达都和一群满蒙八旗早跑了，留在城内守城的是绿营将领王英。
清军被围困了一个多月，二十多天后开始断粮，到现在已经断粮二十多天了，战马、骡子等牲口都被杀光了，城内老鼠蟑螂都被人吃光了，清兵饿得连刀子都拿不动了。为了活命下来，树皮，米糠、麦麸、树叶都给吃光了。
其实如果守城的将士有决一死战的决心，就算是完全断粮了，城池还能再守几个月。可是城内的清军毫无斗志：凭什么满洲大人都跑了，却留下自己送死？
有不少清兵在夜间悄悄滑下城头，出城向外面的明军投降。后来王英极力镇压，杀了不少企图逃走却被抓住的清兵，但还是无法阻止清军连夜逃出城去向城外的明军投降。
袁尔汉从自己的屋子中钻了出来，原本白白胖胖的他一下瘦掉二十多斤，脸色也变黑了，本来饱满的前庭这会也是尖骨凌削。他是汉军旗正白旗人，他的父亲袁文弼可是某个著名人物的遗腹子。他的爷爷被崇祯活剐了之后，小妾生下他的父亲。
本来袁文弼为了让自己的儿子立下军功，让他来凤阳参战。结果没想到清军惨败，袁尔汉没能及时逃走，被明军围困在城内。
“再坚持几天，我们的援军很快就会来的！”这是王英对守城清军说的话。
可是身为汉八旗参领的袁尔汉十分清楚，是不可能有援军的，达都已经逃了，说是要坚守洪泽湖大堤。西面的巴海？也不可能来救援！吴三桂北伐，巴海焦头烂额，自身难保，怎么还有可能来救凤阳？
袁尔汉对清廷的信心逐步消失，他开始怀疑了，伴随着怀疑的是绝望。从自己的屋内出来之后，他像丢掉魂似的吃力的在大街上漫无目的走着。
城内的巡逻队早已经撤了，因为绿营清兵都已经没有力气再每日来来回回的巡视了，他们现在多的是缩在屋子里，凄惨的等待死亡的降临。
“难道苍天真的不再保佑我大清了？”袁尔汉悲戚的仰天长叹。
自从皇太极登基之后，把后金改成了清，满清的运气就一直好到爆棚。大明内有流寇，外有建奴，在内忧外患夹击之下，崇祯最终选择了一棵歪脖树。
自己的爷爷是被崇祯千刀万剐的，袁尔汉和他的父亲一样，对崇祯自然是深恶痛疾。而他们父子对满清却是忠心耿耿，不仅是因为满清间接帮他们报了仇，更重要的是满清的运气实在太好了。
袁尔汉并不认为崇祯是死在流寇手中，因为没有关外的满清的话，流寇早就明军灭了，怎么可能会攻入京城？
后来闯军入了京城，吴三桂降清，清军入关之后，运气就一直好到爆棚。汉人之间自己不团结，自相残杀，相互拆台，给了清军一统天下的机会。可是眼看着满清马上就要统治天下的时候，却突然冒出了一个叫王羽的家伙。
这个家伙简直就是满清的克星，自从他出现之后，满清的好运气就用完了，每战必败，连连丢城失地。
“大人！”一名汉军旗戈什哈从院子内走出来，向袁尔汉行了个礼，“卑职做了点吃的，大人请进去休息一会儿，吃点东西。”
袁尔汉艰难的走进院子内，却只见院子内的门窗都已经不见了，是被人砍下来当成柴火烧了。屋子里面的木头家具也不见了踪影，几个清兵正搭起梯子爬上屋顶去拆木梁，估计拆下来也是劈了当柴火烧。
伙房里面冒着滚滚浓烟，灶台上面放着一口大铁锅，里面正在熬煮什么东西。
袁尔汉看到自己的戈什哈正把一件披甲上面的牛皮给割下来，用水清洗过之后，再用剪刀剪成一小块一小块的。于是他问道：“你们这是干什么？”
“大人，这是牛皮，好东西啊！”一名戈什哈说道。
一名伙头兵端来了一碗食物。袁尔汉往黑漆漆的碗里看了一眼，只见是一碗熬得很浓的汤汁，里面还有一些条状物，看起来似乎是动物的皮之类的。
袁尔汉端起碗来喝了一口，味道很难喝，经过鞣制的皮异常坚硬，怎么熬煮都不容易变软，而且制作的时候是用碱、芒硝等各种药品处理过，吃到嘴里有一股怪味。皮甲上面割下来的皮十分坚硬，咬都很难咬烂。
伙头兵满脸歉意的说道：“大人，我们吃皮甲还算好的，其他的弟兄们把棉甲里面的棉花都挖出来吃了，听说有的人甚至开始吃死人肉了！”
就在此时，城外突然飘入了一股食物的香味，似乎是在煮韭菜饺子的香味。
“好香的味道啊！”不少清兵纷纷爬上城头观望城外，贪婪的嗅着空气中飘来的食物香味。闻到了香味，肚子里面饿得更慌，发出一阵咕咕的叫声。
这个季节刮的是西北风，围城明军在西北方向埋下炉灶。站在城头上，可以看到不远处的明军正在热火朝天的包饺子，熬煮红烧肉。
袁尔汉也登上了城头，他拿起望远镜向城外的明军大营看去，只见明军大营内吊着一条条鲜鱼，挂着新鲜的排骨，所有的明军士卒都在忙碌着，有的人在煮饺子，有的人在擀面皮，有的人在包饺子。大蒸笼上热气腾腾的，不知道里面蒸什么好东西；一口大铁锅上冒着热气，远远都能闻到红烧肉的香味。
明军大营距离凤阳城墙并不远，只有两百步远，食物的香味能够飘过来。
“好歹毒的汉蛮子！竟然用这种办法动摇我军军心！”袁尔汉舔了一下自己干裂的嘴唇，咽下一口口水，嘴里愤愤的骂道。
就在此时，城外有数百名明军士卒走到百步外，拉开嗓门对城内大喊道：“城内的清兵弟兄们！大家都是汉人！你们的满洲老爷早就丢下你们跑了！为何你们还要给鞑子卖命？赶快投奔我们吧！只要你们过来，热气腾腾的饺子管饱，香喷喷的红烧肉随便吃！王英那个狗汉奸不肯投降，他没有好下场的！只要你们过来，我们把你们当兄弟！”
“干什么！”王英带着亲兵登上城头，“都下来！不许站在城头！”。