼,就朝停车的地方走去。

白帽少年不死心,又说道:“只要五百块!”

或许其他人会觉得这是赃物,买下来能沾便宜,或者惹上麻烦。

但吕冬猜测,那相机八成就是个空壳玩具。

火车站人流量大,白帽少年也没有盯着一个人不放,很快去找其他人。

吕冬开门上车,直接开车离开。

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