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赛场之上,没了八位评委,只有两位嘉宾。

朱玫说了新的规则,台下的观众一片哗然,他们没有想到,这次他们竟然还要担任评审的工作。

当然,朱玫给出的解释十分合理:“……只有大众喜爱的食物,才是真正的美食,所以今天你们说了算!”

台下响起热烈的掌声,一阵欢呼。

与此同时,监控室里。

节目组负责人看到朱玫的表现,异常满意,然后又看收视曲线,本来低迷的收视率,直到新的规则出来,便开始一点一点地往上涨了。

看来,新的规则果然还是更容易被大众接受。

毕竟美食界的评委知名度没那么高,不像娱乐明星,拥有极大的粉丝流量,有他们和没他们,其实影响并不大。

他们不过在美食界比一般人专业一点,但太专业的东西,普通百姓是不会懂的。

说白了,没几个人在意评委怎么点评,反倒让大众来点评,更能深入人心。

比赛紧锣密鼓地进行,冯廷玉显得有些慌乱,本来以为稳赢的,现在评委被撤下来了,变成大众评审,他便有些没信心了。

“决赛的时间比较宽裕,有三个小时,所以观众朋友可以看得出来,八组选手这次都在准备大菜。咱们先来访问一下,他们这次都在做什么菜。”

朱玫带着麦克风访问选手,虽然做菜的时候访问,可能影响到选手的发挥,但是做节目嘛,还是要有节目的样子。

否则朱玫一个人站在台上说脱口秀,一说说三个小时,估计她也没有这种能力。

一会儿,到了宋鱼莲和向天歌面前,朱玫把话筒递到宋鱼莲面前,说道:“宋小姐,这次你们准备的是什么菜?”

“讨生佛跳墙。”宋鱼莲简单地回答,虽然经过了两次比赛,但她面对镜头的时候,还是有些拘谨。

冯廷玉微微抬头,神色有些惊愕,讨生佛跳墙,这不是食门贱派的菜品吗?

没错,冯家祖上也是食门中人,但他属于食门的贵派,他祖上是御厨,做的是宫廷菜。

当初海生准备讨生佛跳墙的时候,在海选就被刷下来了,所以冯廷玉并不知情,但现在听到宋鱼莲要做讨生佛跳墙,以为她与食门有着某种关联。

听到这个菜品,朱玫也有一些茫然:“我只听说过佛跳墙,讨生佛跳墙是什么意思?讨生是一个地名吗?讨生那个地方的佛跳墙。”

向天歌淡淡地道:“讨生顾名思义就是讨生活的意思,这个佛跳墙不同于一般的佛跳墙。我们熟悉的佛跳墙,都是名贵食材,一般百姓根本消费不起。所以在闽东一带,以前的底层人民,就发明了讨生佛跳墙。用的都是一些富人不用的边角食材,比如虾头啦,鸡皮啦,这些东西。”

朱玫只是走过场似的采访一下向天歌和宋鱼莲,接着又走到了下一家。

然后又去跟两个嘉宾说话,让他们预估一下这次的冠军是谁。

嘉宾之中一个是当红花旦楚云萱,粉丝基础雄厚,另外一个是着名导演虞山争,拍的电影总票房已经超过了百亿,是影视圈重量级的人物。

做节目就要有做节目的规则,节目组花了重金请了他们过来,自然镜头要多给他们,这样的话可以极大地刺激收视率。

如今一旦节目没有明星坐镇,几乎是没有人看的。

这一会儿工夫,向天歌已经把准备好的食材交给宋鱼莲,这些食材都是经过灵气浸染,自然不同一般的食材。宋鱼莲和海生之前熬制了几个小时的高汤,这时作为汤底,放入瓦罐之中,小火慢炖。

香气渐渐飘了出来,虽然现场八组选手,烟火味弥漫在空气里,但讨生佛跳墙的香气像是鹤立鸡群似的,吸引了两个嘉宾的注意。

“这香气好特别啊!”楚云萱走上前去。

朱玫解释:“这组选手他们做的是讨生佛跳墙,与传统的佛跳墙做法和配料似乎有些不同。”

“真想尝尝。”楚云萱露出垂涎的神色。

朱玫笑道:“等他们做好了,我让他们第一个给你尝一尝。”

说着,一组选手的作品已经完成,做的是八宝蹄筋,是以多种动物的蹄筋混合一块,先是炖烂,然后进行爆炒,香气十足。

朱玫先让虞山争和楚云萱先尝一口,两人对此赞不绝口,能够进入决赛的厨师,水平自然不会太差。

然后又把菜品分在一只一只的碗碟之中,请虞山争和楚云萱随即挑选观众的座位号码,一共挑选十位,上台品尝,并且评分。

两位嘉宾虽然没有评审的权力,但是他们的点评能够影响这些大众评审。

这也是比赛不严谨的地方,毕竟是临时更改的规则,节目组没办法面面俱到,只求能把节目顺利地做下去就不错了。

之后,冯廷玉的菜品也已完成。

朱玫问道:“冯师傅,刚才您说您做的是燕翅煲,给我们说说,这菜有什么特别吗?”

冯廷玉自信地道:“这道菜是以燕窝和鱼翅作为主要材料……”

话没说完,向天歌忽然插了一嘴:“鱼刺竟然还能作为食材?冯师傅,您不愧是大师级的人物,挑选的食材都这么别致。”

朱玫无语地看着向天歌:“是鱼翅,不是鱼刺,这位选手是胡贱人,不懂得翘舌音。”

台下哄然大笑。

朱玫知道向天歌想搞事情,毕竟冯廷玉是周家的人,可是从观众的反应来看,适当的幽默会让节目充满乐趣,而且如果比赛现场出现纷争,也就有了话题,收视率会跟着往上涨。

所以朱玫现场与向天歌互动起来,适当地俏皮一下。

“鱼翅是不是鲨鱼的翅膀?”向天歌故作懵懂地问。

朱玫笑道:“鲨鱼怎么会有翅膀?准确地说,应该是鲨鱼的鳍。”

“好残忍啊。”向天歌叹了口气,忽然就不说话了。

这个时候的沉默是恰到好处的,台下议论纷纷,已经有人开始公然指责冯廷玉。

冯廷玉面色苍白,伸手擦了一下额头的虚汗,他做的是宫廷菜,一向以为食材越高级越好。但没考虑到,如今是个全球提倡环保的时代,为了满足口舌之欲,鲨鱼数量减少,好多珍稀品种已经灭绝了,极大地影响了生态平衡。

这下真的玩完了!

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