萧元琰将人绑好带走后，让人一把火烧了那庭院，什么都没有留下。
洛清清在家里琢磨着怎样将酒楼布置一番，开头自然是要打一个好广告。
吃完了午饭，洛清清就去了镇上。
知道洛清清今日中午要来，胡掌柜早早地带着伙计和大厨们在酒楼的大堂里候着。
见洛清清来了，胡掌柜连忙上前，很是恭敬地道：“东家好！”
众人皆接着道：“东家好！”
“你们好，从今以后我就是你们的新东家，我希望你们都能认认真真地做事，若是让我发现谁偷奸耍滑，中饱私囊的，立马开除，明白吗？”
洛清清一边说一边看着这些人，胡掌柜带过来的人她自然放心，不过丑话说在前面，还是要立好规矩。
“是，东家。”
“你们该干什么干什么去，胡掌柜留下。”洛清清道。
洛清清和胡掌柜来到了楼上的雅间，屋里已经上好了茶。
这里的布置和她上次说的分毫不差，倒是不用重新布置了。
“胡掌柜，我有一个问题要问你，酒楼最重要的是什么？”
胡掌柜想了一会儿道：“是让顾客吃得放心满意吗？”
“很好。”洛清清笑着道，若是胡掌柜说的是盈利赚钱什么的，这掌柜恐怕得换人了。
“做酒楼生意最重要的就是安全卫生，我们是做菜给顾客吃的，顾客吃得安心才会常来。”
洛清清喝了一口茶，接着道：“我以下说的几点你记着，第一，酒楼无论是大堂还是后厨，都要打扫的干净卫生，食材都要用最新鲜的；第二，让我们的大厨一个月研发出两个菜品，研发出来一个奖励一两银子；第三，学机灵些，与顾客的纠纷如何处理想必不用我再教你了，胡掌柜办事我还是放心的。”
“是，东家。”胡掌柜恭敬地道：“不知我们这酒楼的名字叫什么？”
“千裳楼。”
“好嘞，我这就去找人把咱们的招牌给准备好。”
“顺便再准备一块可以立起来的板子，每日有什么新菜品都可以写在上面。”洛清清道。
“是，东家。”
为了吸引更多的顾客，洛清清决定开业前三天酒菜一律八折，每天前十名顾客免费赠送一坛上好的“女儿红”。
随后洛清清到后厨仔细地看了一番，又交给了大厨五个新菜品。
等准备好招牌，后天便可以重新开业了，到那时候洛清清并不出面。
她开酒楼的事并不想让外人知道，省的招来不必要的麻烦。
用一句话来说，洛清清就是“闷声发大财。”
上次玄夜回来的时候说了一家正在出售的店铺，和酒楼隔了一条街。
洛清清来到那里一看，店面不大不小的，倒是很合适做面馆，街道繁华，地理位置也不错。
“请问这家店是要出售吗？”洛清清走进来问道。
从屋里走出来一个年纪有些大的婆婆，笑着道：“这位姑娘是想要卖下来吗？”
“是。”洛清清笑着道：“不知这价格如何？”