“承乾,今日朕与你一同拜会纯阳观,见一见那个奇人。”蝗虫换钱的第三天,李二终于是抽出一天的时间了。
“如果不暴露身份,见陈兄也容易,可是父皇为什么带上宫中的御厨?”当看到李二身后的张大牛,李承乾的脑袋冒出了无数问号。
“呵呵。我儿有所不知,那张大牛从你口中得知面食有数千种的做法后,一直心生向往想要虚心求教。”李二笑了笑。
御厨如果真能从他手上学到几分手艺,他们在宫中也能吃到,所以李二才同意御厨求见陈玄的请求。
“求教是可以,但陈兄肯不肯指点,儿臣不敢保证。”陈玄的脾气,跟常人完全不同。每次跟他谈话,总是感觉很新奇。
“放心。朕不会暴露身份,也不会用身份强压于他。”
随后,李二跟着装载了一车车蝗虫的车队前往纯阳观。
此次出宫,给予李二的感觉截然不同。
本来漫天的蝗虫,比前几天祭天少了不少。
能看到许多的百姓们拿着用麻绳编织的网子,争相恐后地捕捉蝗虫。
本来蝗灾所带来的饥荒,不知道要持续多长时间。
但要是长安城几十万的百姓,人人主动捕抓蝗虫,席卷长安上千里范围的蝗灾,想必会很快会被百姓清除干净。
救济灾民的同时,能调动百姓们自己解决蝗灾。
一炷香后,他们终于来到了纯阳观的山脚,尽管太阳已经快下山,但前面仍然排着长队。
夏穹他们负责搬卸蝗虫,李二他们直接上山即可。
但让李二无语的是,张大牛手上多了一尾金色的鲤鱼,看上去约莫有七八斤,十分的肥美。
“启禀陛下,鲤鱼是我路上从一个农夫手上买来,他刚从河里钓上来,鲜活的鲤鱼用来做鱼脍会很美味。”张大牛如实道。
“呵呵,朕也嗜吃鱼脍,待会也让他尝尝朕宫中御厨的手艺吧。”李二笑着道。
几天以来,经常听承乾说纯阳观的佳肴是如何美味,包子也确实不错,然而在李二看来,登不上大雅之堂。
“是,陛下。”张大牛充满了干劲。
来到纯阳观,从外面看显得很简陋,院子内,李二终于是见到了陈玄。
跟承乾所说的一样,年仅十一二岁。
神态懒散中带着些许疲倦,双眼明亮如神,仿佛能看穿人心。
李高明熟络的将李二拉到桌前,坐了下来。至于御厨张大牛,他没资格坐,也不敢坐。
听李承乾介绍,陈玄才知道是李承乾的老爹,今日专门来拜会自己。
“我儿高明受了陈观主不少照顾。”李二感谢道。
“哪里,李高明年纪轻轻已有大将风范,日后必成大器。”
他才九岁居然有帮忙赈灾的想法,并且借以从中得利,同时省了陈玄不少功夫。
“陈兄说的我都不好意思了,我……我哪里有你说的那么厉害。”李高明脸蛋微微一红。
被别人那么夸自己孩子,李二也是脸上有光,尤其对方是拥有“改天换地”本事的奇人。
“对了,陈兄。他是我家的厨子张大牛,自从知道了包子的做法,专门想跟你学几招手艺。”
“嗯,正好肚子饿了。方才正巧从一个农夫手上买了一条肥美的鲤鱼,先让我家厨子露一手,用它来烹制鲜美的鱼脍。”李二笑着道。
“鱼脍?”
“不错,正是鱼脍。”
当陈玄见识到张大牛精湛的刀工,将鲤鱼片成了薄薄的一片片,他终于明白是鱼脍是什么,原来生鱼片。
白色的鱼肉,摆在盘子中央,一些佐料点缀其中,两者结合形成精美的图案。
“陈观主,来尝尝大牛的手艺吧,鲤鱼的鱼脍极为鲜美,想吃上一顿也非易事。而世间佳肴无数,我独爱鱼脍。”李二赞道。
“你说的太绝对了些。”
陈玄不可置否一笑,一千多年后的美食文化,岂是你能了解?
“陈兄,别顾着说话,快来尝尝鱼脍。大牛的制作鱼脍,堪称一绝。”李承乾道。
“嗯。”陈玄夹了一些,稍微品尝。
肉质鲜嫩,而调配好的配料完美将鲤鱼的土味消掉,呈现出来的是一个鲜字。
“陈观主,不知味道如何。”李二很是自得的说道。
“一般吧。”
不算好吃,但也不算难吃,能吃到鲤鱼的鲜美。
主要有两个原因,一个是鲤鱼本身土腥味比较重,其实不是很适合当做鱼生食用。
本身淡水鱼寄生虫极多,生吃鱼肉也不是很卫生。
其次,调料太单一了。
如果能配上辣味强一点的调料,加上些酱油,能将鲜味提升一个层次。
“只是一般?”对于陈玄的回答,李二有些不怎么满意。
张大牛烹制的鱼脍,鱼肉的鲜美完美呈现出来,尤其是刚钓上来的缘故,所以十分鲜。
“陈兄,我倒觉得十分鲜美。”李承乾如实道。
“既然如此,那我也让你们见识真正的鱼脍。”
本来不知道陈玄想干啥的李二,突然眼睛瞪大,脸上充满了不可置信。
明明拿在手上的是一根树根,转眼间在他手上突然变换成了一条巨大无比的鱼。
一片片鲜红的肉片,被陈玄切了下来。
一片片鱼肉摆在了吃吃果实变出来的冰块上,冰镇的生鱼肉,能保证将鱼脍本身的鲜味保留,也能保留其口感。
“完成,金枪鱼鱼脍。”
“真是化腐朽为神奇的能力。若不是亲眼所见,根本不敢相信”李二震惊道。
“世上竟有那么大的鱼,不知好不好吃。”李承乾盯着冰块上,贴着一片片的鱼脍。
“吃点吧,鱼脍要沾上一点酱油和芥末才好吃。”陈玄从水壶倒出了一点水,和在泥土上。
黄褐色的黏土,变成了青褐色,散发辣味的芥末。而剩余的水渍,则形成了酱油。
“我很喜欢鱼脍,鲤鱼的鱼脍,鲈鱼的鱼脍也没少吃,陈观主拿出来的究竟是什么鱼,看上去肉质很是厚实。”李二观摩着说道。
“呵呵,它可是蓝鳍金枪鱼,体长三到六尺,是生活在深海几百米的海鱼,你们想吃上一次也千难万难。”陈玄道。
“深海几百米的海鱼?”李承乾暗暗心惊,他是从书上了解大海,但从未真正看过大海的样子。
几百米深的大海,难以想象会是什么样的情景,会有人在那么深的大海,能抓到那么大的鱼吗。